Petőfi Népe, 1972. október (27. évfolyam, 232-257. szám)
1972-10-28 / 255. szám
Hallgassuk meg azonban a rokonszenves Makkos Jó- zsefné, a gazdaság köz- gazdasági osztályvezetőjének magyarázatát: — A közízlésnek ma a könnyű, de friss szőlőízű borok felelnek meg. Egy kis szénsavadag pedig pompásan kihozza az üde szőlőízt. Ez a Hollandiából származó, Stork nevű gépsorunk amellett, hogy óránként 2800 palackot tölt meg a szénsav mesterséges adagolását is elvégzi. Nem megalapozatlan tehát a véleményünk : idehaza és külföldön egyaránt slágert jelent a borpiacon a gazdaságunkból kikerülő Habzóbor és Boleró! ■§! A pincészet 45 ezer hektoliteres belontúrolója Érlelődik az izsáki pezsgő De íme, máris a palackozóhoz csatlakozó, úgynevezett tankpezsgőüzemben vagyunk, ispgy terem, amelyben az egyenként 60 hektoliteres tartályok jelentik a „tankokat”. Közülük nyolcnak a szerelését most végzik a mesterek, de három tankban már érlelődik az első, százezer palackba való izsáki pezsgő! ní Zoltántól, a gazdaság pafackozóés tankpezsgő üzeme fiatal vezetőjétől azonban többet is megtudunk: — A pezsgőkészítés klasszikus, tehát hagyományos módja három és fél — négy évig tartó folyamat, miközben palackokban érlelődik pezsgővé a bor. A mi hőszabályozható tankjainkban egy évre csökkenthető az erjesztési folyamat. S hogy milyen lesz a pezsgőnk? ...és a szabadföldi tartályos tárolás. Az együttműködő Felgyői Állami Gazdaságból érkezett mustszállítmánnyal töltődik a műanyag tartály. Vetélkedik a klasszikussal, de még annál is jobb! — teszi hozzá magabiztosan, majd a következőkkel toldja meg: — És az sem egy utolsó szempont, hogy az eddigiekkel ellentétben ezentúl ideEgy pillantás az ígéretes tankpezsgo üzembe. Markó Imréné és Ifjú Kállai Kálmánná felügyelete mellett futószalagén „vonul” a Boleró. Méghozzá utolsó fázisként a teli palackok dekorációját szárító alagutakba. Gazdasági együttműködés — A beszédes eredmények letéteményesei ”... A résztvevők közös céljaik elérésére a helyi adottságok, az erőforrások jobb kihasználása és a közös összefogásból származó kölcsönös előnyök biztosítása érdekében — a termelőszövetkezet vezetőségének egyező határozata alapján — egyszerűbb gazdasági együttműködésre társul..." S a „Társasági szerződés” további részében tételesen is ott sorakozik, hogy melyik fél miként, milyen arányban száll be az együttműködésbe, s kl-ki milyen haszon-hányad várományosa a kooperációban. Egy bizonyos: az adottságok okos kihasználása pro- és kontra garantálják a tisztes hasznot. A Felgyői Állami Gazdaság mellett két élelmes termelőszövetkezet szegődött együttműködő partneréül az izsáki gazdaságnak. Kiadós számolás, termésbecslés után a helybeli Aranyhomok és az or- govánvi Sallai Tsz is amellett döntött, hogy él az Izsáki Állami Gazdaság kínálta lehetőséggel, feldől gozásra az Agárdv-telepre szállítja a szőlőtermését. Megszülettek tehát a kölcsönös érdekeltség vezérelte első megállapodások, amelyek leszögeziki Balázs-puszta — a gazdaság vegyesprofilű, főként szántóföldi és állattenyésztő üzemága. Itt található a 400 darabos tehenészet és az idén 40 vagon vágómarhát kibocsátó hizlalda. A tervidőszak végére a vcgye~Tn« 'tású állomány mellett áttérnek a húsmnrhatenyészlésr«, E célra 200 darabos Here- ford-fajtaállományt szereznek b& A gazdaság 350 hektárosgyümölcsöséből — fokéul téli almából 14 milliós termelési értékre számítanak az idén. Ezt 4 millióval kívánják növelni a tervidőszak végéig, mégpedig az adott területen, a legkorszerűbb művelés, gondozás mellett. kölcsönös haszon Az Izsáki Állami Gazdaság alapvető — a tavalyi 108 millió forintos össz- termelési értékéből 52 millió, de az 1975-ös évre célul tűzött 150 milliós termelési értékből már 66 milliót hozó — szőlészeti ágazat teljes feldolgozó vertikumának jelentősége messze túlnő a gazdaság keretein. Szinte tálcán kí- nálía ugyanis az együttműködés lehetőségét a helybeli és a környéki szőlő- termelő közös gazdaságoknak. S hogy ezek szívesen élnek a lehetőséggel, máris van rá példa. Kilencszáztizenhat ember — ennyien alkotják az Izsáki Állami Gazdaság dolgozóinak kollektíváját. Tizennyolc egyetemi, húsz felsőfokú technikumi végzettségű szakember, százkilencvennyolc szakmunkás, százhetvenhét betanított munkás. (Ez utóbbiak száma a korszerű gépek szüntelen térhódításával egyre gyarapodik. A gépek kezelésének elsajátításához a gazdaságban folyik a gya- logmunkésok átképzése). Meglettebb korúakból és fiatalokból, férfiakból és nőkből összetevődő derék gárda, amely ésszel és keze munkájával nemcsak letéteményese, részese a nagyüzem figyelemre méltó eredményeinek, de folytatója is a munkának az elért magasabb szintről. Tulajdonképpen nekik szóló dicséret a gazdaság sikereinek a méltatása! (x) haza kamatoztatjuk az izsáki sárfehért! Íme, a pezsgő új gyára, megalapozott tehát a célunk: a tervidőszak végére évi másfélmillió palackkal örvendeztetjük meg a bel- és külhoni fogyasztót.
