Petőfi Népe, 1969. október (24. évfolyam, 227-253. szám)
1969-10-04 / 230. szám
NlO sr IM (Női- és Leánykaruha Nagykereskedelmi Vállalat őszi-téli divatkollekció jáhól). (MTI foto — Káesor László felsételej. - * A* őszi divat slágere. Bővülő szárú szövet nadrágkosztüm, aranylánc övvet. Bakfis télikabát, az elején és az alján fehér műszőrme díszítéssel, fehér műszőrme kucsmával. Lazán karcsúsított, sima. vonalú selyem alkalmi ruha. Nyakkivágását és elejét gyöngyvarrás díszíti. Balkezesség - balhiedelem — Balkezes a fiam — panaszolta nemrégen egy anya. — Mondja: mit lehetne tenni ellene? Akkor nem tudtam megmondani. mit lehet tenni a balkezesség ellen, de azóta is izgatott a kérdés. Egyáltalán: szükség van-e arra. hogy tegyünk valamit ellene? Miért, mondják az ügyes munkatársra, hogy a vezető jobbkeze? S miért mondják az ügyetlen emberre. hogy balkezes? A kedvetlen ember bal lábbal kelt fel, a szerencsétlen embert balsors üldözi. Hát valóban olyan hitvány, semmiéévö a bal kéz. hogy még átvitt értelemben is csak rossz jelentéssel használjuk? A szakirodalom «serint *r emberek 6—1« saúx&iéka taikwM. Hantánkban tehát mintegy háromnegyed millió lehet a szármák.. Az esetek 8S «ssáaalékában a balkezesség örökölt. Érdekes, hogy száz iker közül 12— 15 balkezes. A jobbkezes ikrek közül az egyiket rendsaeriot részben balkezesnek tekinthetjük, az ikrek tulajdonságai ugyanis általában szimmetrikusak. Ebből is látható, hogy a balkezesség nem valami fogyatékosság, vagy kóros, beteges jelenség. ’Csupán annyit jelent, hogy a két kéz között felcserélődött a szerep, a bal kéz lett fejlettebb. a balkezesség az élővilágban természetes, mindennepos jelenség. Megfigyelhető « növényvilágban és az állatvilágban is. Sőt, az élettelen kőzetek világában sem ismeretlen. Pasteur figyelte meg először, hogy egye* kristályok balra, mások viszont jobbra törik meg a fénysugarakat. A botanikusok szerint 90 kúszónövény közül ?o jobbra, 2« balra fordul el. A bab például mindig jobbra hajlik, a komló pedig balra. Az állatvilágban hasonló jelenségekre találhatunk. A hangyák például fölváltva használják szárnyaikat, a szöcskék azonban kimondottan „balosok” Ezzel szemben a tücskök jellegzetes ciripelésüket jobb szárnyuk és lábuk összedörzsölésével keltik. A kutya mindig jobb mancsát nyújtja: ha megpróbáljuk arra kényszeríteni. hogy a másik lábát nyújtsa nekünk, akkor idegessé, nyugtalanná válik. A majmok egy része főleg a jobb lábát, más része főleg a bal lábát használja. Két tökéletesen jobb keze senkinek sincs, de a balkezességnek lehetnek fokozatai, lehet részleges (vagyis, ha valaki csak bizonyos esetekben használja a bal kezét, egyébként a jobb keze ügyesebb), s lehet teljes, amikor a jobb keze olyan ügyetlen, mint másoknak: a bal. Viszont fejlettebb a bal keze. Gyakorlattal a balkezesség — legalábbis részben — átképezhető, tehát a kézügyesség visszahelyezhető a jobb kézre. Szülők, hozzátartozók, a környezet (bölcsőde, óvoda) hatására a balkezes gyereke*: sokszor már jobb kézzel tanulnak meg írni, noha azért a kenyeret bal kézzel szelik. Ám balkezeseknél semmi esetre se szabad erőltetni a jobb kéz használatát. Ezt az általános iskolai tanterv is kimondja. Az ilyen erőltetésnek alávetett gyermek magatartásában ugyanis némi fogyatékosságok mutatkozhatnak. Szemorvosok megállapították, hogy száz balkezes közül 12. a jobbkezesek közül pedig csak négy bandzsal. Ez valószínű abból következik, hogy jóformán minden balkezest megpróbálnak rászoktatni jobb keze használatára. Megtörténhet, hogy a serdülő fiú. leány emiatt dadog. a dadogok 60 százaléka balkezes. A jobb kéz használatának erőltetése lelki zavarokkal is járhat a j balkezeseknél. Az ilyen balkezes például zavarba jön, ha valakit felkér táncolni. A ballábas labdarúgó ugyanolyan pontosan rúg bal lábával, mint más a jobb lábával. Ám. ha rászoktatják, hogy jobb lábával lőjön kapu-1 ra, elveszti biztonságérzetét és megbotlik saját lábában. Ismeretes, hogy a jobbkezesek agyának balfele! valamivel fejlettebb (ezért is használják főleg a jobb kezüket), a balkezeseknél j pedig éppen fordítva van. j De ez egyáltalán nem te- \ szí őket értéktelenebbé, ! éppoly képességekkel ren- : delkezhetnek, s azokat éppúgy értékesíthetik, mint a jobbkezesek. Sajnos, az emberek nagy része előítélettel van a balkezesek iránt. Pedig aaok éppoly kiváló teljesítményre képesek, mint a jobbkezesek. Ezt tények Igazolják. Számtalan nagy képzőművész, festő, szobrász, előadóművész. sportoló balkezes volt. Gondoljunk csak közülük a legnagyobbra: Leonardo de Vincire, aki szobrait bal kézzel formálta, festményeit bal kézzel festette, gépeit bal kézzel szerkesztette. Raffaelo és Michelangelo is balkezes volt Paganini, a világhírű művész bal kézzel hegedült, Robert Schumann is bal kézzel alkotta szerzeményeit, A világ élsportolói között me is hány kardvívó akad. aki győzelmet győzelemre arat — bal kézzel. A balkezesség nem testi fogyatékosság, nem betegség. hanem a természeti törvények következménye. Hogy valami rossz, kóros jelenség lenne —, ez bizony: balhiedelem. Szüts László Kesztyűápolás A szarvasbőrből készült kesztyűket langyos, szappanos vízben mossuk, bőven öblögessük, majd tömjük ki lazán vattával kézformájúra. Amikor félig megszikkadt, glicerinnel vékonyan kenjük be. Sem napon, sem tűzhely közelében nem szabad szárítani. A fehér bőrkesztyűt, ha nagyon piszkos, pár órán át hagyjuk benzinben állni. (Tisztításával nagyon vigyázzunk, mert a HÉTFŐ: KramplOevM. lecsó kolbásszal, tojássá!, körte. KEDD: Karfiofleves, sertésborda udvarhelyi módra, krumpli, uborkasaláta. SZERDA: Rizsleves, szilvás- gombóc. körte. CSÜTÖRTÖK: lebbencsleves, paradicsomos káposzta, sertéssült, szőlő. PÉNTEK: Gombaleves, töltött kelkáposzta, alma, SZOMBAT: Karalábéleves, zöldbab főzelék, leesés »karba szelet, szőlő. VASÁRNAP: Libán prólékból húsleves, pecsenyeliba sütve, habosra kevert krumplipüré, dinsztelt káposzta, almáslepény. SERTÉSBORDA UDVARHELYI MÓDRA: Hozzávalók: 60 deka sertésborda (8 szeletre vágott). 8 deka füstölt szalonna, 4 deka zsír, 30 deka friss paradicsom, kis fej vöröshagyma, petrezselyem- zöld. törött bors, só. A sertésbordákat megsózzuk és lisztbe mártva mindkét oldalát pirosra (ropogósra) sütjük. Közben a szalonnát kis kockára vágjuk és egy serpenyőbe külön félig megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megfony- nyasztjuk vele, majd hozzátesszük a kisebb kockákra vágott paradicsomot. Megsózzuk, borsozzuk és egy csipetnyi zúzott fokhagymával ízesítve erős tűzön gyorsan megpirítjuk. Erre helyezzük a megsült bordákat és tettOKúir/gS saiaUuk.. TÖLTÖTT KELKÁPOSZTA: Hozzávalók: 4 darab ökölnagyságú. lehetőleg sárga kelkáposzta, fél kiló darált sertéshús. 5 deka rizs, törött bors, só. 2 egész tojás, 6 deka vaj, 2 deci tejföl. A megdarált húst összekeverjük egy kis törött borssal, 2 egész tojással, és a megfőtt rizzsel, majd félretesszük. A kelkáposzta torzsáját ügyesen körülvágjuk és kiszedjük. A kelkáposztát bő vízben többször megmossuk, azután néhány szem köménymaggal együtt forrásban levő vízbe tesszük és megfőzzük. Az előfőzött kelkáposztáról leöntjük a vizet, hűlni hagyjuk, hogy kézbe vehessük. Amikor kihűlt, a kivájt torzsák helyét evőkanál segítségével kibővítjük és é húsos töltelékkel megtöltjük;. A megtöltőt kelkáposztákat leállítva, vastagon kivajazott, tűzálló edénybe rakjuk. mellé a tálba egy kis vajat teszünk és 1 —2 deci hús, vagy csontlevet öntünk. Jó meleg sütőben addig pároljuk, míg a levét el nem főtte. Ekkor néhány evőkanálnyi tejföllel megöntözzük, reszelt sajttal meghintjük és hirtelen tűzön aranysárgára sütjük. LIBASÜLT: (Egészben sütésre egészen korai, fiatal libát használjunk.) A libát megtisztítjuk, leperzseljük, a tokokat kiszedjük belőle, majd kibontjuk. Kívül-belül jól megmossuk, és így készítjük elő sütéshez. A vizet lecsurgatjuk róla, lábát szár- nyavégét. nyakát levágjuk ebből levest főzünk. Bedörzsöljük sóval és kevés majoránnával, bőrét bevagdossuk és megfelelő tepsibe tesszük. Sülés előtt kevés vizet és sovány liba alá kevés zsírt is teszünk. Időnként megforgatjuk. hogy minden oldalán egyenletesen . süljön meg. Közben saját zsírjával meglocsoljuk, hogy szép piros ropogósra süljön. Ha a leve elpárolog és zsírjára lesült, egész kevés vizet öntünk alá, hogy a zsírja meg ne égjen. Ha puha, kiszedjük a sütőből. A kész libasültnek puhának és kívül piros ropogós» aak keli lennie, Virág a kertben, a lakásban Takarót a fagy elten A pince mint hajtatéba* Az ősz a kora tavasszal nyíló hagymás növények, a jácint, nárcisz, a száznál több fajtában pompázó tulipán, a hóvirággal egy időben nyíló krókusz, az anemone, avagy az ixia ültetésének ideje. Igazán szép virágokat és egészséges utódokat csak akkor hoznak, ha már telepítéskor megkapják a kellő gondoskodást. Legfontosabb a talaj jó előkészítése. Tápdús, de korhadó anyagot már nem tartalmazó — tehát egykét évvel korábban trágyázott — földbe ültessük a virághagymákat. A vizet nehezen átengedő talajban hamar elpusztulnak a hagymák, ezért az ilyen földet javítsuk meg tőzeggel. szalmás trágyával, vagy szemcsés folyami homokkal, hogy levegősebb legyen. Porhanvósra ássuk, vagy kapáljuk a földet, s ha_ nagyon száraz, ültetés előtt 2—3 órával öntözzük meg, hogy ültetéskor nyirkos tapintású legyen. A jácintot szeptember második felétől lehet kiültetni. illetve átültetni, amikor már nem meleg a talaj. Ügyeljünk rá, hogy legalább 12—15 cm vastagságú földréteg kerüljön a hagymák fölé. A tulipánt és benzin és a gőze robbanás és tűzveszélyes.) Mosás után húzzuk a kezünkre, tiszta ruhával tö- rölgessük szárazra. Ha kevésbé piszkos, elegendő benzines vattával átdörzsölni. A disznóbőrkesztyűt langyos, erősen szappanos vízben kell kimosni. Jól kiöblítjük és egy két órán át áztassuk tiszta alkoholban. Ezután húzzuk fel a kezünkre, s szikkadáíig törölgessük puha ruhával. Szellős helyen felfüggesztve szárítsuk. A dedaron és egyéb szintetikus anyagból készült kesztyűket — ha állandóan használatban vannak — a nylon holmikkal hetenként moshatjuk. Leghatásosabb a mosás, ha a vizes kesztyűket a kezünkre húzzuk, kevés mosószert öntünk rá, s a kézmosás mozdulataival dörzsöljük tisztára. Bőven öblítsük, amíg a víz tiszta marad. Ezután csavarás nélkül, kötélre felcsíptetve szárítsuk meg, IL M. i a nárciszt ráérünk októberben elültetni. Fontos az, hogy a hagymák az erősebb fagyokig még jól begyökeresedjenek: ez esetben takarás nélkül éttelelnek. A későn telepített hagymákat azonban ajánlatos lomb. tőzeg, vagy érett szalmás-trágyás takaróval védeni, A krokuszt még sok helyen nem ismerik, pedig a tulipánhoz hasonló, sárga, fehér, lila. kék és csíkozott. csoportosan nyíló, ló —15 cm magas virágai sziklakertekben, évelő ágyakban, sírokon a hó elolvadása után. már március elején nagyon szépen díszlenek. 4—6 cm mélyre ültetjük, a fagyok beálltakor letakarjuk. Árnyékban is jól érzi magát, s több évig maradhat ugyanazon a helyen. Az anemone aszaltszil- vához hasonló gumóját, ültetés előtt 24 órával áztassuk langyos vízbe, hogy megdagadjon 8—19 cm. mélyre ültetve, lombtakaróval védjük a fagyoktól Tűzpiros, rózsaszín, lila és fehér virágai már áprilisban nyílnak, s félárnyékos helyen júniusig elhúzódhat a virágzása. Az ixia jácinthoz hasonló, de fürtös virágai sárga, piros, fehér, rózsaszín és kék színekben illatoznak. 4—6 cm mélyre október második felében kell ültetni s lombtakaróval védjük a kifagyástól. A hagymás virágokkal már a télben is tavaszt va rázsolhatunk otthonunkba Jó vízáteresztő, középkötött talajba, cserépbe ültessünk egy-egy gumót. A cserép aljára okvetlenül tegyünk vízelvezető réteget (törött cserepet, durva homokot, kavicsot). A hagymák általában a cserép peremével egy magasságban kerüljenek a földbe, hogy legyen helye a gyökereknek, A jácint nárcisz, tulipán 1/3-ad része kiemelkedhet a földből, de az apróbb gumókat 1—2 cm földdel takarjuk. Ültetés után megöntözve hűvös (8—9 C fok hőmérsékletű), sötét helyiségbe — pincébe, verembe — rakjuk, ha lehetséges föld közé. s 10—12 cm vastag földréteggel takarjuk, amíg a gyökerek kifejlődnek (kb. 5—8 hét). A jácint, és tulipán meleg helyen virágzik szépen, de amíg a felsS hajtás el nem éri a 10 centit, sötétben, letakar, va kell tartani és fokozatosan szoktassuk a szobahőmérséklethez. A krókusz, anemona, nárcisz és ixia hűvös szobában, világosságon hajtathatok, sőt a krókusz 15 C fok alatt nem hoz virágot, csali levelet. Hajtatás alatt rendszeresen öntözzük a virágokat, mert ha gyakran kiszáradnak. csak rövid szárat és korcs virágot hoznak, A már kinyílt virágokat, tartsuk a szoba leghűvösebb részén — pl. a két ablak között — így sokáig díszlenek. l’flpp Istvánná kertész \
