Petőfi Népe, 1968. augusztus (23. évfolyam, 179-204. szám)
1968-08-06 / 183. szám
1998. augusztus 6, kedd 3. oldal Kiaknázatlan lehetőségek A megyei tanács vb mezőgazdasági és élelmezésügyi osztálya tanulmányozta a Balaton déli partján az áruellátást, főként a zöldség- és gyümölcsfelhozatalt. Kiterjedt a vizsgálódás az alföldi borok „márkavédelmére” is. Közismert ugyanis, hogy több megyei termelőszövetkezetnek van italmérése a magyar tenger mellett. A körúton részt vett az újságíró is. Néhány olyan tapasztalatot szereztünk, amelyet érdemes közreadni. Hibás telepítéspolitika Az eíbső állomás Siófok. A modem szállodasor előtt zsúfolt gépkocsipark. Kanadától Ausztráliáig a világ minden nemzetiségű fia megtalálható itt. Nagy a belföldi idegenforgalom is. Az ellátás különösen gyümölcsből igen gyenge. Kevés van és drága. Ha valahol szebb árut látnak, mindjárt hosszú sor kígyózik, pedig a kecskeméti piacénak kétszeresét is elérik az árak. Érthető, hogy az első kérdésünk Szűcs Sámuelhez, a járási tanács végrehajtó bizottsága mezőgazdasági és élelmezésügyi osztályának vezetőjéhez e témakört érinti. — A telepítéspoíitika nem számolt a növekvő idegenforgalommal. A mi környékünkön is főként téli almát telepítettek, nyári gyümölcs alig terem, legfeljebb a házikertekben. A zöldséggel is gondunk van. Korszerű nagyüzemi telepeket kellene létrehozni. Bebizonyosodott, hogy ezt a hatalmas idegenforgalmat nem tudja kielégíteni az állami és a földművesszövetkezeti kereskedelem. A termelőszövetkezeti standok ma már nélkülözhetetlenek, azonban ezek is csak töredékét szolgáltatják az igényeknek — mondja az osztályvezető. Azért is sürgető a megoldás, mert Siófok 1969. január 1-től város lesz, s még dinamikusabbá válik fejlődése. Az osztályvezető szerint a nagy idegenforgalom nem indokolja, hogy itt legyenek a legmagasabb piaci árak az országban. Sajáit tapasztalataink egyeznek ezekkel a megállapításokkal. Megnéztünk néhány termelőszövetkezeti standot, sajnos megyeit nem találtunk. Mindenütt azt hangoztatták, hogy kooperációra volna szükség, összefogni több termelőszövetkezet árukínálatát, mert csak így lehet folyamatosan ellátni a fogyasztókat. Érdemes összefogni ' Ugyanezeket a gondolatokat ölelte fel a siófoki Egyetértés Termelőszövet* kezet elnökével, Márton Lajossal történt beszélgetésünk is. __ Éppen a napokban a karom meglátogatni a ti- szakécskei Szabadság Termelőszövetkezetet, az ottani elnök, Sós Vince kedves ismerősöm. Szeretném vele megbeszélni az együttműködés lehetőségeit az áruellátás javításában. Mi ugyanis nyolc szövetkezettel összefogtunk és 60 üdülőt látunk el áruval. Azonban szeretnénk tovább javítani az általános ellátást, nyári gyümölcsből és zöldségből. Nehogy félreértsenek, nem a mi feladatunk a kereskedelem, erre vannak hivatott szervek. Mi elsősorban termelünk, de szeretnénk fölös árukészletein- kat úgy elhelyezni, hogy a t^rRael őszöyetkezet, de a fogyasztó is jól járjon. Az árrés egy része nálunk marad, ha mi közvetlenül szállítunk. A partner termelő- szövetkezeteknek is megéri. A Homokhátság közös gazdaságait szívesen várjuk. Tudomásom szerint még az aszály ellenére is jelentkezik jelentős kínálat. Jelentkezik kínálat A Homokhátság kereskedelmi tevékenységét összefogó tsz-közi iroda már egy hónapja megkezdte működését és számos közvetítést bonyolított le. Sere Máté igazgató elmondta, hogy máris felvették a kapcsolatot a siófoki Egyetértés Termelőszövetkezettel. Előzetes felmérés szerint mintegy 200 vagon zöldség és gyümölcs jelentkezik a közös gazdaságoknál szabad áruként, amely az állami és a földművesszövetkezeti kereskedelemmel történt szerződéskötésen felül mutatkozik. A kiskunfélegyházi Vörös Csillag és az alpári Búzakalász példáid csemegeszőlővel, a szanki Haladás dinnyével tudja javítani a felhozatalt Hasonlóképpen nyári almát és körtét is tudnak szállítani 'kiselbb mennyiségben. Több vagon zöldségfélével is rendelkeznek termelőszövetkezetek, amit el tudnának szállítani az ország más, kevésbé ellátott részébe. (Folytat)nKj Mezőgazdasági könyvespolc Koplikné dr. Kovács Éva; PULYKATENYÉSZTÉS A pulykatenyésztés a nagyüzemekben és a háztá ji gazdaságokban egyaránt csak úgy lehet eredményes, ha megfelelő elhelyezésről, takarmányozásról és tartási viszonyokról gondoskodunk. A piaci igényeket pedig mér a tenyésztendő fajta kiválasztásakor ajánlatos figyelembe venni. Nagy mennyiségű pulyka értékesítésre csupán korszerű, az ipari módszerekhez hasonló eljárásokkal tenyészthető. Természetesen a gazdaság adottságai döntik el azt, hogy a fétintenzív vagy az intenzív tartás mellett döntsünk-e. A probléma megoldásához és a jövedelmező tenyésztés szakszerű megvalósításához ad segítséget ez a könyv. Az általános tudnivalókat, a takarmányozási ismereteket, az elhelyezés, hizlalás. értékesítés és egészségvédelem legfontosabb ismereteivel egészíti ki a szerző. A háztáj i pulykatenyésztők külön fejezetben jutnak hasznos tanácsokhoz. A jelenlegi, második kiadás az előzőhöz képesít, a korszerűbb módszereknek, a hízópulykák minősítésének, az értékesítés- és szerződéskötés módozatainak ismertetésével bővült. A könyv külön érdeme az egyszerű, közérthető, nyelvezet, ami alkalmassá teszi arra, hogy szakképzettség nélküli érdeklődők is haszonnal forgathassák. Látogatóban a MÁV A D-telepen A főszezon kezdete előtt kerestük fel Baksa Jánost, a MAVAD kecskeméti telepének vezetőjét, hogy tájékozódjunk a telep munkájáról. Új utakat keresve Az egyre növekvő külföldi igények szükségessé tették, hogy új megoldásokat keressünk és bővítsük áruválasztékunkat — tájékoztatott Baksa János. — így jutottunk arra az elhatároKilenc és fél milliónl forint A SZOT most összesített adatai szerint az év első felében 9596 millió forintot fizettek ki társadalombiztosításra, 830 millióval többet, mint tavaly az első hat hónapban. Ebből több mint ötmilliárd forint _ a nyugdíj, 1446 millió a táppénz, 1340 millió a családi pótlék. Jó egymilliárd forinttal járult hozzá az állam a gyógyszerek árához. A születések számának örvendetes növekedését mutatja, hogy most 27 százalékkal nagyobb terhességi és gyermekágyi segélyt folyósítottak, mint a múlt év első felében. Gyermekgondozási segélyre 170 millió forintot fizettek ki. A második félévre még nagyobb összeget szánnak, mert az igénylők száma állandóan emelkedik, júniusban már több mint 62 ezren vették igénybe. városban a béralapnak 5,1, vidéken 4,5 százalékát fizették ki táppénz címén. Egy biztosítottra számítva majdnem pontosan annyi gyógyszert szolgáltattak ki, mint egy évvel ezelőtt, mivel azonban megnövekedett a drágább gyógyszerek aránya, az egy biztosítottra jutó gyógyszerköltség négy százalékkal magasabb lett. zásra; hogy az eddigi darabolt és bőrös vad mellett vadból készült készételekkel bővítjük árukínálatunkat Kezdeményezésünk a külföldi partnerek 'körében is visszhangra talált és két készítményünkből. a szarvas- pörköltből és vagdalthús- ból már mintáit is küldtünk. Reméljük, hogy vevőinknek ízlik majd a magyaros módon, de a német és francia szájíz szerint készült étel. Annál is inkább bízunk ebben, mivel Gróf Nándor nemzetközi aranyérmes szakács — az ételek készítője — jó ismerője a nyugati konyhaművészetnek. A kecskeméti bélyegző márka Az új lehetőségek keresése mellett bővítjük jelenlegi árucikkeink piacát is. Míg az elmúlt évben főleg francia és nyugatnémet megrendelőknek továbbítottunk árut. az idén már Svájccal és Görögországgal is van kereskedelmi kapcsolatunk. Megrendelőink elégedettek a telepünkről Járási szántóverseny A Szelidi-tó mellett rendezték meg a kalocsai járási szántóversenyt. Első helyen Gubány Sándor, a dunapataji Oj Élet Tsz traktorosa végzett, a második és harmadik helyre pedig Sebők Károly, illet- A "kimutatás szerint a fő- ve Széli Kálmán, a drágszéli Üj Barázda Tsz erőgépvezetői kerültek. Utóbbi az ifjúsági korosztályba tartozó traktorosok legjobbjának bizonyult. A győztesek a járási tanácstól pénzjutalmat kaptak, Széli Kálmánt a KISZ járási bizottsága is megjutalmazta. exportált vadhússal és a bélyegzőnkkel ellátott áru szinte márkának számít a vadkereskedelem piacán. Ebben az évben 30 százalékkal nőtt exporttevékenységünk és összesen 1300 mázsa darabolt és mintegy 700 mázsa bőrös vadat adtunk el. És egy érdekesség — Eddig a szarvas darabolásakor keletkező hulladékkal a szarvas farkát is eldobtuk. Nemrég azonban egy nyugatnémet cégtől megrendelés érkezett, amely a szarvasfarok utolsó három-négy ízének exportálását kérte. Mint kiderült — az élelmes üzletemberek — hoimonkivonatot készítenek belőle. Mi a megrendelésnek eleget tettünk és rövidesen útnak indítjuk a küldeményt A telepen szeptember elején indul hivatalosan a főszezon. Mivel azonban az őzbak és szarvasbika selejtezése egész évben engedélyezett, és a vaddisznó elejtését sem korlátozza vadászati tilalom, szinte naponta érkezik áru a telepre. A hűtőkamrákban mintegy 100 mázsa vaddisznó és 200 mázsányi szarvas vár elszállításra, köztük egy 170 kilogrammos vadkan és egy több mint 4 mázsás szarvasbika. Hivatalosan tehát még nem kezdődött el a szezon, de két vadászati időszak között sem állnak üresen a hűtőkamrák. P. G, Krimi fá VI. A madéra hazájában A krími félsziget hazánk egyharmadát kitevő területén sok még a sztyeppés, alig hasznosítható vidék. Épül ugyan már az északkrími csatorna, mely a ka- hovkai víztárolótól — mintegy négyszáz kilométer hosszan — egészen Keres városáig juttatja el az áldást hozó vizet. De a termő földterületek okos kihasználása továbbra sem lesz kisebb gondja a megye vezetőinek. Láttunk teraszosan megművelt szőlőket a hegyoldalakban, s csak így érhető el, hogy másfél százezer hektár szőlő- és gyümölcsöskert díszük ezen a földrészen. Volt alkalmunk felkeresni a Masszandra borászati kombinát egyik üzemegységét — a kombinát öt feldolgozó üzeme, s a partvidék hegyeiben húzódó sziklapincerendszere 16 állami szőlőgazdaság termésére épült —, s betekinteni teznek egy gyorsított érlelési eljárással, amely felére rövidíti az átfutási időt. A pincékben a levegő tisztítására elszívó berendezéseket Szőlősorok a hegyek lábánál. alkalmaznak, s a hordókból való elszállítást, az anyag mozgatását a mennyezeten futó csőrendszer könnyíti meg. A pneumatikus elveA tűző napon, az udvaron „néhány” társaságában. teli boroshordó a hires madéra borok készítésének titkaiba. Számunkra szokatlan eljárással — négy évig tartó érleléssel — készülnek ezek a borok, s természetesen sok munkafolyamat előzi meg, mielőtt palackokba kerül az erős, márkás ital. Most még pihentek a csumázó, illetve bogyózó gépek, a darálók és a prések, s az ken alapuló prés is nagy érdeklődést keltett. Miután beteltünk a látnivalóval, sor került a szokásos borkóstolóra. Könnyű — mifelénk is ismert — asztali borral kezdtük, aztán egyre vörösebb és sűrűbb italok jöttek. S habár igen sokan pár kortynyi ízlelés után az előttük levő tálkába öntötték a nedűt, Kínálásban nem volt hiány... (Tóth Sándor felvételei.) előmelegítő, amely a leülepedést gyorsítja meg. Októberben van a csúcsszezon, amikor mintegy háromezer tonna szőlőt dolgoznak fel. Csoportunk tagjai — nem hiába volt köztünk több állami gazdasági brigádvezető és szakember — sok kérdést tettek fel az üzem főmérnökének, aki készségesen válaszolt mindenre. Többek között azt is elmondta, hogy most kisérle-. mire a kínálgatás véget ért, a hangulat, s a pince hőfoka érezhetően megemelkedett. S bizonyára nem sértődtek meg a házigazdáink azért, hogy a búcsúpohárba mindenki az először kóstolt könnyű asztali borból kért. Hiába, ez emlékeztetett leginkább a jó otthoni ízekre, zamatokra ... (Folytatjuk) F..T0JD -Rii.
