Petőfi Népe, 1966. szeptember (21. évfolyam, 206-231. szám)
1966-09-18 / 221. szám
\ Milyen lesz a jövő lakóháza ? Erre kíváncsian kerestük fel a budafoki kísérleti lakótelepet, ahol hazánkban először, — olyan világszínvonalon álló épületet emeltek, amely húszhuszonöt év múlva válik igazán általánossá. A lakás lényegében egy nagy terem, mozgatható falak osztják fel szobákra, s más helyiségekre. A bejárat melett balra, mennyezetig érő beépített előszobaszekrény áll. Jobbra a fürdőszoba, a WC, szemben a konyha nyílik. Az előszobafái baloldali elején és a túlsó végén ajtó, a szülők hálószobájába, illetve a gyerekszobába. A két szoba között mozgatható válaszfal tetszés szerint kiseb- bithető-nagyobbítható a szobák egyike. A hálószobában két fekhely, két apró éjjeliszekrény, olvasólámpákkal. Szekrény alkotja a szoba bejárat felőli falát, ez rejti magába az ágyneműt, a fehérneműt, a ruhákat, ugyanez a szekrény nyitható az előszoba felől is, csúszó ajtókkal. A „nagyszobában” nem kell ruhásszekrény, középütt világos „Derű” falat álítottak fel. Ez kettéosztja a szobát, s két hangulatos sarok berendezését teszi lehetővé. Az egyik a társalgósarok, két fotellal, alacsony asztallal és kerevettel. Itt áll a televízió. A másik az étkezősarok. Asztal, körülötte kárpitozott székek, felette rádió. összesen öt-hat bútor csupán a szoba berendezése! A lakásokat Tenke Tibor éfrítészmérnök tervezte. Az egyik ilyen lakás szobájában ülünk, hogy elmondja mit „építettek be” a lakásokba. — Hideg-melegvíz a fürdőszobában. Mozgatható szobafalak. A lakás hosszának megfelelő elö- sznbaszekrény. Ezenkívül a lavásárolniuk. Ügy tűnik, ideális lakások... — Szeretnénk, ha így lenne, de ma még nem teljes a lakótelep. A lakások ugyanis csak az ún. komplex szolgáltatások kó a konyhában villanytűzhelyet, és beépített lengyel hűtőszekrényt talál. A szobákban nincs parkett, ragasztott szürke buklészőnyeg a padló fal- tál-falig. A szobákban nem a mennyezetről, hanem a padlóba süllyesztett központi konnektorból osztható a rádió, a televízió és a helyi világító- testek számára az áram. Az előszobában házitelefon van, amely a kapuban állókkal teremt összeköttetést, s gombnyomással a lakásból nyitható a ház kapuja is ... — sorolja az újdonságokat Tenke Tibor. A lakások tapétásak, a konyhabútor beépített, tulajdonképpen az ideköltözőknek fekhelyet, néhány apróbb bútordarabot kell csak hozniuk, vagy Mennyit nő a gyermek? Testmagasság — aggodalmakkal összehasonlítási alapul a felnőttek testméreteit kell ismernünk. A felnőtt férfiak és nők átlagos magassága 161,5 centiméter: az újszülöttek átlagos testhossza 50 cm. Sokan azt gondolják, hogy a gyerek akkor nő egészségesen, ha minden évben ugyanannyival gyarapszik. Mivel a huszadik életév után már minimális a növekedés — alig több egy centiméternél — könnyű kiszámítani, hogy — e gondolatmenet szerint — évente 5,575 cm-tN kellene nőnie a gyermeknek. A lakás dísze A korcsolyázó. (Hja* Sándor iparművész munkája.) Ezzel szemben a tények a következők: az újszülött első életévében 25 centimétert nő, az ötödik életévében 8 centimétert, a hetedikben már csak 3 centiméter a növekedés. Pontosan 5,5 centiméteres gyarapodás szinte egyetlen évben sincsen. A fiúk és lányok különbözőképpen nőnek. Már a születéskor van némi különbség a fiúk javára. Ez tízéves korig megmarad, de átlagosan sohasem éri el az egy centimétert. A tizenegyedik életévben a lányok utolérik, sőt alaposan elhagyják a fiúkat: a tizenhárom éves lányok átlagosan négy centiméterrel magasabbak a fiúknál. Tizennégy éves karban azonban végleg lemaradnak a fiúk mögött. A felnőtt férfiak átlagosan 11 centiméterrel magasabbak a nőknél. Az átlagmagasságtól eltérő gyerek nem feltétlenül abnormális! Erre nyomatékosan figyelmeztetni kell a szülőket. Nem lehet minden kamasz hajszálra egyforma. Az átlagos és a normális távolról sem azonos fogalom. A „normális variánsok” olykor 20 centiméterrel is eltérhetnek egymástól: rendellenes növekedésről csak akkor beszélhetünk, ha a középértéktől ennél is nagyobbb az eltérés. Mit kell tudni ezek után a gyermek testhossza miatt aggodalmaskodó szülőnek? | Ne eméssze magát a centiméterek miatt, mert legtöbbször nincs rá oka. Azok a ritka esetek, amelyekben valóban betegesen gyors, vagy lassú a nö- j vekedés, úgyis feltűnőek, s az | iskolaorvos ilyenkor alapos ki- | vizsgálatra küldi a tanulót. bevezetésével nyújtanak majd teljes kényelmet. Mint megtudtuk, mosoda, étkezde, gyermekfoglalkoztató, ABC áruház épül a lakóházak mellé. A lakásokban minimális a mosási lehetőség, ott a mosoda. Nincs szükség éléskamrára sem, a konyha nem „nagy ebédek” elkészítésére szolgál. Ezt korszerű étkezde biztosítja. Amíg a szülők dolgoznak a gyermekekre tágas, korszerű „foglalkoztatóban”, illetve napközi otthonban vigyáznak. A lakásokhoz szolgáltatásként jár a takarítás, s minden ajtón műanyagkosár található, ebbe kerül a reggel megrendelt élelmiszer. Aki itt a kísérleti lakótele- pen él, húsz évvel megelőzheti korát.: körülményekben és életmódban is. K. M. „Végyegy marék gombát,..” Már a legősibb szakácskönyvekben is megtalálható mint önálló ételféleség, vagy mint egyes húsételek, saláták különleges zamatú ízelítője. Hazánk éghajlata különösen kedvez a gombának; az erdős hegyvidékeken és a füves legelőkön bőségesen terem tavasztól késő őszig. Köztudott, hogy a gombafajták között van halálosan és enyhébben mérgező is; éppen ez tart vissza nagyon sok embert a fogyasztásától. Pedig a gombamérgezés elkerülhető, ha alapos szakismerettel rendelkezik az, aki a gyűjtésre vállalkozik. Az előforduló két-há- romezer gombaféléből ugyanis — közülük körülbelül ötszázra tehető az ízletes, ehető fajta — mindössze egy tucatnyi az erősebben mérgező. A piacon, vagy élelmiszerboltokban vásárolható gombát pedig ma mát minden esetben szakértő vizsgálja meg, csak azután kerülhet forgalomba. Ennek ellenére nem árt ha a háziasszonyok megismerkednek néhány fontos szabállyal, melyet Markó István, a kecskeméti Piackezelőség gombaszakértője mondott el: — Legfontosabb, hogy házalótól ne vásároljunk! A legtöbb mérges gomba összetéveszthető — megfelelő szakértelem hiányában — a hozzá hasonló ehető fajtával. Ebből adódik a balesetek nagy része. Piaci vásárlásnál is mindig kérjük az aznapra kiállított vizsgálati cédulát. Kirándulások alkalmával gyűjtött gombát akikor is vizsgáltassuk meg, ha esetleg ezt a fajtát már szedtük, megismerjük. Az ellenőrzést a piackezelőségek szakemberei a reggeli órákban díjtalanul elvégzik. — Fogyasztásra csak ép, egészséges, friss gomba alkalA könnyelműség és a kontárkodás A Szabványügyi Hivatal tájékoztatója A sajtó, a rádió- és a televízió gyakran ad hírt háztartási balesetekről. A háztartási gépeket ugyan úgy szerkesztik, hogy kezelésük biztonságos, sajnos, mégis sok baleset történik a kontárkodás, hozzá nem értés, nemegyszer virtuskodás miatt. A Szabványügyi Hivatal- talban néhány hasznos tudnivalót mondtak el. Tóldott, hosszabbított vezetéket ne használjunk. A csatlakozó vezetéket hőtől, nedvességtől óvjuk: a konnektorból a dugót sohase a zsinórnál fogva húzzuk ki. Ne használjunk olyan zsinórt, amely a készülék csatlakozójánál acélspirállal védett. A törött, csorbult, repedt csatlakozót cseréljük ki. Ha fémből készült állólámpához nyúlunk, egyidejűleg ne érintsünk radiátort, vagy vízcsapot. A hordozható elektromos készüléket csak teljesen áramtalanítva mozgassuk. Vasalás közben ne álljunk kőpadlón, vagy bármilyen nedves padlón. Farácson, gumi, vagy műanyag szőnyegen állva vasaljunk. A fürdőkádban ülve nem szabad semmiféle elektromos készüléket érinteni, tehát hajszárítót sem! Nedves kézzel elektromos kapcsolóhoz ne nyúljunk. A mosást lehetőleg farácson és gumitalpú cipőben végezzük, úgyszintén a centri- fugálást is. Hazánkban sok százezer háztartási készülék működik. Előírás szerinti kezelésük megbíz ható segítőtárssá, a kontárkodás vágj' a könyelműség veszélyes ellenféllé teheti őket! Zs. L. más! Nem szabad nedves helyen — például pincében — napokig tárolni, mert könnyen megromlik és az ehető gomba is okozhat mérgezést. Megtisztítva, a nagydob darabokat felhasogatva, napon könnyen és gyorsan (megszárad, így nemcsak pár napig, hanem huzamosabb ideig is eltartható. — A gombát mindig alaposan főzzük meg! Vannak ugyanis olyan fajták, melyek nyersen enyhén mérgezők, de főzés köjzben a bennük levő méreganyag eltűnik. Csak frissen fogyasszuk! Nem szabad a megmaradt ételt másnapra eltenni, langyos helyen tárolni. Sokan úgy tudják, hogy a mérgező gomba az ezüstkanalat megffeketíti, vagy ha leforrázzák és a levét kiöntik már ehető. A gyilkos galóca hosszú ideig tartó főzés esetleg forrázás ellenére is tartalmaz mér- ,get! Éppen ezért ajánlatos, hogy mindenki — az is, aki gyűjtéssel nem foglalkozik megismerje és biztosan meg tudja különböztetni ezt a fajtát. A gyilkosgalóca kalapja 5—12 cm átmérőjű, zöldes árnyalatú, lemezei fehérek. Húsa is fehér, puha, Vizenyős, és - töréskor nem változtatja meg a színét, mint ahogyan sokan hiszik. Egyik jellemző ismertetője, hogy tönkjén nagy, lelógó gallérja és{ fejlett bocskora van. Erdőkbeh, rendszerint tölgyfa alatt terem, a meleg éghajlatot kedVeli, nálunk majdnem az egész ország területén előfordul. fiatal példányai az erdőszéli csiperkéhez hasonlítanak, de annak nincs bocskora, lemezei | pedig előbb rózsaszínűek, majd kifejlett korban barnás-feketék. Másik halálosan mérgező faj a fehéij- színű gyilkosgalóca. . Ez kisebb termetű, szintén gallérja és bocskora van, nedves, erdei talajban terem. Rendszerint ugyancsak a teljesen fehér, hasonló, nagyságú tarlógombával tévesztik össze. Itt is biztos ismertetőjel azonban a galóca együttesen előforduló gallérja és bocskora, mert a tarlógombának csak gallérja van. HÉTFŐ: KaTfioJleves, rakott burgonya, alma. KEDD: Taxhonyaleves, lecsó rizs- zsel, szőlő. SZERDA: Gulyásleves, szilvásgom- bőc, körte. CSÜTÖRTÖK: Köménymagosleves, sertéscomb rántva. sóska máriás, | krumplipüré. PÉNTEK: Gombaleves, turósbukta, szőlő. SZOMBAT: Székeiykáposzta, rizsfelfújt. VASÁRNAP: Raguleves, pulykasült rizs és krumpli körítéssel, birsalmakompót, piskótatekercs vajkrémmel töltve. Befőzés BIRS AjLMA KOMPÖT. A birsalmát beletesszük a lereszelt birsalmát és meghámozzuk, magházát magját kilogrammonként 2 citrom levét, eltávolítjuk, szeletekre vágjuk, cit- Tíz percig folytonos keverés melromos vízbe tesszük (vagy megké- nezizük és több vízből átmossuk), lett főzzük. Ha a tányérra ejtett csepp pem folyik széjjel, hanem majd szitára téve vizét lecsurgat- megkeményedik, akkor vízzel kijük. A szirupban félig megfőzzük, öblített őzgerincformába, vagy tá- azután üvegekbe rakva szirupját nyárokra öntjük és 1—2 napig ben- ráöntjük, a szokott módon, kötöz- ne hagyjuk, azután kiborítjuk, majd zük és gőzöljük. SZÖLÖKOMPÖT. A nagyszemű szőlőt, kis szárát rajta hagyva, a fürtről levágjuk, megmossuk, szitára tesszük, vizét lecsurgatva, üvegekbe rakjuk. Egy kiló cukorból egy és fél liter vízzel szirupot főzünk, a meleg szirupot ráöntjük, kevés szalicilt is tegyünk, 5—8 percig gőzöljük vagy a szirupot forrón ráöntve szárazon gőzöljük. (Pokrócok közt.) BIRS ALM AS A JT. A nagy birsalmákat megmossuk, hámozatlanul annyi vízzel, hogy jól ellepje, addig főzzük, míg héja repedni kezd. Ha kihűlt, a vízből kiszedjük, meghámozzuk és tormareszelőn megreszeljük. A reszelt birsalmát megmérjük, amennyi súlyú a birsalma, ugyanannyi súlyú cukrot veszünk. A cukrot kevés vízzel addig főzzük, inig grizesedni kezd. Ekkor megszárítjuk. S Z EDERLEKVÁR. Az érett szedret sz őrs zitán átpasszírozzuk lemérjük, azután a gyümölcsöt főni tesszük. Ha elég sűrű, minden kiló gyümölcshöz hozzáadunk 60—'70 deka porcukrot és tovább főzzük még 26—25 percig, majd kihűlésig keverjük. Üvegekbe tesszük és lekötjük. Gőzölni nem kell. VEGYES SAVANYÚSÁG ECETBEN. Megmosunk zöldpaprikát, zöldparadicsomot, apró éretlen zöld dinnyét és apró uborkát. Vegyesen üvegbe rakjuk, közben 1—1 szelet tormát és pár szem borsot teszünk bele. Felfőzzük az ecetes- cukros vizet, mely áll 2 rész víz, l rész ecetből, kevés cukorból és só- ból. Az üveget bádogedénybe állítjuk és ráöntjük a lobogó forrói higítottl ecetet. Celofánnal lekötöz« zük. /
