Petőfi Népe, 1962. október (17. évfolyam, 230-255. szám)
1962-10-16 / 242. szám
SZÜRET Az őszi mezőgazdasági munkák legszebbike: a szüret, — a szőlők, gyümölcsösök termésének betakarítása. A termeléshez hasonlóan a szüret is egyre nagyüzemibbé válik állami gazdaságainkon kívül a termelőszövetkezetekben is. Az alábbiakban erről a munkáról adunk némi ízelítőt. Vége felé közeledik a sárfehér szfiretelése a Izsáki Petőfi Vermelőszövetkezet 310 hold közös szőlőterületén. A szövetkezeti gazdaság határában berendezett felvásárló telepen a MÉK tehergépkocsijára rakják a ládákba csomagolt, exportálásra kerülő csemegeszőlőt. Korszerű feldolgozás M egyénik állami gazdaságaién október első napjaiban kezdték meg teljes ütemben a korai szőlő, az ezerjó szüretelését. A termőszőlők összesen mintegy hatezer holdat tesznek ki, de ennél jóval nagyobb területen szüretelnek a gazdaságok, minthogy az új telepítésű tőkék sok helyütt már a szokásos termőrefordulás előtt szép számmal hoztak fejlett fürtöket. A munka irama mindenütt erőteljes — a kadarka szedését azonban nem ártana meggyorsítani, mivel többfelé — főleg Baján és Kunbaján — a rothadás veszélye fenyegeti. A tavaszi fagy nem kímélte a szőlőt az állami gazdaságokban sem. A természeti csapást részben kiheverték ugyan, de — főként az Izsáki Állami Gazdaságban — a másodszori ered és folytán kétszer kell szüretelni a sárfehért, s ez csökkenti az exportálás lehetőségét. A fagy miatt előreláthatólag nem érik el az állami gazdaságok a tervezett 162 ezer mázsa össztermést. a számításba vett 13 ezer mázsa étkezési szőlőnél viszont lényegesen többet értékesítenek. Ami a korszerű feldolgozást illeti, az idén már mindegyik gazdaságban bevezették a szőlő kénessavas kezelését. Több gazdaságban — Hosszúhegyen. Baján, Helvécián. Kunbaján —horizontális préseket alkalmaznak. Egy-egy Ilyen gép naponta ezer mázsa szőlőből sajtolja ki a levet. A Bajai Állami Gazdaság több üzemrészében sikerrel kísérleteznek a vörös bor különféle erjesztés! módszereivel. A teljes kapacitással üzemelő vaskúti borkombinátban több mint 40 ezer mázsa szőlőt dolgoznak tói Készül a vörösbor Az októberi reggel már a második hete találja munkában Nemesnádudvaron, a Kossuth Termelőszövetkezet szü- retelőit. Kilencvenhét hold szőlő termésének az egyharmadát szedték le eddig. Fagy itt is volt a tavasszal, de ennek ellenére átlag közel 20 mázsa a termés holdanként. A mennyiség, ha valamivel kevesebb i6 a múlt évinél, a minőséggel elégedettek a szövetkezeti gazdák. Dicsérik az utóbbi napok napsütéses időjárását, amelynek hatására naponként fél fokkal emelkedett a szőlő cukortartalma. A szüret kezdetekor még csak 18 fokos volt a must, s azóta már 20 fokon felül van. Gyűlik a sok-sok fürt a szedők kosaraiban — telnek a pattqnyok. Mire a szövetkezet Zetorja üres pótkocsijával megérkezik, a megrakott másikkal már indulhat is vissza a feldolgozóhelyre. Vidámságtól hangos a község melletti pincesor is. Két oldalt vastagfalú pincék, középütt keskeny út vezet. A darálós, Knab János, erőteljes lendülettel forgatja a kádra fektetett 6ZÖ1ŐZÚZÓ kerekét. Mellette PETŐFI N6PE A Magyar Szocialista Munkásra Bács-Ktskun megyei B. lottsagf és a megyei tanács ■ öle Főszerkesztő: Weither Dániel Kiadja: a Petőfi Népe Lapidadö Vállala1 Felelős kiadd: Mezei István Igazi Szerkesztőség: Kecskemét. Széchenyi tér 1 szír Szerkesztőségi telefonit *zpon! 26-19. 25-1« Szerkesztő bizottság: 19-38 Belpolitikái rovat: 11-22 Kiadóhivatal: recskiemét. Szabadság tér 1/a Telefon: 17-09 Terjeszt! a Magyar Posta Előfizethető: S postahivataloknál ás kézbesítőknél dH 1 hónapra <2 forir •Kiskun megyei Nyomda V. Kecskemét. — Telefoni 11-85 Endrődi Sebestyén szőlészeti brigádvezető áll. ő újságolja: __ Csak a vörösbornak való ka darkát daráljuk le együtt. A többit, a fehér fajták fürtjeit, külön válogatjuk. Ezek nem keveredhetnek a kadarkával, mert akkor az utóbbinak a mustja veszítene értékéből. Nekünk pedig éppen a vörösbor jövedelmez a legjobban: tavaly is II forint 50 fillért kaptunk érte literenként. Hív bennünket, tartsunk vele az egyik pincébe, nézzük meg a „bölcsőjénél”' miképpen készül a külföldön is keresett, zamatos vörösbor. Lenn a pincében, jókora cementkádban immár ötödik napja erjed a ledarált szőlő. Naponta kétszer-háromszor tapossák. Forrása ezáltal még erőteljesebbé válik. S amikor kellőképpen megpirosodott — körülbelül a hatodik-hetedik napon — átrakják a satukba, amelyeket szintén előkészítettek már erre az időszakra. — Három présgépünk van: 8, 6 és 4 hektós — jegyzi meg kísérőnk. — Ezekkel gyorsan, zavartalanul végezhetjük majd a sajtolást. Mind a hármat kijavítottuk, rendbehoztuk. Holnap már csorog is belőlük a lé. A lé, a kadarka mézédes vére, amelyért az idén is szorgalmasan művelték, kapálták, permetezték a szőlőt a nemesnádudvari Kossuth Termelőszövetkezet gazdái. Nem szegte . kedvüket a tavaszi fagy — a megmaradt termés megóvásáért is derekasan „harcba szálltak”. Főként három asszonyt, Káko- nyi Jakabnét, Rácz Jánosnét és Lakatos Ferencnét dicsérik munkájukért. Művelésre mindegyikük 1000 négyszögöl szőlőt vállalt, s a nyitástól szüretig a legnagyobb odaadással dolgoztak. A permetezést például hatszor végezték el. Példamutató munkájuk eredményeként egy holdra átszámítva 5 mázsával volt több parcellájukon a termés, mint a szövetkezet átlaga. Ezért és a szüretben végzett jó munkájukért a közös gazdaság költségén a közeljövőben 10 napos csehszlovákiai juta- lomikiráinduláson vesznek részt. Kohl Antal A lakitelekl határban a gyümölcsösökben is élénk a munka. Karcsú létrák támaszkodnak a fáknak, nyúlnak a lombok közt mosolygó almák közé. Képünkön Tekes Ferenc, a tiszakécskei Szabadság Termelőszövetkezet gazdája szedi a húsvéti rozmaring almát. A gondosan kezelt gyümölcsfák 4000 négyszögöl területen előreláthatólag 60—70 mázsa terméssel fizetnek, amelyet a közös gazdaság átad majd a MÉK-nek. Kétmillió forint bevétel Harmadik hete folyik a szüret Apostag határában, a Duna Tsz fürtökkel ékeskedő szőlőskertjeiben. A nevezetes oportó szedése majdnem két hétig tartott. Több mint 600 mázsát adtak át belőle a helybeli pincészetnek, amely korszerű présekkel sajtolta ki sötétpiros levét. A 350 hold közös szőlőben azonban, amelynek az oportó csupán egyötöde, bőven van még szednivaló. Négy brigád egy-egy munkacsapata szüretel. Már reggel hat után elindulnak a dűlöútakon, a távolabb lakóAz Alföldi Állami Pincegazdaság tiszakécskei feldolgozó telepe teljes kapacitással működik. Képünkön Sánta Lajos, a telep dolgozója, elevátorra villázza a tömött szőiőfürtöket, amelyeket fentről Nyitrai Lajos és Laczkó Ambrus ömleszt a keze ügyébe. Egy tízórás műszakban közel 800 mázsa szőlőt juttatnak az elevátor segítségével a présbe. kát pedig a szövetkezet fogatai szállítják. Néha felharsan a nótaszó is, különösen a fiatalok verik fel a szőlőstáblák csendjét. (A csősz puskája nem szól, mivel nincs neki, pedig jó lenne, mert a seregélyek gyakran megdézsmálják a fürtöket.) Az elnök, Alföldi Lajos, örül a jó termésnek. — A szőlő legnagyobb részét értékesítjük. Korábban 2800 már- zsára szerződtünk — mondja —, de látva, hogy bőven lesz fürt a tőkéken, 400 mázsával növeltük a vállalást. A jövedelemről Vajda Gyula, a főkönyvelő tájékoztat. — Mintegy kétmillió forint bevételt várunk a szőlő után — újságolja nem kis örömmel. — Főleg a kadarka jövedelmez jól. Az oportónak viszont elég alacsony volt a cukorfoka, s kevesebbet kaptunk érte, mint amennyire számítottunk. Nemcsak szerződésre, de sza- j badpiacon is értékesítik a sző- j löt. A közös gazdaság tehergépkocsija hordja a termést Budapestre, ahol saját elárusító standjuk van. Van mit vinni a fővárosba, hiszen Horváth Ferencné tizenöt tagú munkacsapata is lendülettel szedi a zamatos pirosszlankát, meg a hamvas sárfehért. Főleg asszonyok szüretelnek itt, s nem ritka az olyan nap sem, amikor többet szednek és készítenek elő a piacra 200 láda meny- nyiségnél is. Horváthné Így emlékezik vissza a régi apostagi szüre- í tekre: — Annak idején a muzsikus cigányok is kijártak a határba, s húzták a szüretelők fülébe... Biztosan így akartak kellő vij gasságot teremteni. De erre nekünk nincs szükségünk. Mi majd akkor ünnepelünk méltó- ! kévpen, ha elvégeztük a munkát. Birtyavacsorát rendezünk, j s akkorra már kiforr az oportó is __ Jó kedvnek a szüretelők, s úgy pezseg bennük az öröm, mint a forrásnak indult must... 4 fény pedig olyan tiszta és áttetsző köröttük, mint a pincék hűsébe rejtett óbor. amelyben a kóstoláskor mindig az igazságot szokás felfedezni... H. D.
