Bácskiskunmegyei Népújság, 1955. október (10. évfolyam, 231-256. szám)
1955-10-18 / 245. szám
AHOL A VILÁG LEGJOBB SÖRE KÉSIÜL A „PLzeni Ősforrás“ Prágától 90 kilométerre, Csehország szívében fekszik Plzen, á világhírű sör szűkebb hazája. A városban már az alapítás idején, 1295 tájékán is főztek sört, s ez vitte el a cseh kisváros hírét a világ minden tájára. 1842-ben már 33 plzeni serfőző működött. gavai rendelkező polgárok szövetkezetbe. Szövetkezetük az »Ősforrás« (Prazdroj) nevet kapta. A plzeni sör ősforrása a második világháború előtt már évente több, mint egymillió hektoliter sört állított elő. Az itt készült sör számos tényezőnek köszönheti kitűnő tulajdonságait. Ide tartozik elsősorban Plzen földrajzi fekvése: ezen a vidéken termelik à legjobb minőségű árpát és komlót. Befolyásolják a sör minőségét a sajátos légköri viszonyok, melyek elősegítik a sör erjedését. Ezt a légkört a homokos és köves talaj is alakítja, amelybe a pincéket vájták. További tényező a vízíőrrások minősége, amelyek a sör gyártásához szükséges vizet szolgáltatják. Végül a plzeni sörfőzőknek megvannak a maguk hagyományai, amelyek a középkorig nyúlnak vissza. — Más országokban a sör termeléséhez 40 százaléknyi maláta- pótanyagot használnak fel. Ezek a pótanyagok fokozzák agyán a sör tartósságát, de megváltoztatják ízét és ez az oka, íogy eddig sehol a világon nem .udtak olyan sört előállítani, amely minőségben és ízben fel- vehetné a versenyt a Plzeni Ősforrás sörével. A sörgyár 50 000 négyzetméternyi területen fekszik. Naponta átlagosan 5—6000 hektoliter sört, télen pedig 2000-et állít slő. A 12 fokos világos sört és a 12 fokos barnasört a világ minden tájára exportálják. Az árpát, amelyet a nagy silókban raktároznak, hatalmas épületekben készítik elő a malátagyártáshoz. Előbb 72 órán át óriási kádakban áztatják, azután nagy termekben kiterítve csíráztatják. Innen a szárítóba szállítják az árpát automatikus úton és 70 fokon tartják egy ideig. _— A barnasör előállításához az árpát meg is pörkölik. A kicsírázott árpa csírátalanítása után kerül sor az őrlésre, majd a főzésre. A főzőhelyiségek hatalmas méretű hajó gépházához hasonlítanak. A megőrölt malátát nagy kádakba helyezik, rajMi újság az Nyilvános földalatti illemhely építését kezdik meg még e hónapban Baján. * Az elmúlt héten 20 dolgozó kérte a szakszervezetbe való felvételét. * Kecskeméten 10 munkásszállást tart fenn a vállalat. Az elmúlt napokban hat munkásszállásra új szépirodalmi könyveket küldött ki az üzemi bizottság. Egy-egy szállásra 20—50 könyv jutott. Köztük sok most kiadott uj könyv található. tűk keresztül folyik a plzeni vízforrásokból odavezetett 20 Celsius fokos víz. Ezt az eljárást háromszor ismétlik. Utána a malátakivonatot komlóval főzik össze. A komló virágpora adja meg a sör különlegesen finom ízét. A sört csővezetéken az erjesztő pincékbe szállítják és a földalatti helyiségek egész szövevényében készítik elő a végleges felhasználásra. Az erjesztőpincékben 8000 tartály van, ezekben 10—12 napig marad a sör 3 Celsius fokon. A tároló sörpincékben nyeri el a sör végső formáját. 300 000 hektoliter befogadóképességű tárolópincékből történik a szállítás. Jellemző az üzem méreteire, hogy csak a gépi palackozó üzem teljesítőképessége óránként 5000 palack. Nem csoda, ha a plzeni sört egyforma örömmel fogyasztják a világ minden táján: Francia- országban, Olaszországban, Indiában, Ausztráliában, az Amerikai Egyesült Államokban, Izlandban, Ceylonban, ahová a sokoldalú csehszlovák külkereskedelem juttatja el a kiváló palackozott söröket. . építőiparban? Október 7-én a Kisfái Tangazdaságban egy tízféröhelyes lóistállót adtak át használatra. Az épület 103 000 forintba került, ♦ A múlt hó közepe táján a bajai építésvezetőség 16 egyszobás- konyhás, összkomfortos lakást adott át a város dolgozóinak. Nem új lakások ezek, hanem a volt ferences rendházban történt átalakítások folyamán jöttek létre. Az átalakításra 700 000 forintot költöttek. A plzeni sörfőzde malátagyára. A malátát különleges gépi berendezéssel forgatják és szabályozzák a csíráztatás folyamatát. Ekkor tömörültek a sörfőzés joMint a patika, olyan tiszta a sörfőző ház. Az előtérben jobbra a laboratórium vezetője és a sörfőző mester az új sör próbáját figyelik. Szülőknek — nevelésről íV. A szeszélyes gyermek Egy öreg tanítót meglátogatta jL lánya s magával vitte hatéves kislányát is. Már mindjárt az első napokban panaszkodott a gyerekre. Agyongyötör engem. Sehogy sem lehet kedvében járni, önfejű, szeszélyes. Ha az ember nem teljesíti követelését, a föld- reveti magát, rugdalózik és kiabál. Azt mondják, hogy ennek nála ideges alapja van. De mi más oka is lehetne? A mi időnkben még nem voltak idegbajotok, hisztériások. — Beszéld el részletesen, mit mondott neked az orvos — kérte a tanító. Nem vittem el az orvoshoz — válaszolta az anya. — Mindig azt hittem, ha majd nagyobb és okosabb lesz, úgyis elmúlik és nem fog szeszélyeskedni. Az idegekről barátnőim beszéltek nekem. A kis Vera nagyon ideges. — Okvetlenül el kell vinni az orvoshoz — tanácsolta a tanító. Az orvos szakvéleménye nélkül nem szabad arról határozni, hogyan szoktassuk le a lánykát szeszélyességéről. Az orvos figyelmesen megvizsgálta a kislányt, megtudakolta az anyától, hogy a gyermek milyen betegségeken esett át, tüzetesen kikérdezte a családi nevelés körülményeit, és befejezésül megállapította, hogy a lányka teljesen egészséges, semmiféle kezelésre nincs szüksége, és csak azért vált -házi zsarnokká«, mert helytelenül nevelték. Az orvos tanácsa csupán annyi volt, hogy változtassák meg magatartásukat a gyermekkel szemben, és kezdjék el helyes nevelését. Az anyanak ez nagyon nehezére esett. Megszokta a kislány kényeztetését, minden kívánsága teljesítését, mert úgy gondolta, hogy ezzel mutatja ki gyermeke iránti szeretetét. Az unoka átneveléséhez a nagyapa fogott hozzá. Úgy határoztak, hogy alaposan megváltoztatják a házirendet, s a kislány szeszélyeire és álhisztériás rohamaira rá sem hederítenek. Nemsokára kedvező alkalom kínálkozott erre. Az anya egy napon mézet vett. A kislány azonnal követelte, hogy anyja adjon neki kóstolót. Az anya megmondta neki, hogy tea előtt nem kap mézet. Ekkor a lányka vad üvöltéssel földre dobta magát. A nagyapa a lányának azt ajánlotta, hogy kis időre menjen el hazulról, maga pedig fity- tyet hányva az unoka jajgatására, átment a másik szobába, és belefogott az újság olvasásába, közben észrevétlenül figyelte unokáját. Vera vagy negyedóráig bömbölt. De amikor látta, hogy anyja nincs otthon, a nagyapa pedig egyáltalában nem törődik vele, elcsendesedett, letörölte könnyeit, leült egy sarokba és babáival játszott. Hamarosan megjött az anya és elbámult, hogy az »idegroham« ezúttal olyan gyorsan elmúlt. Ettől fogva ő is alkalmazta ezt a gyökeres gyógymódot és jó eredményt ért el. A nyár végére a kislány teljesen kigyógyult ai »idegbajából« és normális gyermek lett. Ebből az esetből okulhatnak azok az anyák, akik gyermekeik szeszélyességétől annyit szenvednek. (rrozorov professzor cikkéből.; Uj tanító az iskolában A kert aranylombos fái közül kikandikál az egyetlen eme- letes épület, az iskola. Ökömyál úszkál a levegőben, a nap sugara erőtlen. Minden az elmúlásra emlékeztet. Csend. A fel- járattal szemben, a folyosó falán felírat: »Miénk az iskola« — olvasom. Alatta Rákosi elvtárs képe aszparágusszal, cserepes virággal díszítve. Igen kedves, otthonos az egész épület. A falakon üvegre festett kalocsai motívumok. Minden azt sugározza: — övék az iskola. Körülnéztem. Három ajtó nyílt a folyosóra. A középsőn szép, gömbölyű betűk hirdetik, hogy Greksa Mátyás tanítójelölt gondjaira van bízva az öregcsertői iskola harmadik osztályának tanulóifjúsága. Magabiztos, szőke fiatalember fogadott. Barna szeme, tudást, bátorságot sugárzott. 27 gyermekhang köszöntött. Éppen vége a számtanórának. Még elismételték a házifeladatot, mikor csengettek. A hetes pattogó vezényszavára fegyelmezetten kivonulnak a tanteremből. A fiatal tanító utánnuk fordul. Szemmel kíséri őket, amíg az udvarra nem érnek. Minden mozdulata nyugodt, mintha már többéves gyalcorlata lenne. Pedig még csak másfél hónapja végzi ezt a munkát. Líizony, az első napok izgalommal teltek, mint minden ■*-* kezdőnél. Módszerbeli segítségre is szükségem volt, hiszen tanmenetet még soha nem állítottam össze, — mondja a fiatal »tanítóbácsi«. — Igen jó segítőtársra akadtam Kókai Magda személyében, aki az elmúlt évben már tanított harmadik osztályban. Most is, ha bármilyen probléma akad, hozzáfordulok. Ideérke- zésemltor az volt az első dolgom, hogy megismerjem a gyermekeket és szüleiket. Mindjárt az első napokban észrevettem, hogy az egyik, egyébként jóeszű kisfiú igen félénk, félszeg, és ha egy kicsit erélyesebben rászóltam, egészen megriadt. Meglátogattam a szüleit. Az édesanyja az első szókra elmondta, hogy bizony engedetlen a gyerek, gyakran meg is verik otthon. Még előttem is szidta, mintha ő lenne a legbutább az egész iskolában. Nem helyeseltem ezt a nevelési módszert, jobbat ajánlottam. A büntetésnek, a gyermek nevelésének ez a módja durva és a gyermeket durvaságra, fásultságra és később esetleg a szülők elleni ellenszenvre is neveli. Ha meg kell büntetni a gyermeket, inkább a szórakozását vonja el, de ne üsse, mert az ütés kárt okoz a gyermek lelkében is. Ébresszük fel az önbizalmat a gyermekben, foglalkozzunk vele türelmesen — intettem az édesanyát. Azóta 4 hét telt el. A kisfiú örvendetes javulást mutat. Bátrabb, határozottabb. A házifeladata is rendesebb. Gyakran egészen kifogástalan feleletet kapok tőle. örömmel tölt el, hogy e szülő megfogadta a pedagógus tanácsát és belátta hibáját. Meg is látogattam azóta majd mindenik tanítványom szüleit. Ismerve az otthoni környezetet, könnyebben irányíthatom a gyermek gondolkodását, a nevelés, a tanulás folyamatát. — Vannak gyengébb képességűek is az osztályban? — Nem egyformák a gyerekek. Végtelen türelemmel kell velük foglalkozni, a gyengébbek mellé jó tanulót, »patronálót- jelöltem ki. Együtt tanulnak védencükkel, együtt készítik a házifeladatot. A szülői felügyelet is nagy eredménnyel jár. — Uj módszert vezettem be. Azt tapasztaltam, hogy a gyermek gyakran elf elejti, mit adtam fel leckének két nappal ezelőtt. Olyan tantárgyaknál fordul ez elő, amelyből nem tartok naponta órát. Most a gyerekeket minden nap emlékeztetem, hogy a következő nap milyen feladatra kell készülniük, megismétlem a két nappal, vagy korábban adott házifeladatot is, így minden nap tudják, miből készüljenek, feledékenységből nem maradnak el. t>ohamosan telnek a percek. Letelt az uzsonnaidő és a gyer- •**- mekek ismét itt ülnek a padokban. A leckefelelős megkezdi a házifeladatok átvizsgálását, kezdetét veszi a nyelvtanóra, az egyik kislány jelentést tesz a tanitóbácsinak arról, ki mulasztotta el a házifeladat elkészítését. Csendesen becsukódik mögöttem az ajtó és még hallom, amint a fiatal tanító szilárd, határozott hangon tesz fel kérdéseket a múlt órán tanultakból.,, (Krasznai M.) Kecskemétre érkezik a Párizsi vendég A Vidám Színházban a színház kamara együttese november elején bemutatja az országos sikert aratott Fárizsl vendéget. A darabot Szigligeti Ede . Bajusz" című vigjá- tékának nyomán Tahi László irta, a zenéjét Vincze Ottó szerzetté. A franciás stílusban megírt, kacagtató, zenés vígjáték alapgon. dolr.ta az idegenek n.ajmo'.ása elleni harc és a hazaszeretet. Holtai alispánt fiatal bárónő felesége felcipeli Bécsbe, mert unja magát a toruóci kúrián. Aztán Bécsben is elunja magát és társaságba szeretne járni, de szégyeli a magyaros viseletét. Mikor Holtai beleegyezik, hogy a felesége rokokó ruhát és parókát viseljen, már ez is kevés. A fiatal asszony azt szeretné, hogy Holtai is levesse a magyar ruhát. A férj tiltakozik, de felesége nagy segítőtársra talál Párizsból érkező nagyvilági, finnyás nagynéniében. A két asz- szony ráveszi a tiltakozó magyart, hogy francia ruhát öltsön és parókát rakjon a fejére. Csakhogy ehhez a ruhához sehogy se illik a szép magyar bajusz. Hát borotvál- tassuk le! De itt már vége szakadt Holtai türelmének és áldozatkészségének. A bajusz marad! — kiáltja. Eb- bő: a civódásből kerekedik aztán a bonyodalom, amely során a párizsi vendég és bécsi grófi udvarlójának szélhámossága lelepleződik, a három fia- tál pár pedig megbékél és megkönnyeb bülten tér haza Tor nócra. A Párizsi vendéghez a színház új tagjai kö zül többen nagy sze repet játszanak, mint Káló Mária. Szendre; Ilona, Fdy László Szűcs Sándor, de vi szontlátja a közönsóp a régi ismerősöket is: Oyólai Viktóriát, Vér tes Nellyt, Csajdny Györgyöt, Erdtídl Hál mánt s Oláh Györgyöt. A színház legjobl énekeseit és legna gyobb tréfacsinálói állította csatasorba < Párizsi vendég kecs kémét! „tartózkodása' idejére és a közönséi dönti majd el. hog: mi legyen a bajusszal maradjon-e vagy sem Révi Anni Most kössünk szántási szerződést készpénzfizetés ellenében. A szerződésben megszabott időben pontosan végzik a munkát a gépállomások. Szerződés köthető a gépállomásokon, a brigádszállásokon, a községi agronomusoknál és a traktorosoknál. Vetőszántás: 106, mélyszántás 120 Ft. Gépi szántás több termést, magasabb jövedelmet biztosít. 519
