MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1987

1987-11-25 770. öe. - 1987_VB 770/44

- 6 nem felelnek meg a Munkavállalók fizikai igénybevételéhez igazodó, illetve a gyermek és diákkorosztályoknál a korcsoportonkénti szükségletnek sem. Feladat tehát a közétkeztetés színvonalának emelésével összefüggésben a nyersanyagnormák emelése. A teher viselésének megosztása az igénybevevők és a munkáltatók, illetve a költségvetés között a gazdálkodó szervezeteknél az érdekegyeztetés, az intézményrendszer esetében életszínvonalpolitikai döntés alapján rendezhető. Gazdasági okokból a közétkeztetési tevékenységet döntő mértékben az állami és szövetkezeti vendéglátás működteti. A magas beruházási és rezsiigény, a jelentős bérköltség és annak adóvonzata a versenyt erősen korlátozza. Az állami támogatások megszüntetésével a közétkeztetés különböző területein eltérő eredmények várhatók. A gyermek- és diákétkeztetés helyzete megoldottnak tűnik. E területen az árkiegészítés megszűnése a térítési dijakban nem jelenik meg, ugyanis a költségvetés változatlanul biztosítja a támogatást. Lényegesnek ítéljük a munkahelyi vendéglátás pozícióinak megőrzését is. A Bk.M. által jelenleg kidolgozás alatt álló módszer szerint várhatóan a munkáltatók átvállalhatják a fogyasztói ártámogatást, így nem szükségszerű azok érvényesülése a térítési dijakban. í ?•/ Alkoholizmus és vendéglátás A vendéglátásnak a korszerűbb, egészségesebb fogyasztói szerkezet kialakítása során jelentős feladata az alkoholizmus elleni harc. Tapasztalatok szerint a hatósági áremelések következtében a vendéglátásban értékesített szeszesitalok mennyisége csökken. Az alkoholellenes küzdelem általános és korlátozásokat kiváltó törekvései keretében elsősorban az égetett szeszek fogyasztása ellen kell célszerű és eredményes intézkedéseket tenni. /Ebben jelenik meg a folyamatosan emelkedő női fogyasztás 70 #-» is, halmozottan hátrányos társadalmi következményekkel./ Meggyőződésünk ugyanakkor, hogy nem a kulturált vendéglátás az alkoholizmus melegágya. h-U-