MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1987
1987-11-25 770. öe. - 1987_VB 770/6
_ 4 II. Jelentés a fővárosi vendé g látóipar helyze téről, ktQönös tekintettel a kulturált vend é glát á s feltét eleire és az alkoholfogyasztásra. Előadó; Nagy Richárd Meghívott; Győri Lajos - BPB GPO vez. Gál József - FT Keresk. Főoszt.vez. Fogarasi Péter - BPB GPO pmt. Kérdést tett fel; Márta Ferenc, Horváth Ároád, Köteles Zoltán, Magyar Kálmán, Jassó Mihály, Havasi Ferenc. A vitában részt vett ; Konczer István, Peják Emil, Köteles Zoltán, Marta Ferenc, Kurucz Imre, Havasi Ferenc. A VB a jelentést tudomásulvette és támogatja az abban leirt törekvéseket. Hangsúlyozta, hogy továbbra is fenn kell tartani a vendéglátás többszektoruságát. A hatvanas, hetvenes évek fejlesztési politikája révén létrejött nagy alapterületű éttermek ma csak ráfizetéssel üzemeltethetőle. A szerződéses üzletek ^gyakorlata a működtetés és az üzletpolitika racionális, eredményes ^útjait mutatják. Meg kell vizsgálni, hogy ezek tapasztalataiból mi és hogyan terjeszthető el a vendéglátás más szektoraiban. A vendéglátóipari vállalatok gazdaságosabb működése szempontjából felül kell vizsgálni iranyitó- és belső érdekeltségi rendszerüket és ennek megfelelően kell határozni létjogosultságukról, illetve átszervezésükről. A VB állást foglalt amellett, hogy meg kell teremteni az árak és a szolgáltatások minőségének összhangját. Elfogadható áru és megfelelő minőségű vendeglatoipari szolgáltatásra van szükség. A közétkeztetésben - szociálpolitikai okok miatt - romlás nem engedhető meg. A gyermekétkeztetés szinvonalat emelni szükséges. A vendéglátásban fel kell tárni az időskorúak kulturált, elérhető áru étkeztetésének további lehetőségeit. A gyorsétkeztetést ugy kell továbbfejleszteni, hogy az a jellegének megfelelő árszinvonalon maradjon. A testületnek az a véleménye, hogy az alkoholizmus^elleni harc egyik fontos, de nem egyedüli szintere a vendéglátás. Javulás tapasztalható ezen a területen,de az még nem elegendő. A legfontosabb, hogy a vendéglátásban az alkoholfogyasztásra vonatkozó rendelkezéseket maradéktalanul^betartsák. Az alkoholizmus elleni küzdelem fővárosi helyzetével és további feladataival komplex módon, önálló témaként célszerű foglalkozni. A vendéglátásban eredményes az ellenőrzések koordinációja a Fővárosi Tanács, a BRFK és a FNEB között. Erre a jövőben is szükség lesz a gazdasági visszaélések és a bűnözés megelőzésében. G
