MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1984

1984-05-30 687. öe. - 1984_VB 687/50

- 8 Az arányeltérések lényegében jelzik - figyelembe véve a lakossági arányt is - hogy melyik szakágazat termel Budapesten többet, vagy kevesebbet a helyi igénynél. /6-7. sz. táblázat/. 5.3. - Élelmiszeripari telepek, ipartelepek száma és nagysága: a telepek számából csak egyharmad az ipartelepek aránya /370-ből 159/. Ez a zsúfolt ipartelepek jellemzője, ami az anyagmozgatást jelentősen növeli a telepközi szállitások miatt; egy ipartelepre jutó gép- és berendezés értéke Budapesten nagyobb mint vidéken, igy a budapesti élelmiszeripar koncentrációja magasabb /39 millió Ft/ ipartelep, illetve 28 millió Ft./ Ugyanezt jelzi az egy telepre jutó foglalkoztatottak száma is /75, illetve 32 fő/. Ez utóbbi azt is jelzi, hogy az élelmiszeripar működési területe hogyan forgácsolja szét a munkaerőállományt. Ezért jelentős a munka és a szállitás szervezése. 5.4.A megtermelt élelmiszerek a fogyasztókhoz való eljutása a nagyés kiskereskedelmi vállalatok feladata. Egyes szakágazatokban /hus, tej, baromfi, hűtő, italáruk/ a termelő vállalatok a nagykereskedelmi tevékenységet is ellátják. Ezért a főváros lakosságának jó szinvonalu élelmiszer ellátása a termelés és a kereskedelem közös munkájának eredménye. Következésként az ellátáshoz szükséges továbblépés /minőség, választék javitás, hétvégi ellátás, stb./ mind a termelőktől, mind a kereskedelemtől erőfeszítéseket igényel fejlesztésben, termelésben, szervezésben egyaránt. A választék bővitése - esetenként bemutatása - érdekében az élelmiszeriparban a sütő-, a tej-, a baromfi és a boripari vállalatok hoztak létre és üzemeltetnek mintaboltokat. A kiemelt ellátásban részesülő kiskereskedelmi hálózat kiépitése az ipar és a kereskedelem közötti szoros együttműködés eredménye. Kiemelt ellátás azoknál a kereskedelmi egységeknél alakult ki, amelyeknél a technikai felkészültség, a megfelelő választék folyamatos kinálatára ad lehetőséget. Ezekbe a boltokba a húsipar a hételeji ellátás javitására szombaton zárásig szállit. S'O