MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1964
1964-05-04 170. öe. - 1964_VB 170/52
o^ o& st^ - 2 Kemencék száma Állandóan Időszakosan szerint működő üzeme lő, III„ Összesen tartalék üzemek száma 2-4 62 66 128 5- 2o 66 - 66 2o felett 3-3 131 _ 66_ _ _j.97_ A vállalat technológiai helyzetét a dagasztás teljes- a kenyérformázás kb. 33 S^-os gépesitettsége jel lemzl. A kenyér és süteményféleségek sütése majdnem teljes egészében kézi utón történik. A régi sütőipari üzemek technológiai színvonala, a termelőhelyek szétszórtsága még hosszú Időn keresztül determinálja az uj sütőipari vállalaton belül a termelés koncentrációjának lehetőségett. Az irányító, sz ervezet centralizálását csak fokozatosan fogjuk végrehajtani, ugy hogy a lakosság kenyér és péksütemény ellátásában az átszervezés miatt zavarok ne keletkezzenek. A termelés koncentrációjának beruházásokkel összefüggő távlati lehetőségeit nem tekintve az átszervezés eredményeként 1965-be n már vártoatőan érezteti hatását a technológiai egységesítés, az üzemek eredményesebb kapacitás kihasználása; a bérrendszer vállalati szintű egységesítése, az uj ellátási övezetek kialakítása területén tervezett Intézkedések. II. A lakosság kenyérellátása - az ünnep előtti napokát is figyelembevevő • mennyiségi v o natk o zásában zavartalan. A szórványosan előforduló menynyiségi hiányok a rendelést feladó kereskedelmi boltegységek helytelen igényfelmérésével, óvatos rendeléssel és a szállítás zavaralva! állnak kapcsolatban* A Fővárosi sütőipar naponta 48-52 vagon kenyeret, 3 vagon kalácsféleséget, 1.6 millió db. 4o filléres süteményt és I8 0 ooo db, finom pékárut bocsájt a kereskedelem rendelkezésére. Sl
