MSZMP Budapesti Végrehajtó Bizottságának ülései (HU BFL - XXXV.1.a.4.) 1964

1964-11-16 183. öe. - 1964_VB 183/32

ORSZÁGOS LEVITA* t - 12 A vendéglátó vállalatok vezetői minden szaknál tevékenységükben a vendégük kiváló és sokoldalú ellátására, a vállalat gazdasági ' eredményének növelésére és a dolgozók e kettőre együttesen irányuló anyagi ösztönzésére törekedjenek. Az üzletek osztályba sorolása, és'a nyitás- zárás negállapitása tekintetében a lakosság ellátásának érdekei mellett figyelembe kell venni a rentabilitást is* , ; • 8./A Politikai Bizottság 1964 áprilisi határozatának megfelelően nagy erőt kell fordítani a szakképzésra és a szocialista munkaerkölcs érvényesítésére.El kell érni,hogy a III. 5 éves terv ., s rán az uj budapesti vendéglátóipari tanulóiskola megépüljön. A tanulóképzés a közép- és felsőfokú oktatás tartalmi és technikai fejlesztése érdekében a központi tei'vekben szereplő előirányzatok ., mellett a budapesti Vendéglátóipar! szervezetek- a pártszervezetek" kezdeményezésére- s ját erejükből is nyújtsanak személyi ós eszközbeli segitséget. 9./ Az ipari átszervezések tapasztalatai bébiz. nyitották a nagyvállalatok sokoldalú előnyait.A vendéglátóipar sajátos viszonyait figyelembevevő is ezt a módszert.helyes követni a budapesti vállalati szervezetek kialakításában. Az összevonásoknál béfoan kell eltérni a kerületi közigazgatási határoktól,, A nagyvállalati, szervezeti kialakitást mindenütt össze kell kapcsolni a fokozottabb üzleti önállóság megvalósításával. * lo

B

/ A melegkonyhai üzenek teljesítőképességének növelése érdekében a termelési folyamatok korsze-rüsitése közül a zöldáru-r előkészités központosítását,' a húsrészenkénti .-Hatást 197o,-i^ meg kell oldani ,.Az ^ezután megnyíló uj' üzleteknél már figyelembe kell venni a központi üzemek létesitését és az igy felszabaduló területet az értékesitő tér növelésére kell forditani.Az üzletié lujitásóknál ugyan ezen* elveket kell követni, s a helyi előkészítők, helyett csak zoldmosó területet kell tervezni és biztosítani i 11