Budapest főváros törvényhatósági bizottsága közgyűlési jegyzőkönyvei 1910

16. 1910. június 8. rendes közgyűlés jegyzőkönyve - 1089

1910. június 8-iki közgyűlés. 1089. szám. 379 tokát tovább elszállítani lehet, amelyen ennélfogva az árkonjunkturák szabadon alakulnak és esetleg kivárhatok; mig Budapesten a konzumvásár zárt jellegű, azaz olyan, amelyre felhozott egészséges és egyébként szabad forgalomra teljesen alkalmas sertéseket öt nap alatt le kell szúrni, amely vásáron tehát konjunktúrákat kihasználni s amelyről az állatokat továbbszállitani nem lehet. Ennek a helyzetnek természetes következménye, hogy a hizlalók, és tenyésztők és kereskedők nem szívesen keresnek fel olyan vásárt, amelyen úgyszólván az értékesítéssel zsákutcába vannak szorítva, hanem szivesebben keresnek fel olyan szabad vásárt, ahol az értékesítésnek feltételei szabadon állanak rendelkezésükre. A sertésközvágóhid felállításával kapcsolatban a főváros Budapesten is rendezett be szabad vásárt, ez azonban bizonyos, itt most nem részletezendő, hanem talán már a legközelebb külön tárgyalandó okoknál és körülményeknél fogva nem volt életbeléptethető. A helyzet tehát az, hogy ezidőszerint Budapesten nem is áll rendelkezésre olyan vásár, amelyen a bécsihez hasonló felhajtás és forgalom berendezkedhetnék. Ez a visszás helyzet azonban semmi esetre se olyan, amelyen a kivánt irányban, akár a díjtételek leszállításával, akár egyéb anyagi kedvezményekkel változtatni lehetne, mert amint már az előbb emiitettem, magában a két vásár jellegében rejlik az ok. Ezen segíteni csakis egy a budapesti szabad forgalmú és ezért virágzó marhavásárhoz hasonló szabad forgalmú sertésvásár életbeléptetésével lehet, ez iránt pedig a tárgyalások folyamatban vannak. Amíg tehát egyfelől az interpelláló biz. tag ur által a sertéshús előállításának fokozására alkalmasnak és célhozvezetőnek állított eszközökről ugyanazt a magam részéről nem mondhatom, másfelől pedig teljesen tisztában vagyunk azzal, hogy a sertéshús ezidőszerinti drágaságának indító oka az országszerte érezhető sertéshiányban van, tehát még nem is abban, hogy Budapesten a bécsihez hasonló szabad forgalmú vásárunk nincsen, mert hiszen Bécsben is magas sertésárakat jegyeztek, mindezeknél fogva ezidőszerint sem célját, sem szükségét nem látom annak, hogy időnket egyéb sürgős teendőktől elvonjuk és célhoz nem vezető ankétezésre fordítsuk. Erre annál kevésbbé van szükség, mert hiszen a vezetésem alatt álló ügyosztály, valamint a közélelmezési intézmények vezetői a husiparosokkal állandó kontaktusban vannak és egyébként is mindenkinek rendelkezésére állanak, akik gyakorlati és a köz javára hasznos ideáikat és terveiket érvényesíteni akarják. Egyébként nem zárkózom el a megfelelő alkalommal való ankét tartás elől, most azonban ez sem cél, sem időszerű nem volna. Az interpellációnak második, a sertésközvágóhidon egy sertésperzselőkészülék felállítására vonatkozó kérdése annyiban jogosult, hogy noha ennek felállítása már korábban elhatároztatott, az felállítva még ezidőszerint sincsen, ennek legfontosabb oka azonban az, hogy az alkalmazandó perzselési módszer tekintetében maguk az érdekeltek sincsenek egy véleményen. Mindazonáltal a tanács intézkedett, hogy a sertésperzselésre alkalmas készülék mielőbb felállittassék, ugy, hogy az már a jövő ősszel használható legyen. Az interpellációra ezekben megadván a választ, tisztelettel kérem az interpelláló bizottsági tag urat és a m. t. közgyűlést, hogy a válaszomat tudomásul venni méltóztassék." Herz Lajos törvényhatósági bizottsági tag ur felszólalván, kijelenti, hogy az adott válasz első részét tudomásul nem veszi és kéri annak a napirendre leendő kitűzését. A közgyűlés a válasz második részét tudomásul veszi, az első részét nem veszi tudomásul s azt a legközelebbi közgyűlés napirendjére tűzi ki.