Budapesti Műszaki Egyetem - rektori tanácsülések, 1983-1984

1983. november 28., 2. rektori tanácsülés

8

Az adatokból világosan kitűnik, hogy az étkező létszámok minden konyha-étteremnél a kapacitáshoz mérten alacsonyak, kivéve a Goldmann György téri étterem, amelynek teljes kapacitása kihasznált. Ha figyelembe vesszük, hogy a konyhaétterem kapacitását 3000 adagra tervezték /ami nem zárja ki a 3500 adag kiszolgálását/ a zsúfoltság magyarázhatóbbá válik.

Az elmúlt időszakban jelentősen növekedett az étkezést igénylő dolgozók száma /650 fő/, mig a diák étkezők száma - elsősorban az előfizetéses étkeztetésben csökkent mintegy 850-900 fővel. Ennek oka feltehetően elsősorban az uj ösztöndíjrendszer.

Az 1982 . nov. 23-án az együttes ülésen hozott határozat értelmében a Pest-Budai W-tal az uj konyha-étterem üzemelésére féléves szerződést kötöttünk. Ez idő alatt vizsgáltuk annak a lehetőségét, hogy az uj vagy esetleg régebbi konyhát is, más vállalat kezelésébe adjuk elsősorban azért, hogy egy egészséges versenyszellem alakuljon ki a vállalatok között. Több vállalat felé tettünk ajánlatot, de csak a Csepel Vendéglátó Vállalat bizonyult komolyabb érdeklődőnek.

Többször személyes tárgyalást folytattunk a vállalat vezetőivel, megtekintettünk néhány üzemegységét és Írásbeli ajánlatot kértünk a Goldmann György téri konyha üzemelésére, illetve hasznosítására vonatkozóan. /Csak a Goldmann, illetve Stoczek utcai konyha átvételéről lehetett szó, más konyhák átvételétől elzárkóztak./

Ugyanezen feltételek mellett a Pest-Budai W-tól is kértünk ajánlatot. A két vállalat Írásbeli ajánlata alapján a gazdasági és műszaki főigazgató a KISZ és Szakszervezettel egyetértésben - miután a Pest-Budai W ajánlata