A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1981-1982

Tudományos és szakirodalmi tevékenység 1981-ben

alkalmából. = Tudományos ankét, Budapest, 1981. Bp. MTA, BME, 1981.

1-42. p.

827. LÁSZTITY Radomir - TÖRLEY Dezső : Bioanalítikai módszerek. = Magyar Kémikusok Lapja, 36. 1981. 4-5. 237-242. p.

828. LÁSZTITY, Radomir : Correlation between chemical structure and rheological properties of gluten. = Annales de Technologie Alimentaire, 29. 1980. 2. 339- 361. p.

829. LÁSZTITY Radomir : Az élelmiszerbiokémia alapjai. Bp. Mezőgazdasági K. 1981. 367 p.

830. LÁSZTITY Radomir - MERÉSZ Péter - BÉKÉS Ferenc - SMIED István - ZSIGMOND Attila : Az élelmiszerek zsírtartalmának meghatározására szolgáló gyors eljárások vizsgálata. 1. = Élelmiszervizsgálati Közlemények, 27. 1981. 3. 113-122. p.

831. LÁSZTITY, Radomir - MÜSSET, Jean : Extraction and composition of wheat proteins. = Annales de Technologie Agricole, 29. 1980. 2. 101-103. p.

832. LÁSZTITY Radomir : A fehérjeellátás kérdései, új fehéijeforrások. = Kémiai Közlemények, 55. 1981. 2. 163-177. p.

833. LÁSZTITY Radomir : Gabonafehéijék. Bp. Mazőgazdasági K. 1981. 194 p.

834. LÁSZTITY Radomir : Hozzászólás a MTA 1981. évi közgyűlésén. = Kémiai Közlemények, 56. 1981. 3-4. 295-296. p.

835. LÁSZTITY, Radomir - SALGÓ, András : Die Proteasen des Weizens und ihre technologische Bedeutung. = 8. Tagung internationale Probleme der modemen Getreideverarbeitung und Getreidechemie, Bergholz-Rehbrücke, 1981. Bergholz- Rehbrücke, Akad. der Wissenschaften der DDR, 1981. 77-87. p.

836. LÁSZTITY, Radomir : Rheological studies on bread at the Technical University of Budapest, = Journal of Texture Studies, 11. 1980. 2. 81-115. p.

837. LÁSZTITY Radomir : A tejfehérjekémia újabb eredményei. = Tejipar, 30. 1981.

1. 2-7. p.

838. LÁSZTITY, Radómir - MAJOR, József - SALGÓ, András : Über die Rheologie von tiefgefrorenen Teigprodukten. = 2. Kolloquium Rheologie und Texture der Lebensrnittel, Dresden, 1981. Dresden, Tscheuschner,H.D., 1981. 104-113.p.

312