A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1976-1977

Tudományos és szakirodalmi tevékenység 1976-ban

BÉKÉS F.—Szitha E.—Szigeti G.: Búza lipoproteinek izolálása és vizsgálata.

(Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület Élelmiszertudományi konferenciája, Bp. 1976.)

Kiss I.—Nádudvariné, Márkus V.—Gajzágó I.—BÉKÉS F.: Hazailag előállított,

mikrobaeredetű tejalvasztó enzimkészítmény tisztítása. (MTA—Kereskedelmi és Élelmiszeripari Kutató Intézet—Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület kollokviuma. Bp. 1976.)

Pozsámé, Hajnal K.-Polacsekné, Rácz I.-Zetelakiné, Horváth E.-BÉKÉS F.:

Paradicsom és alma egyes pektinbontó enzimeinek és pektinkomponensei- nek vizsgálata. (Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület Mikrobiológiai Szakosztály Tudományos ülésszaka, Bp. 1976.)

LÁSZTITY R.: Az aflatoxin analízis mikroanalítikai módszerei. (MÉM Mérnök és Vezető Továbbképző Intézet . Felsőfokú toxikológiai továbbbképző tanfolyam, Bp. 1976.)

LÁSZTITY R.-Wöller L.: A Fusarium /F-2/ toxin kutatás újabb eredményei.

(Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület-Kereskedelmi és Élelmiszer- ipari Kutató Intézet—MTA kollokvium, Bp. 1976.)

LÁSZTITY, R.—ÖRSI, F.—VARGA, J.-BÉKÉS, F.: Investigation of the low moleculare weight wheat proteins. (9. Conference of International Assotiation for Cereal Chemistry, Wien, 1976.)

LÁSZTITY, R.-MAJOR, J.: Objective evaluation of the rheological properties

of some fluor based confectionary products. (3. International Symposium ’’Physical properties of foods”. Institute of Food Industry, Praha, 1976.)

LÁSZTITY, R.-MAJOR, J.—Skodacsek, I.: Zur objektiven Qualitätsbewertung von Kaugummi-Grundmassen. (3. Lebensmitteltechnische Kolloquium, Technische Universität, Dresden, 1976.)

LÁSZTITY, R.-Wöller, L.—Tamás, K.: Occurence of Fusarium toxins in some hungarian corn crops and possibilities of detoxification. (3. International Union of Pure and Applied Chemistry Symposium ’’Mycrotoxins in Foods” Paris, 1976.)

LÁSZTITY R.-Tran The Truyen-BÉKÉS F.: Tejporok nedvesítésére és oldhatóságára ható egyes tényezők vizsgálata. (Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület—MTA—Kereskedelmi és Élelmiszeripari Kutató Intézet, Mosonmagyaróvár, 1976.)

LÁSZTITY R.: Újabb eredmények és fejlődési tendenciák az élelmiszerfehérje biokémiában. (MTA—Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület — Magyar Kémikusok Egyesülete Biokémiai konferenciája, Bp. 1976.)

LÁSZTITY Rv-BERNDORFERNÉ, KRASZNER É.: Válogatott fejezetek az élelmiszeranalítikából. (BME Mérnök Továbbképző Intézet tanfolyama,

Bp. 1976.)

Varsányiné, Nagy M.-NEDELKOVITS J.-Biacs P.: Búzafehérje komplexekben előforduló glikolipidek. (Magyar Élelmiszeripari Tudományos Egyesület—

256