A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1966-1967
Az egyetem oktatóinak kutatási és tudományos tevékenysége
MEZŐGAZDASÁGI KÉMIAI TECHNOLÓGIA TANSZÉK Tanszékvezető: dr. Holló János egyetemi tanár Kutatási tématerület: 1. Élelmiszeripari mikrobiológia I. 2. A keményítő szintézisében résztvevő enzimek molekuláris hatásmechanizmusának tanulmányozása. 3. Molekulárdesztillációs kísérletek. 4. Fehérjekutatások. 5. Víztechnológiai kutatások. ad 1. Megállapították, hogy 10%-os szorbittartalomnál a kétlépcsős folytonos rendszer előnyösebb az egylépcsős rendszernél, ugyanis a maximális szorbit-szorbóz- konverzió kétlépcsős rendszerben sokkal nagyobb higítási sebességnél biztosítható mint egylépcsős rendszerben. 20%-os szorbóz tartalomnál a higítási sebességérték kisebb. ad 2. a) A beszámolás évében elért főbb eredmények: Reakciókinetikai vizsgálatokkal imidazol és amino-csoport szerepét mutatták ki a foszforilezési reakcióban. b) Az imidazolt fotooxidációs, az aminocsoportot pedig acetilezéses inhibícióval is sikerült bizonyítani. c) DEAE-cellulóz oszlopkromatográfiával nagy fajlagos aktivitású D-, ill. Q-enzi- met állítottak elő. ad 3. Molekulárdesztillációt alkalmazták holland eredetű desztillált tallolajok összetételének megállapítására. A módszer segítségével sikerült tisztázni a tallolaj- gyártás során képződő polimertermékek keletkezésének körülményeit. ad 4. a) Növényi eredetű fehérjekoncentrátumot állítottak elő nagyüzemi méretekben, kísérleti jelleggel. (Az eljárást szabadalmaztatták.) b) Állati eredetű emészthetetlen fehérjehulladékok (pata, köröm, szaru) takarmánnyá való feldolgozása technológiáját kidolgozták. c) Növényi sejtekben levő szekunder anyagok elkülönítésére gyógyászati célokra dolgoztak ki eljárást. (Szabadalomra bejelentve.) ad 5. a) Szennyvizek elfolyatásra alkalmassá tétele, ill. az újrafelhasználás lehetőségének vizsgálata: Fémipari technológiai vizek tisztítására technológiát dolgoztak ki. Konzerv- és cukoripari vizek zárt körfolyamatban való járatására dolgoztak ki technológiát. b) Dinamikus és statikus vízrendszerek gélesítésére vegyszert és eljárást dolgoztak ki vízvédelmi célokra. (Szabadalomra bejelentve.) c) Zagyok és iszapok tömörítésére és víztelenítésére dolgoztak ki eljárást. (Szabadalomra bejelentve.) d) Flomogénszerkezetű, nagy teherbírású folyamatos bányatömedék előállítására hidrargikus úton dolgoztak ki eljárást. (Szabadalomra bejelentve.) Tudományos közlemények Dr. Holló János egyetemi tanár: Biológiai iparok műveletei. (Társszerzők: dr. Nyeste László, dr. Puskás Aurél) Tankönyvkiadó Budapest, Egyetemi jegyzet, 326, (1966). 150
