A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1966-1967
Az egyetem oktatóinak kutatási és tudományos tevékenysége
„Neue Anwendungsmöglichkeiten von Ionenaustauschern in der chemischen Analyse.” Institut für makromolekulare Chemie der Tschechoslovakei Akademie der Wissenschaften Prága. Meise! Tibor adjunktus Budapesten az Analitikai Kémiai Konferencián két előadást tartott „Földalkáli-benzol-szulfonátok termikus sajátságainak vizsgálata” (Társszerzők: dr. Gál Sándor, Halmos Zoltán, dr. Erdey László) és „Variaminkék redox indikátor elektron-spin rezonanciás vizsgálata” címmel. (Társszerzők: dr. Erdey László és külső munkatársak). Weber Otto adjunktus előadást tartott az Analitikai Kémiai Konferencián Budapesten „Automatikus mikrotitrálások aszkorbinsavval” címmel. Paulik Ferenc tudományos munkatárs Budapesten az Analitikai Kémiai Konferencián előadást tartott „Dilatometriás vizsgálatok a derivatográf segítségével” címmel. Hrabéczy Jenöné tanársegéd Budapesten az Analitikai Kémiai Konferencián előadást tartott „Kismennyiságíí réz meghatározása kronometriás módszerrel” címmel. (Társszerzők: dr. Erdey László és dr. Svehla Gyula). Dr. Kiss Józsefné tanársegéd előadást tartott Budapesten az Analitikai Kémiai Konferencián „A 2,4-toluiléndiamin és 2,4-toluiléndikarbamid keverékének infravörös spektroszkópiás vizsgálatára” címmel. (Társszerzők: dr. Erdey László, dr. Svehla Gyula és külső társszerző’) Dr. Simon Lajosné tanársegéd Budapesten az Analitikai Kémiai Konferencián előadást tartott „Nátriumhalogenidek termoanalitikai tulajdonságainak vizsgálata” címmel. (Társszerzők: dr. Gál Sándor, dr. Erdey László.) Temesvárott a III. Kémiai Kongresszuson „Thermal Study of sodium halo- genates címmel. (Társszerzők; dr. Erdey László és dr. Gál Sándor) és „Vizuális észlelőberendezéssel működő DTA készülék” címmel Jénában tartott előadást. (Társszerző: dr. Gál Sándor.) ÉLELMISZERKÉMIA TANSZÉK Tanszékvezető: dr. Telegdy-Kováts László egyetemi tanár Kutatási tématerület: 1. Élelmiszerek csomagolásának korszerűsítése. 2. Élelmiszerek hőokozta elváltozásainak vizsgálata. 3. Élelmiszerek reológiai tulajdonságainak vizsgálata. 4. Búzafehérjék vizsgálata. 5. Élelmiszerek finomabb kémiai összetételének vizsgálata. 6. Invertáz enzim aktivitásának meghatározására szolgáló módszerek vizsgálata és invertáz enzimkészítmények alkalmazása az élelmiszeriparban (KGST-téma). 7. A növényi proteolites enzimek alkalmazásának vizsgálata az élelmiszeriparban. (KGST-téma.) ad 1. Az élelmiszerek csomagolásának korszerűsítése témakörű kutatásban új módszereket dolgoztak ki az aromaáteresztés mérésére, a tanszék résztvett az étolaj műanyagcsomagolását megvalósító kutatásokban, amelyek eredményeképpen bevezetésre került a műanyagpalackban csomagolt étolaj forgalombahozatala. ad 2. A szénhidrátok karamellizációjának tanulmányozása során jelentős tudományos értékű adatokat kaptak a keletkezett reverziós termékekről. 139
