A Budapesti Műszaki Egyetem Évkönyve 1963-1964

Az egyetem oktatóinak kutatási és tudományos tevékenysége

Étkezési zsírok Teológiai vizsgálata. I. (Nedelkovits Jánossal közösen.) Élelmiszervizsgálati Közlemények 9, 265—269. 1963.

Dr. Törley Dezső adjunktus: A szöveti K tartalom és az enzimaktivitások ösz- szefüggése. (Külső társszerzőkkel.) V. Biokémiai Vándorgyűlés. 75, 1963. Biokémiai Társulat kiadványa.

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről. III. Szénhidráttartalom. (Nedelkovits Jánossal közösen.) Élelmiszervizsgálati Közlemények. 9, 309—316. 1963.

Monori Sándor adjunktus: Különböző emulgeátorok alkalmazásával előállított emulziók egyes jellemző tulajdonságai. (Külső társszerzővel.) Élelmezési Ipar 17, 274. 1963.

Dr. Nedelkovits János tudományos munkatárs: Összehasonlító vizsgálatok különböző cukormeghatározási élj árások értékelésére. I. (Dr. Törley Dezsővel közösen.) Élelmiszervizsgálati Közlemények 9. 129—138. 1963.

Rékasi Tibor tanársegéd: Gyors gyümölcshúzatással kapcsolatos kísérletek. (Külső társszerzővel.) Konzerv és Paprikaipar. 11, 51—57. 1963.

A refraktométeres nedvességmeghatározás kérdéséhez. Élelmiszervizsgálati Közlemények 9, 28—35. 1963.

Részvétel nemzetközi kongresszusokon

1. Dr. Telegdy-Kováts László egyetemi tanár Párizsban előadást tartott „Quelques observations sur les caractéristiques organoleptiques et la technologie des cafés robusta” címmel a „1er Colloque international sur la chimie des cafés verts, torréfiés et leurs derivés” keretében. (Társszerzők: Szilasné Kelemen M. és dr. Törley D.)

Az Erste Tagung über „Internationale Probleme der modernen Getreidetechnologie und Getreidechemie” keretében előadást tartott Postdam-Rehbrücke-ben „Neue Angaben über die Rheologischen Eigenschaften der aus einer Weizen- und Roggenmehlmischung zubereiteten Mischteige” címmel. (Társszerző: dr. Lásztity R.)

FIZIKAI KÉMIA TANSZÉK Tanszékvezető: dr. Schay Géza egyetemi tanár Kutatási tématerület:

1. Többatomos molekulák normál frekvenciáinak vizsgálata . Normál frekvenciák és szerkezet összefüggései.

2. Többatomos molekulák fényelnyelésből származó elektrongerjesztésének vizsgálata. Gerjesztési energiák és szerkezet összefüggései.

3. Új spektroszkópiai módszerek kidolgozása és alkalmazása szerkezetvizsgálatra.

4. Gőz- és folyadékegyensúlyok tanulmányozása statikus rendszerben; molekuláris kölcsönhatások vizsgálata.

5. Folyadékelegyek határfelületi tulajdonságainak vizsgálata.

6. Folyadékok dielektromos tulajdonságainak vizsgálata.

7. Szilárd adszorbensek szerkezetének vizsgálata folyadék adszorpcióval.

8. Uranil ion adszorpciós mechanizmusa.

9. Kromatográfiás módszerek alkalmazása szilárd felületeken lejátszódó reakciók tanulmányozására.

199