M. kir. József Nádor Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem - Évkönyv, 1942-1943
Harmadik rész - Az 1943/44. tanév megnyitása
421 Ringer amerikai orvos észlelte az 1880-as években, hogy, ha az ú. n. túlélő (élő állatból kivett) békaszívet desztillált vízzel vagy tiszta konyhasóoldattal nedvesíti, rövid idő múlva megszűnik összehúzódása, vagyis elhal. Ha azonban Ca-, vagy K-sót is tesz a folyadékba, a szív működése tovább tart. Legtovább — napokon át — lehet a szív verését fenntartani, ha a tengervíz sótartalmával azonos sókeverék oldatával nedvesítik. Ezek a megfigyelések azt mutatják, hogy valamely, az élethez nélkülözhetetlen só fémes eleme, oldatban iónja egymagában mérgez, de ezt az ártalmat valamely más ión megszünteti. Innen az iónantagonizmus elnevezése. A mezőgazdaságra nézve e kutatások jelentősége az, hogy az élőlények só-, vagyis ióntáplálékában az iónoknak kellő egyensúlyban kell len- niök. Az állatok takarmányozásakor ez az egyensúly pl. a ra- chytis megelőzésében jelentős, amely tárgykörben két magyar tudós kutatásai tettek világhírre szert. A növények táplálásában az iónegyensúlynak a műtrágyázásban kell érvényesülnie. Ennek szilárd alapját a régi Liebig-ié\e minimumtörvény kiszélesített és korszerű alakja, Mitscherlichnék a „termelési tényezőkéről szóló törvénye adja meg. Azokat a lehetőségeket, amelyeket ez a törvény nyújt, mezőgazdálkodásunkban még távolról sem aknázzák ki eléggé. A nélkülözhetetlen növénytápláló elemek számát a korábbi tudományos megállapítások nyomán még nem régen 10-nek gondolták; ezek: a szén, hidrogén, oxigén, nitrogén, foszfor, kén, kálium, kálcium, magnézium és vas. A francia Bertrand volt az elsők egyike, aki a századforduló idején végzett beható vizsgálatai alapján többek között a mangán elenyészően csekély nyomainak nélkülözhetetlenségét hirdette. Későbbi kutatások ez elemek nagy seregéről kiderítették, hogy hasonló a szerepük. Ilyen a mangánon kívül a bór, réz, zink, vanádium és még sok más. Ezeket ma az oligoeleme'k, vagy elemnyomok*) nevén foglaljuk egybe. A tétel ugyanaz, mint az utóbbi évtizedekben megismert vitaminoké és hormonoké; ide soroljuk a már régen ismert enzimeket is. Mindezek együttvéve alkotják a biokatali*) Hazánkban e helyett az elnevezés helyett gyakran használják a „nyomelem“ kifejezést, amely a német „Spurenelement“ szolgai fordítása. Ez magyartalan és még félreértésre is ad módot. Ezért sokkal helyesebbnek tartom az „elemnyom“ szót, amely félreérthetetlenül kifejezi, hogy itt valamely elemnek csak nyomokban való mennyiségéről van szó.
