Iványosi-Szabó Tibor: Kecskemét gazdasági fejlődése 1700–1850 (Kecskemét, 1994)

I. Növénytermesztés

gusztus elejére érte el. A köles itt is kivételt jelent, amelyet korábban betakarítottak, így már június elejére a kiinduló árat mutatta. Tekintettel arra, hogy a kukorica betakarítása fejeződik be legkésőbb, ennek ára csak szeptemberben süllyedt vissza a novemberi szintre. Érdemes utalni arra is, hogy az 182l-es mezőgazdasági év kedvezőbb lehetett mint a korábbi, mivel az árak többsége október végén jóval alacsonyabbak voltak mint az előző évben. VIII. táblázat A GABONANEMŰK ÁRÁNAK ALAKULÁSA AZ 1820-1821. GAZDASÁGI ÉVBEN Hónap Búza Kétszeres Rozs Arpa Zab Köles Kukorica November 5,30 4,30 3,00 2,12 1.12 3,30 2,40 December 6,00 4,48 3,30 2,20 1,48 3,30 2,48 Január 6,18 5JL2 3,48 2,30 2,00 4,00 3,60 Február 8,00 7,00 4,12 3,30 2,12 4,00 3,30 Március 8,30 7,12 5,00 3,36 2,30 4,00 4,00 Április 8,00 6,30 4,54 3,30 2,30 3_,48 4,00 Május 6,30 5,00 4,12 2,51 2,00 4,00 4,00 Június 6,30 5,00 3,48 3,00 2,00 3,30 4,00 Július 6,24 4,30 3,48 2,30 2,00 3,30 3,30 Augusztus 4,00 3,12 2,00 1,48 1,18 3,48 4,00 Szeptember 4,00 3,12 1,54 1,51 1,18 2,12 1,18 Október 3,30 2,48 1,54 1,42 1,18 2,30 1,18 cl Kapás- és ipari növények A szántóföldi növénytermesztésen belül már a XVII. században is jelentős teret kaptak a különféle kapásnövények. Ezek többsége eleinte a konyhakerti növények közé tartozott. Tekintettel arra, hogy ezek mindvégig kívül maradtak mindennemű adóztatáson és tizedelésen, a termés nagyságáról, a termelők számáról még hozzávetőleges adatok sem maradtak fenn. Mivel a termények többségét csaknem minden háztartás felhasználta, fő vonásokban lehet következtetni a különféle zöldségfélék*, bab, lencse, káposztafélék termésmennyiségére. Ezeket részben a szántóföldek és az úgynevezett nyaralók környékén, részben pedig a városon belül, illetve közvetlenül a város tövében kialakított kertekben termesztették. Az egyik kapásnövény, amelyet az esetek nagyobb részében a szántóföldek és legelők között termesztettek, a dinnye. Régtől fogva közkedvelt lehetett, hisz már a XVII. századi számadáskönyvekben is évről-évre feltűnik néhány tétel, amely vásárlásukra utal. Ezt a növényt minden bizony-