Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)
A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében
Géra Eleonóra: A borok városa, a város bora 49 hogy a városi bor a városi tisztviselők és alkalmazottak borával, az alamizsnabor és a kötelező ajándékok kiadásával elfogyott, így történt például 1718- ban és 1720-ban is. Utóbbi évben a borjárandóságok és ajándékok mennyisége olyan mértékben megemelkedett, hogy a városi szőlőkben termett 248 akó bort teljesen felemésztette (előző évben erre a célra 312 akó jutott és maradt szabad felhasználásra 138 akó), a szokásos városi ünnepségekre már semmit nem tudtak tartalékolni.58 59 Nem mindig sikerült kiadni minden érintettnek a járandóságát, és a városnak tett szolgálatokat sem honorálhatták borral, ilyen esetekben a magisztrátus kötelezvényt bocsátott ki, amelyben vállalta, hogy a következő évi borból fizet, ha bőséges termést hoz a szőlő. 3. táblázat. A városi szőlőkben termett bor és a városházi pince készlete59 Év Borkészlet az év elején Rossz minőségű óbor Szüret kezdete Új fehér-/ vörösbor Újbor összesen 1692 40 '/2 akó 1697 99/183 akó 283 akó 1698 145/329 akó 475 akó 1699 35 akó fehér/ 172 akó vörös 1701 255 akó 447 akó 1704 287 akó 1705 87 akó fehér/ 230 akó vörös október 9. 50 akó fehér/ 136 akó vörös 186 akó 1707 67 akó szeptember 24. 119 akó fehér/ 237 akó vörös 356 akó 58 BFL IV.1007.b Alkamarási szaámadás 1717. április 1. - 1718. március 31., 1719., 1720. január 1. - december 31. 59 BFL IV. 1007.b Alkamarási számadások és borszámadások, a szüret időponja: BFL IV.1009.g I. Notata urbalia.
