Kenyeres István (szerk.): Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. - Urbs 16. (Budapest, 2022)

A szőlőművelés, bortermelés, borforgalmazás szerepe a városok életében

HÍDVÉGI VIOLETTA

PARRAGH GÁBOR (1822-1885), A MAGYAR BOR „NAPSZÁMOSA”

Parragh Gábor sokat tett a magyar szőlészet és borászat fejlesztéséért. Életműve egy innovatív vendéglős, borász, borászati szakíró összetett tevékenységét foglalja magába. Gondolatköre középpontjában a haza szolgálata állt egyéni boldogulásával összhangban. A szőlőműveléssel és a borkezeléssel foglalkozó írásaival és a legmagasabb szintig eljuttatott javaslataival küzdött a szőlőtermesztés modernizálásáért, a borkereskedelem újragondolásáért. Amiben tudott, igyekezett jó példával elöl járni. Európa több nagyvárosába szállított hazai borokat, üzemeltetett borcsamokot. Országos népszerűségéhez a hazafias törekvések támogatása is hozzájárult. Gazdag életútjából elsősorban a több mint negyedszázados vendéglősi tevékenységét követtem. Pályájának ezt a részét 1873-ig sikerek kísérték. Ez időben, amennyire a feltárt források alapján megítélhető, önhibáján kívül anyagilag egyre nehezebb helyzetbe került. Ennek ellenére élete végéig aktívan dolgozott a magyar borászat korszerűsítéséért.

Életrajzi vázlat

Korának egyik legismertebb alakja, 1822. március 29-én1 Barabásszegen (Zala megye, ma Becsvölgye része) született. Apja Parragh Péter református lelkész, anyja Vátzi Katalin. 1830-1845 között a Pápai Református Kollégium diákja, ahol kapcsolatba került Petőfi Sándorral2 és Jókai Mórral, Orlai Petries Soma pedig lakótársa volt. Parragh a diákok által 1841-ben életre hívott nagyhatású főiskolai Képzőtársaság egyik alapítója. Jókai Mór lapjában is megemlékezett a jeles társaságról: „A képzőtársulat tagjai közt volt egy miniszter (Kerkápoly) két fő kormányhivatalnok (Gondol, Kozma S.) egy hős honvédezredes (Gázon Lajos), öt országos képviselő (Kerkápoly, Kozma, Bárány, Gaal, Jókai) egy híres festő (Petries Soma) két poéta (Petőfi Sándor); meg, hogy a leghíresebb embert ki ne felejtsem: Parragh Gábor az országhírű borász. ”3

1 Bona 1987. 258-259. p.; Sarkady 1863. 99. p. Születési időpontja itt 1822. március 25., anyja pedig Váczy Karolinaként szerepel.; Szinnyei 1905. 410-412. p.

2 Egervári 1884. 314-315. p.;NÁDASDY 1973. 457^158. p.

3 Jókai 1874. 466. p.

Urbs. Magyar Várostörténeti Évkönyv XVI. 2021.135-157. p.