Urbs - Magyar várostörténeti évkönyv 6. (Budapest, 2011)
Műhely - Melega Miklós: Baics Gergely: Feeding Gotham: a social history of urban provisioning, 1780–1860
BAICS GERGELY FEEDING GOTHAM: A SOCIAL HISTORY OF URBAN PROVISIONING, 1780-1860 Doktori disszertáció, Northwestern University, Evanston, Illinois, 2009. Baies Gergely PhD-disszertációja a modern nagyvárosok működésének egyik meghatározó, ugyanakkor kevéssé kutatott szegmensét, a városi élelmiszerellátás problematikáját vizsgálja a nyugati világ egyik legdinamikusabban fejlődő urbanizációs központja, a 19. századi New York, vagy ahogy a helyiek nevezik, Gotham példáján keresztül. A szerző témaválasztását indokolttá teszi, hogy miközben a korabeli városok infrastrukturális fejlődése, a lakáskérdés, a vízellátás és szennyvízelvezetés vagy a közegészségügyi helyzet problematikája viszonylag széles irodalmat tudhat magáénak, a kutatók mindeddig alig szenteltek figyelmet a nagyvárosi tömegek élelmezésével kapcsolatos kérdések tudományos igényű vizsgálatának, holott az urbanizációt kísérő népességkoncentráció, a városlakók számának hirtelen felduzzadása ezen a téren is igen komoly kihívás és szervezési feladat elé állította a településeket. A témaválasztáson túl a módszertani megközelítés is újszerű. A szerző elsőként vállalkozik arra, hogy szisztematikus, kvantitatív elemzéssel, az informatika nyújtotta lehetőségeket kihasználva összefüggéseket tárjon fel a városok növekedése és belső élelmiszer-ellátó rendszerük átstrukturálódása vonatkozásában. Az Annales-iskola hagyományain építkező társadalomtörténeti tanulmány interdiszciplináris megközelítésben, társadalomföldrajzi, demográfiai és néprajzi módszereket is alkalmazva tárgyalja a választott témakört. A komplex elemzés a helyenként szűkös forrásbázis ellenére is megkísérel minél teljesebb képet rajzolni, a historiográfiai áttekintésben ismertetett szakirodalom eredményein túl primer levéltári forrásokra támaszkodva. Az értekezést jól áttekinthető táblázatok, szemléletes grafikonok, valamint számtalan tematikus várostérkép gazdagítja, amelyek hatékonyan támogatják a leírtak megértését. A tanulmány alapvetően azt a kérdés járja körül, hogy a fogyasztók igényeit kiszolgáló városi élelmiszerpiacok hálózata hogyan épült ki és járult hozzá a városi tér megszervezéséhez, a városlakók életritmusának szabályozásához, egészen addig, amíg a szabadpiaci szisztémára való áttérés gyökeresen meg nem változtatta a városi lakosság mindennapi életének materiális feltételrendszerét. A négy tematikus egységre tagolódó munka e témakör egy-egy aspektusát vizsgálja, a gyors városnövekedés 1780-1860 közötti időszakára fókuszálva és fejezetenként más-más módszertani megközelítést választva. URBS. MAGYAR VÁROSTÖRTÉNETI ÉVKÖNYV VI. 2011. 323-326. p.
