„Kelet Párizsától” a „bűnös városig” - Szöveggyűjtemény Budapest történetének tanulmányozásához 1. 1870-1930 (Budapest, 1999)

2. fejezet METSZETEK A VÁROS ÉLETÉBŐL A „BÉKEKORSZAKBAN" - A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara jelentése a főváros malomiparáról (1870-1875)

Pemambucco, Bahia, Rio Grande és más brazíliai városokba; a középfinom és a közép fajok Dél-Németországban és Svaiczban, a közönségesek pedig rendesen az osztrák tartományokban, néha Hollandiában és Belgiumban is találnak vevőkre. Azonban mindezen országokban egyre érezhetőbbé válik Amerika és Oroszország nyomasztó versenye. A mi a magyar lisztet különösen ajánlatossá teszi, az a nagy sikértartalma, melynél fogva azt külföldön nem is szokták magában feldolgozni, hanem inkább más fajú lisztek megjavítására használják. [...] A Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara jelentése a budapesti kamarai kerület kézmű- és gyáriparáról az 1870-1875-iki években. Bp., 1877. 277-279., 282-283. p. 85