Budapest und Wien. Technischer Fortschritt und urbaner Aufschwung im 19. Jahrhundert - Veröffentlichungen des Wiener Stadt- und Landesarchivs 9. - Beiträge zur Stadtgeschichte 7. (Budapest - Wien, 2003)
Katalog - Budapest
218 10. Markthallen, Schlächtereien, Gemeindebrotfabrik Beitrag: Lebensmittelversorgung und Markthallen (Ferenc Vadas). Zentralmarkthalle. Plan der Fassade. Architekt: Samu Petz, 1897 BFL XV.n.d. 328 (77x47) Die Fassade der Zentralmarkthalle. Photo. BTM 15.948 Das Innere der Zentralmarkthalle. Photo von Mór Erdélyi, um 1900. BTM 84.141 Die Gruppe der Fischhändler in der Zentralmarkthalle um 1900. BTM 2.117 Die Markthalle am Istvánplatz, Fassade und Innenraum, Photos. BFL XV.17.d. 328 Grundriss des Rinderschlachthauses (erbaut 1872), 1908. BFL XV.17.d. 328 (66x77) Das Rinderschlachthaus. Photo von György Klösz. BFL XI.916 6/245, 7/160 Das Schweineschlachthaus. Plan der Stoßhalle und des Werkhauses, 1896. BFL XV.n.d 328 (87x58) Das Schweinschlachthaus. Photo. BFL XV.n.d. 328 Das Innere der Gemeindebrotfabrik. Photo von György Klösz, nach 1909. BTM 64.271,73.753 11. Wasserversorgung und Kanalisation Wasserwerke, Wasserleitung Die Lösung der Wasserversorgung durch Leitungen und die wirksame Stadtentwässerung der Großstädte gehörten zu den größten technischen Glanzleistungen um die Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Gegebenheiten Budapests waren in dieser Hinsicht außerordentlich vorteilhaft: die Donau konnte mit einer ergiebigen Menge, durch die Kieselschicht am Ufer auf natürlichem Weg filtrierten Wassers dienen, und sie war auch dazu geeignet, die Abwassermenge aufzunehmen. Die spät begonnene Entwicklung auf diesem Gebiet bedeutete letztlich einen Vorteil: der Ausbau des endgültigen Systems wurde erst am Ende des Jahrhunderts in Angriff genommen, als das für eine moderne Lösung nötige technische und gesundheitliche Wissensgut bereits konsolidiert war. In Ofen blickte die Versorgung der Burg mit Leitungswasser auf eine Vorgeschichte bis zum Mittelalter zurück. Der Wasserbedarf Pests wurde bis
