Fővárosi Levéltár (volt Budapesti 1. sz. Állami Levéltár) 5. Testületek: Céhek és ipartársulatok, Egyházi szervek, Családok, Személyek, Gyűjtemények - Levéltári alapleltárak II. (Kézirat. Budapest, 1969)
IX. TESTÜLETEK /CÉHEK, IPARTÁRSULATOK/
- 27 24. A PESTI POLGÁRI KÁVÉFŐZŐ TÁRSASÁG /KÁVÉS TESTÜLET/, 1875-TOL BUDAPESTI KÁVÉS IPARTÁRSULAT IRATAI 1835-1922 A pesti polgári kávéfőző társaság nem volt királyi kiváltságlevéllel rendelkező céh. A kávéfőzők testülete /Caffesiedler Innung/ a pesti tanácstól 1796-ban kapott szabályzat alapján működött, 1825-ben városi kiváltságlevelet kapott, 1872-től pesti kávés ipartársulat, 1875-től pedig budapesti kávés ipartársulat néven működött 1921-ig, a budapesti kávés ipartestület megalakulásáig. a/ Közgyűlési és választmányi •• . ülések jegyzőkönyvei és sza, bályzatok 1872-1920 2 csomó Választmányi ülések jegyzőkönyvei /Fogalmazványok/ 1876-1891 1 kötet b/ Verzeichniss der Herrn Pächter... /Kávéházjogbérlők nyilvántartása/ , 1835-1851 ' 1 " c/ Tagok törzskönyve 1874-1922 , 2 " d/ Kávéháztulajdonosok nyilvántartó könyve . . 1884-1920 1 " e/ Pénztárkönyv 1883-1919 1 " f/ Számviteli iratok 1875-1921 1 csomó g/ Ügyviteli iratok 1857-1921 32 M Terjedelem: 3, 52 ifm. a/ A jegyzőkönyvek nyersen időrendben vannak elhelyezve. b/ A kávéházjogbérlők nyilvántartó könyve betűrendben tartalmazza a bérlők nevét, korát, vallását, születési helyét és a bérelt kávéház megjelölését. c/ A tagok törzskönyve az alábbi rovatokat tartalmazza: folyószám, a bekebelezés /felvétel/ kelte, név, a kávéház helye, "az iparokmány kelte, befizetett dij összege, aláirás, belépés kelte, jegyzet. d/ A tulajdonosok nyilvántartása nem szoros betűrendben adja meg a tulajdonolok nevét, a kávéház helyét, az iparűzés idejét, a jelenlegi tulajdonos nevét. e/ A pénztárkönyv időrendben adja meg a bevételi és kiadási tételeket. f/ A számviteli iratok töredékes elszámolásokból és mellékletekből állanak.
