Esettanulmányok a főváros gazdaságtörténetéből - Fondos írások 1. (Budapest, 1988)
Takáts Rózsa: A hajómalomtól a gőzmalomig. Adatok Blum János budai molnár működéséhez (1834-1879)
Рожа Такач От корабелБШи мелБНицн до паровои мелБНИцн. Даннне к делтелБности будаиского мелБника Нноша Блума. / переработал Ишван Ганри / Мелвник Ннош Блум переселилсд в Еуду в 1833 году во времл усиллгошегосл кризиса цеховои индустрии.^лагодарл своему браку он оченБ скоро,за один год стал мелБником в городе,а через окорктое времл - и притежателем многих мелБНиц.Постолнно менлл свои корабелБнне мелБНицн,он всегда стремилсл к достижениго ." " более модернои индустриалБнои технологии.Кдва за полтора деслтилетил с начала своеи делтелБНОсти он бнл в рлду первнх,окотрне построили паровуга мелБНИцу и через ее совершенствованил в рамках традиционнои,работагогцеи с мелБНИчннми камнлми системн, увеличил на много раз зффективростБ своеи мелБницн.Именно в зтот период,с разпространением приложенил паровои знергии, совершалосБ и бурное преобтјазование транспортнои и прбвознои сети странн,что содеиствовало вндвиганиго на переднии план такого по традиции не вндагошегосл хлебного рннка как ПештЈзуда и помогло усиливаншо мукомолвного производства.Между тем подобно другим.считагоших сеол крупннми мукомолами,он занллсл разннми,дополнителБннми предпринимателБСТвами /открнванием оулочнои и т.д./,но их ролБ,кажетсл,не стала решагошеи в его жизни.Дадеко важнее бнл тот тип так назнваемои сегоднл обшественнои делтелБности,которни сопровождал его через целни период его карБерн - хотл в 1848 году он бнл членом МуниципалБнои комисии,далее он не развивал политическои делтелБнос? ти.Длн него в много раз своиственнее борБба срешу ЗеодалБннх огршичении.регулиругоших хлебнои торговли,окотнре в почти поЛнои мере определлли развитие мукомолБНОГо произзодства,и борБба за формирование более модернои торгово-индустриалБнои втруктурн.В рамках атои делтелБНОсти он с самого начала стремилсл к развитик) собственннх возможносте^поддерживад создан'1 ние обшества лоида Пестера,а потом и Хлебного рннка.Позже,во времл т.наз. гргондерскои лихорадки после соглашенил он трансформировал свое индивидуалБное поедприлтие в акционернае дружество.1огда уже его паровал мелБница помешаласБ в четнрехзтажном здании. Настолшал работа стремитсл представитБ зто вегЈолтно не единичное,а типичное в свое времл поприше.намечал также и его индустриалБНни и торговоисторическш фон.
