A budai mészárosok középkori céhkönyve és kiváltságlevelei - Források Budapest közép- és kora újkori történetéhez 1. (Budapest, 2008)
TANULMÁNYOK - Kubinyi András: A középkori budai mészároscéh
Tibolt 31 család a tekintélyesebb mészárosok közé tartoztak. A másként Meixnernek nevezett Hackerek esetében mészáros mester őst akkor feltételezhetnénk, ha Meixner Tamás városi tanácstag valóban mészáros lett volna, így csak a városi vezetőréteggel való családi kapcsolatuk tételezhető fel. 152 Stangel Gáspár Kandier sógorsága révén rokonságban állt az Aldothokkal. 153 A céhmesterek többsége tehát biztosan a vezető mészáros családokhoz tartozott, így a céhlevél határozatának elfogadása vélelmezhető. A két céhmesteren kívül volt a céhnek egy szűkebb vezetői testülete is. 1494-ben Tibolt Wolfgang, Rupprecht Vid és Kilián mester jár el együtt a királynál a céhmesterrel. 154 1502-ben a céhmesterek mellett a tekintélyes és idősebb, 1509-ben a senior (idősebb) mestereket név nélkül említik. 155 1519-ben Reichel Miklós, Torma János és Bodó János a céhmesterek társa. 136 Egy ilyen testület a céhkönyv adataiból is kiviláglik. Többször említik egyes mesterek számadásával kapcsolatban, hogy ennél jelen voltak a céhmesterek és mind a nyolc mester. 157 Minden arra utal, hogy ők lehettek az un. „öreg mesterek", akiket kisebb panaszok elbírálására hívtak össze. 158 Erre utal a már említett „senior" megjelölésük is. A nagy kérdés, hogy őket kereshetjük-e az „alter maister" megnevezés alatt. Ezzel azonban több probléma merül fel. A Céhkönyv ugyanis hol így, hol „altar" mesternek nevezi őket, ami oltármestert jelent, és így a céholtár ügyeinek intézőit jelenthette. Sajnos, nem mindig említik a címüket, noha rendszeresen elszámoltatták őket. Ezeknek az adatoknak elemzése sem ad egyértelmű választ. Amikor 1509-ben számadást vettek ki „von den alter maisteren", akkor Feiertag Wolfgangnak purkrechtre adtak 25 forintot, amire lekötötte a házát és a szőlőjét. 159 Nem tudjuk, hogy Feiertag kölcsöne kapcsolatban van-e a számadással. A következő adat Siebenbürger imént idézett elszámolása. Itt - és később is - Altermeister Amtról, azaz tisztségről van. 1514-ben Schreiber adós e tisztség után. 160 Ugyanezen év május 16-án (Woczner) Zsigmond mester elszámolt az Altarmeister Amt bevételi registrumával. 161 Elszámoltak még Ladendorfer György (1516. december 22.), Kaiser 15! Wolfgang 1494-ben a királyi oklevelet kijáró tekintélyes mesterek egyike volt, a székjegyzékben 1500-től, azaz a kötet kezdetétől összeírták 1510-ig (feleségét 1528-ig). Tamás 1502-ben került be, és 1529-ig benn is maradt. Bár külön mészárszékük volt, mégsem zárható ki, hogy Wolfgang fia, esetleg unokaöccse lett volna. Lásd a székjegyzékeket. 152 Lásd fenn. 90-98. j. 153 Lásd fenn, 99. j. 154 Lásd fenn, 102. j. 155 Lásd fenn, 65, 78. j. 156 Lásd fenn, 68. j. 157 Céhkönyv fol. 57r.: 1510. június 13-án Siebenbürger János számolt el előttük az „alter maister ambt"-ról. Uo. fol. 86v.: 1515. augusztus 12-én Hans Baptistával számoltak el a fenti testületelőtt. (A marhabőröket vásárló olaszról van szó.) Uo. fol. 87v.: 1516. február 13-án előttük számolt el Reichel Miklós az építkezésről (gepey). Hasonló számadás sok van a Céhkönyvben, valószínű azonban, hogy akkor is a céhmesterek és a nyolc mester előtt számoltak el, csak ezt nem említették mindig. 158 A céhes élet i. m. [mint 3. j.] i. m. 40. p. 159 Céhkönyv fol. 42r. 16Ü Uo. fol. 78r. 161 Uo. fol. 78v.
