Sarusi Kiss Béla: A természet által megerősített vár: Murány végvár és uradalma a 16. század második felében - Disszertációk Budapest Főváros Levéltárából 1. (Budapest, 2008)

VIII. A vár gazdálkodása, a katonaság ellátása

10. táblázat Az 1578-ban és 1582-ben kimért marhahús elszámolása™

2 Időszak Db Kimért hús/m Bevétel/ Ft Belsőség/ m Belsőség/ Ft 1578. január 1. - április 26. 40 90,720 181,44 1,95 2,90 április 27. - október 3. 35 86,640 129,96 1,71 2,56 október 4. - december 31. 32 70,255 140,51 1,56 3,12 Összesen 107 247,615 451,91 1582. január 1. - április 21. 27 78,130 125,36 1,25 2,50 április 22. - szeptember 29. 33 92,570 120,25 1,57 2,35 szeptember 30. - december 31. 42 119,960 190,86 2,06 4,12 Összesen 102 290,660 436,47 4,88 8,97 A marhahús egy fontját az első ciklusban 2 magyar dénárért, a másodikban másfélért, majd ismét két dénárért mérte ki. A belsőségeket a hús árával megegyezően mérte ki. 11. táblázat Egyéb feldolgozott húsneműk elszámolása 1578 és 1582. 1578 Db Összsúly/m Kimérve/m Ár/dénár Bevétel/mFt juh és kecske 222 55,530 53,865 1,5 80,790 bárány és gida 398 25,350 24,540 1,5 36,885 kecske (vlach?) 131 12,480 12,115 4,0 48,460 zsír 8,025 7,780 4,0 31,140 132 Murányban egy mázsa (a mázsát a táblázatokban „m"-mel jelöltem) 100 font. A mázsa a korban nagyon sokféle súlyértéket jelenthetett. A számadáskönyv 100 fontos értékkel számolt. A magyar mázsa, amely országos mérték volt: 58,8 kg. Bizonyosan egyelőre nem tudom, mely mázsát használták, de a legvalószínűbbnek a bécsi mázsát tartom. Egy bécsi mázsa 100 font, a 16. század végéig 55,58 kg.