Budapest Jókaija - Budapesti Negyed 58. (2007. tél)

EGY BUDAPESTI ÍRÓ MŰHELYEI - JÓKAI MÓR: Kertészgazdászati jegyzetek

Uraknak való tanács Hát aki nem néz a pénzre, akinek közönyös a dolog, hogy 70 frttól 150 frtig fizesse-e az elültetendő szőlőrászák 1000-ét, az vegyen a közvetlen termő amerikaiak közül Othellót és Herbemontot. Ezeknél a beojtással sem kell vesződni: az idén elültetett két éves, gyökeres vessző jövő évben már termést ad s megvan belőle a gyönyörűség, vagy pedig vegyen már hazaira nemesített amerikai gyökerest. Előbb szóljunk a közvetlen termőkről. A Herbemont venyigéje még a hazai fajokénál is erősebb, piros színnel zománcozott, levelei nagyok, sötétzöldek, bársonytapintásúak, a rügyeinek a téli fagy meg nem árt, fürtéi nagyok és tömöttek bőven teremnek; csakhogy egy kissé későn érnek: várni kell a szürettel ősz utoljáig. A bora megiható. Az Othello még kitűnőbb faj; ennek is vastag és erős az indája, öles a hajtása, nagyok a levelei; a fürtéi is szépek, bogyói szilvaalakűak; a hazai szőlővel együtt érnek; ízük hasonlít a kadarkáéhoz, menten bármi állati bűztől, s egészen jó bort adnak. Azonban az Othello magasra mívelést kíván (éppen úgy mint a rajnai rizling, mely fejre nevelve sovány és ritka böngőket terem). Tehát az Othello-mívelésnél egészen más karózási rendszer kell, mint az általánosan megszokott; olyanforma, amilyennel Magyaráton mívelik az ottani rózsaszőlőt; ölnyi magas keményfa karókat verve mellé, amelyeken vagy karikára, vagy felkötve, az egész idei szőlővessző termésre van hagyva; azonkívül a tőhajtása is terem. Ezek is úri karók s nagyobb baj az, hogy nagy utánjárásra kaphatók. Hanem aztán megvan a kerttulajdonosnak az az öröme, hogy valóságos szőlőkolosszusok sorai közt sétálhat, amik alulról kezdve embermagasságig meg vannak rakva fürtökkel. Nekem vannak olyan Othello-fajta szőlőtőkéim, melyek évről-évre 40-60 fürtöt érlelnek meg. Ezek már természetesen lugasra vannak feszítve, melyet nálam vas ívek tartanak fönn, hogy le ne szakadjon a fürtök terhe alatt. Az uraknak való jó tanács folytatása Második metódus az új szőlőnek már megnemesített amerikai gyökeres vesszőkkel beültetése. Az ilyennek az ára százával 15 forint; egy hold szőlőhez kell (négyszögös métert számítva egy tőkére) 4000 darab; ami összesen 600 forint. Tehát hatszáz forint beruházott tőke, mely három évig kamatot nem hajt, ellenben munkáltatásban évenkint 40-50 forintot követel, ez is 120 fo-