Dokumentumok Budafok-Tétény történetéhez 1731-1950 - Budapest Törtenetének Forrásai. Kerületek, városrészek: Budafok-Tétény (Budapest, 2002)

DOKUMENTUMOK

XII. sz. kazánházban Négy darab Tischbein-féle gőzkazán 186, - 145, - 145, - 145 m

2 tűzfelülettel XIII. sz. maláta-csíráztatóban Egy szennyvízszivattyú és egy négyzet alakú árpaáztató edény vasból XIX. sz. mázsafélszer Egy százados mérleg, földbe épített talapzattal XXIV. sz. maláta-aszalóban

108 /:alsó:/ Egy önműködő malátaforgató készülék XXVII. sz. maláta-aszalóban /:felső:/ Egy önműködő malátaforgató készülék Egy exhaustor,

109 a léghuzam előállításhoz XXXII. sz. malátacsíra- és árpapadláson Egy légsűrítő gép, a hozzá való légtartó hengerrel vasból, két darab nagy malátagarat és egy csigatoló készülék XXXII. sz. árpapadlás II. osztály Egy Ganz-féle malátadaráló, egy kettős malátatisztító gép, egy önműködő gabonamérleg, egy darab, a padlóra rászerelt százados mérleg egy sínpárral az I. számú főzőterembe, ezen sínpáron 2 drb. fából készült malátakocsi, egyenként 20 mtm. hordképességgel közlekedik. Egy tizedes mérleg szintén apadióra felszerelve egy sínpárral a II. számú főzőterembe, két drb. fából készült malátakocsival, egyenkint 15 mtm. hordképességgel Egy csigatoló készülék az átjáró hídban XXXIV sz. árpapadlás II. osztályban Hat darab két padlás osztályon áthaladó malátatartály /:silós:/, egy árpatisztító gép, egy malátaporoló, egy darab kettős felhúzógép, mely a zöldmalátát a csíráztató-pincékből felszállítja, és végre egy csigatoló készülék az átjáróhídban 108 A maláta mesterségesen csiráztatott gabonamag. Maláta készítésére bánnilyen csírázóképes gabonamagot fellehet használni, a legelterjedtebb azonban az árpa. A malátakészítés fö célja az, hogy olyan hatóanyag képződjék, ami a keményítőt maltózra (máltacukor) és enzimekre bontja, mely a mag csírázása közben képződik. 109 Exhausztor (lat. szívógép) készülék, mellyel bányák, termek, szárító és hütőhelyiségek stb. levegőjét, vagy gázait, gőzeit lehet kiszívni. Exhausztor pl. a centrifugális ventilátor. 150