Erdész Ádám: Egy gyulai polgárcsalád világa. Tanulmányok a Ladics família történetéből - Gyulai füzetek 18. (Gyula, 2011)
Héjja Julianna Erika: "…jó háziasszony kezd belőlem válni". A hagyományos női szerepek elsajátítása Gyulán a Ladics és a Kliment család levelezésének tükrében
NYALÁNKSÁGOK, ÉDSSÉGEK A gyermekeket, iskolás fiúkat és lányokat születésnapjukra rendszerint édességgel, cukorkával, gyümölccsel lepték meg a felnőttek, s ünnepi vacsorát rendeztek tiszteletükre.133 1881-ben Ladies László szaloncukrot kapott anyjától 17. születésnapjára, „Tata ugyan gyerekségnek tartja ilyen nagy fiúnak cukrot küldözgetni - fogadkozott Ladicsné —, de az erszény nem engedi, hogy nagyobb dolgokat küldjék.”134 Ladies György né az 1870-es években alkalomtól függetlenül szívesen készített fagylaltot, mustkolbászt (szücsüke), csokoládétortát gyermekeinek. Reck Géza 1880 pünkösdjén datolyával, naranccsal és cukorfélékkel ajándékozta meg Ladies Irént és Máriát. Kliment Margit 1885-ben pattogatott kukoricával kínálta a hozzájuk látogató Novák Izákót. Ladies Gyula Körmöcbányára való visszautazása alkalmából 1887. augusztus végén a nagymama - búcsúzásul és meglepetésül — délre egy habtortát rendelt Gyula tiszteletére, este pedig egy üveg, már régóta a pincében álló pezsgőt — ami Laci szerint: „drága ugyan, de jó!” - ürítettek ki. Ladies László gyerekeit, ha jól viselték magukat, esténként cukorral (czukerli, tapióca, szalmiákcukor) jutalmazták, ha azonban helytelenkedtek vagy büntetésben voltak, nem kaphattak. Az egri évek alatt a család nőtagjai édességgel (dió- és mokkatorta, sok-sok doboz kugler, birsalmasajt) kedveskedtek Ladies Klárának. Ladicsné 1911-ben cukrot és tortát küldött lánya 18. születésnapjára. Utóbbi olyan jónak bizonyult, hogy Klári osztálytársa, a nagy receptgyűjtő hírében álló Kardos Ilonka még a receptjét is elkérte (Ladicsné a hozzávalókat fontban adta meg, de az átszámítás Ilonkának nem okozott gondot). Klári unokahúga, Ebner Adrienne 1908 októberében fél kiló cukrot kapott a születésnapjára nagybátyjától, Ladies Lászlótól. A házi készítésű finomságokon kívül Ladicsék alkalmanként cukrászkészítményeket is fogyasztottak.135 Az 1910—1920-as években konyhai alapanyagokat, kristálycukrot, rizst, egyszer-egyszer szardíniát Frattini János (korábban Reisner Wolf) gyulai fűszer-, festék-, gyarmatáru-, ásványvíz- és déligyümölcs nagykereskedéséből vásárolták. A Gyulai Hangya Fogyasztási Szövetkezet szintén számlázott részükre kristálycukrot. A Békésvármegyei Casino vendéglőse, Pesti Lajos halat, szivart adott el Ladicséknak. Az Első Gyulai Kereskedelmi Rt.-nél teát, mazsolát, mandulát, borsot, darált sót, gyöngy- és pótkávét, Lantos kávét, kakaót, fahéjat, szegfűszeget, Dianát vásároltak. Juhász Imre gyulai méhész 1916 augusztusában 10 kg pergetett akácmézet adott el nekik 60 korona értékben. A Weisz Mór és Társa cég hetente átlagosan 10—15 133 Ugyanakkor Pécsett a Zsolnay család puritán étkezései szokásaival mindez nem volt összeegyeztethető. A gyerekek számára még az ismerősöktől húsvétra kapott zacskó édesség is eseményszámba ment. Jávor 2000:124. 134 CM sz. n. ir. Ladies Györgyné levele Ladies Lászlónak (H. n., 1881. febr.18.). 1883-ban két forintot kapott a születésnapjára édesanyjától, hogy jó vacsorát egyen belőle. 135 Ladies Lászlóék 1899-ben savanyú bonbont és málna bonbont Reisner üzletében vettek. A Békésvármegyei Casinóval szemben lévő Leopold Béla-féle cukrászdából 1912 júniusában tíz fagylaltot és 20 ostyát 3,80 koronáért szereztek be. 1923 szeptemberében Lázár János gyulai cukrász egy-egy forma vanília- és csokoládéfagylaltot, valamint 20 kanál tejszínhabot számlázott részükre. 92
