Dobrossy István: Piac, vásár, sokadalom Miskolcon. A Búza téri Vásárcsarnok története (Miskolc, 2002)
Termékek, mértékek, értékek a sokadalomban
kokkal együtt árultak. A sót fontban számolták, ára megfelelt a kenyér árának. Volt „mont” liszt, közönséges és hizlalni való liszt. Disznóhús, párban számolt kacsa, tyúk, csirke, kappan, gúnár és pulyka. Árultak tehéntúrót, juhtúrót, babot és gyümölcs aszalványok közül az árszabásban csak a szilva szerepelt. Érdekes, hogy a zöldség- és fűszerféléket a limitációk nem jegyezték fel. 1811—1818 között minden kézműves terméknek és piaci árunak újra meghatározták az árát. Az érdekesebbek közül említhetjük ,,a’ Cserépből és Kenderbúi készült Művek Limitációja”-t.78 A fazekasok limitációja egyben az edénykészítés receptje is, hiszen felsorolja, hogy mi a munka- folyamatok sorrendje, milyen nyersanyagokból mennyi áru lesz. „Ezekhez a művekhez kívántatik: a) agyag, a mellyet rész szerint a miskólczi, rész szerint pedig a’ tapolcai határokban szerezvén, amannak került 4 szekér agyaghoz a tapolcaiból 1 szekérrel: vagyis a miskolczibul 4/5, a ta- polczaibul 1/5 vegyítés szükséges. A’ tapolczaibul egy szekér agyag czé- dula-pénzzel, ásással, és fuvarral együtt jön 16 ft-ba, a’ miskolczibul pedig 4 ft-ba. b) Máz. c) Ötféle festék, melly két rendbéliek és a boltokban vásárolhatók. És d) Tűzifa. Melly matériákból egy kemenczebeli égetéshez kívántabb: 1., Egy szekérnyi vegyitett agyag, mellynek ára 4 Rft., 2., Huszonöt font (= 12,5 kg) máz, ára 50 Rft., 3., Festékbűi 5 Rft-nyi, 4., Egy szekér tűzifa, mostani ára 14 Rft. És így summa 73 Rft. Ezen egy kemenczéből kerül ki 500 darab különb-különbféle mázas edény, mellyek százát mostanában 20 frt-jával árulván, az egész kemencze fajta, edénynek mostani ára tészen 100 Rft-ot. Kihúzván belőle a költséget, marad fel 27 Rft. De azoknak ki égetése körül 12 napig forgolódó 2 napszámos asszony személy napi számja tészen 18 Rft.ot, mellyet ki húzván lenne a haszon summája 9 Rft.” A darabonkénti áruk neve és értéke a következő volt. Mázas fazék 10 kr, Bütykös 15 kr, Vizes korsó 15 kr, Itcés korsó 12 kr, Serpenyűk 4—12 kr, Fedő a serpenyőre 4—12 kr, Tál különböző nagyságú 4—51 kr, valamint 1 Rft, Tál szilke vagy füles 4—51 kr., Fedeles szilke 24—42 kr, Mezei szilkék 24—42 kr, Egy kívül-belül mázas begre egy itczés 18 kr, Meszelyes 10 kr, valamint Léh (leves) szűrő 30—45 kr, illetve 1 Rft. ,,A’ kötélgyártókra, vagy kötelesekre nézve” az alábbi árszabás készült. „Ezeknek mesterségéhez kívántatik kender, melynek mázsája mostanság a fuvarral együtt 52 Rft 24 kr. Egy mázsa kenderből készíttetik általában: 78 B.-A.-Z. m. Lt. IV. 501/c. 1238/1811. 67
