Csák Leventéné (szerk.): Dobrossy István tudományos munkássága. Bibliográfia 1966-2006 (Miskolc, 2006)

I. A FELDOLGOZOTT KIADVÁNYOK - 3. Tanulmányok - Publicisztikai írások

205. A miskolci vendéglátás története = DH. XVIII. évf. 1986. 10., Az Arany Bárány és a Fehér Csillag = 5. sz. jan. 7. 3. p. 206. 11., A Curia Regalis helyén : a Pannónia = 11. sz. jan. 14. 3. p. 207. 12., Béke étterem a Fekete Sas helyén = 17. sz. jan. 21. 3. p. 208. 13., A Korona históriája 1 = 23. sz. jan. 28. 3. p. 209. 14., A Korona históriája 2 = 29. sz. febr. 4. 3. p. 210. 15., Szálloda Pest városához = 35. sz. febr. 11. 3. p. 211. 16., Serfőző műhely Mindszenten = 41 sz. febr.18. 3. p. 212. 17., A városi serház = 47. sz. febr. 25. 3. p. 213. 18., Sörkereskedők, lerakatok : a Hági = 53. sz. márc. 4. 3.p. 214. 19., Cukrászdák és kávéházak = 59. sz. márc. 11. 3. p. 215. 20., Jost, Rábel, Rorárius = 65. sz. márc. 18. 3. p. 216. 21., Kávéházak hervadása = 71. sz. márc. 25. 3. p. 217. 22., Pincék és szokások = 78. sz. ápr. 1. 3 p. 218. 23., A pincék élete = 81. sz. ápr. 8. 3.p. 219. 24., Egykori sokadalmak = 87. sz. ápr. 15. 3. p. 220. 25., A sokadalom tractörjei = 93. sz. ápr. 22. 3. p. 221. 26., Híre volt a kenyerüknek = 99. sz. ápr. 29. 3. p. 222. 27., Perecesek, pecsenyések =103. sz. máj. 6. 3. p. 223. 28., „Pislog mint miskolci kocsonyában a béka" = 109. sz. máj. 13. 3.p. 224. 29., Régi receptkönyvek, különleges ételek = 115. sz. máj. 20. 3. p.