Hörcsik Richárd: A Sárospataki Református Kollégium gazdaságtörténete 1800-1919 (Sárospatak – Miskolc, 1996)

TARTALOMJEGYZÉK Előszó 9 Bevezetés 11 1. A kollégium diákgazdálkodásának kialakulása a 19. századig 17 2. A kollégium gazdálkodási mechanizmusa (1800-1849) 21 2.1. A gazdasági irányítás 21 2.2. Az ellenőrző, szervező és végrehajtó tisztségek 22 2.3. A végrehajtó apparátus a belső és a külső gazdasági szervezetben...30 2.3.1. A diák tisztségviselők 30 2.3.2. A „hivatásos" vagy „szegődött" munkások 38 3. A kollégium pénzgazdálkodása 45 3.1. A pénzgazdálkodás főbb jellemzői 45 3.2. A kölcsönadás feltételei 47 3.3. A kölcsönvevők 49 4. A kollégium szőlőgazdálkodása 52 4.1. Az iskola szőlőbirtokai 52 4.2. A szőlők állapota 53 4.3. A terméshozam és a gazdaságosság 58 4.4. A szőlőmunkálatok 60 4.5. Összefoglalás 63 5. A kollégium borgazdálkodása 67 5.1. A borok fajtái 67 5.2. A borgazdálkodás helye: a pince 71 5.3. A borok kezelése 72 6. A kollégium kocsmái 76 6.1. A kimért borok 77 6.2. A borok árai 77 6.3. A kocsmáros feladatai 78 6.4. A diákkocsmárosok gazdálkodása 79 6.5. A praebitoria hanyatlása 81 6.6. A kollégiumi praebitoria belső képe 83 7. A supplikáció 87 8. A „Nagy Collegium" építése (1801-1847) 93 8.1. A tervezés időszaka 94 8.2. Az építkezés előkészületei 95