Dobrossy István: Miskolc írásban és képekben 2. Második, átdolgozott kiadás (Miskolc, 2006)
Vendéglátás, „szíveslátás"
A „Roráriusz" és a „Rori" elmosódó emléke (Széchenyi István u. 3-9.) 1938 novemberében - a többi között megbújva - egyszerű hirdetés jelent meg a miskolci lapokban. „Tisztelettel tudatom a régi Rábel cukrász cég állandó fogyasztóival, hogy átvettem az üzletet és ugyanazon szellemben, de modernizált köntösben folytatom és iparkodom fejleszteni azt. Garanciát nyújt erre saját múltam is. 42 éve dolgozom a pályán... Rábel utóda Roráriusz". Innen kezdődik a legendává alakuló szakmai tisztelet, s az elkövetkező másfél évtized, amely a miskolci cukrászmesterség (vagy talán művészet?) újabb fénykora. Roráriusz Ceglédről került Miskolcra, ahol egy évtizedig vezette jóhírű saját cukrászdáját. Szakmai tudását - önvallomása szerint - Budapesten szerezte, ahol a Gerbeaud-cégnél húsz éven keresztül volt megbecsült munkatárs. Eveket töltött el IV. Károly király (1916-1918 között volt Habsburg-házi, s utolsó uralkodó) udvari cukrászatában. Miskolcot több, mint négy és fél évtizedes múlttal szinte hónapok alatt meghódította. Egy évtizedes miskolci munkásságának utolsó szakasza már betegeskedéssel telt el. Ezért is adta át üzletének vezetését 1947-ben unokaöcs- csének, Roráriusz Lászlónak és feleségének. A nagy mester 1948-ban hunyt el, síremléke a mindszenti római katolikus temetőben található. (Nevét Roráriusként is használta, s írják így is.) A miskolci vendéglátó ipar államosítására 1951/1952 között került sor. A tulajdonosokról ismert cukrászdák, kávéházak először számokat, majd új elnevezéseket kaptak. Roráriuszból így lett a 42. számú egység, majd később Béke cukKözlemény! Értesítjük Miskolc város lakóit, hogy a belváros rekonstrukciós munkáival kapcsolatosan a Borsodi Szénbányák robbantásvállalkozási csoportja a Széchenyi u. 3-5. sz. épületeket (volt Roráriusz cukrászda) 1971. november 25-én, csütörtökön reggel 6 óra 45 perckor robbantással szanálja A robbantás veszélyes övezetét őrséggel lezárjuk, a Széchenyi utca villamos- és autóbuszforgalmát 15 perc időtartamra leállítjuk. A robbantás veszélyes övezetét ■negközelítenl életveszélyes és tilos* A robbantás gyors és zavartalan lebonyolítása érdekében a város lakosságának megértő türelmét és segítségét kérjük. Robbantás vállalkozási csoport! A belvárosi „rekonstrukció" épület-áldozatai, 1971 rászda, elnevezés, s így is maradt a köztudatban. A műemlék-épület felújítására 1954/1955 között került sor. Ekkor faláttöréssel a cukrászdához kapcsolták a Széchenyi u. 3. számú ház keleti traktusát. A belső átalakítással párhuzamosan új homlokzati tervek és elképzelések születtek. A feltárás során előkerültek az épülettel egyidős ajtó és ablakkeretek, díszek, s megtalálták az eredeti barokk kőlábazatot is. A helyreállítás ezek figyelembevételével, megtartásával készült. Az épületet az 1740-es években építtette Vay Ábrahám. A század végén görög kereskedők bé446
