Dobrossy István: Miskolc írásban és képekben 4. (Miskolc, 1997)
A GYŐRI KAPU TÖRTÉNETE - A Hunyadi utca épületei
(Patzauer) Samu 59 éves korában Bécsben elhunyt. „A jó és kedves Samu bácsi általánosan kedvelt tagja volt városunknak, mindenütt szerették és tisztelték. Meleg, érző szívével sok jót tett a szegényekkel, szívesen segített ott, ahol tehette" - szólt a sajtó cseppet sem hivatalos méltatása. (Néhány nappal később hazaszállították és az a vasi temetőben temették el.) A kenyérgyárat az 1891-ben Miskolcon született fia vette át és irányította az államosításig. Ő a miskolci felsőkereskedelmi elvégzése után Ausztriában, Csehországban és Németországban végezte tanulmányait, s 1915-ben vette át az apja által már közismertté tett gyárat. (Édesapja 1850-től volt pék Miskolcon, így 65 éven keresztül vált ismerőssé neve a fehérkenyéréről mindenfelé híres Miskolcon.) Az 1920-as években Felsőmagyarország egyik legnagyobb üzemét irányította. Ebben az AGY ÉS KRISTYÁN kenyér- és fehérsütemény-gyára (a volt Márton-féle Első Miskolczi Kenyérgyár) a Hunyadi-utca 62. szám alatt uj berendezéssel, a legmodernebb, higiénikus felszereléssel, egyesülve a Dirscherl-f éle sütödével, — Kristyán János volt budapesti elstí rangú belvárosi sütőmester szakszerű vezetése alatt megkezdte üzemét. 40 W% A n. ó. közönséget tisztelettel értesítjük, hogy gyárunkat a mai naptól üzembe helyeztük ós abban naponta háromszor frissen sülve, a legkényesebb igényeknek megfelelő különféle kenyér és fehérsütemények készülnek. Â gyárunkban készült kenyér és sütemények összes fióküzleteinkben, jobb fűszer- és osemegettzletekben, kávéházakban és vendéglökben árusittatnak. Áruink elsőrangú kitűnő minőségéért és tisztaságáért szavatosságot vállalunk. Süteményeink nem margarinnal, hanem tiszta vajjal és tejjel készülnek. Kérjük a nagyérdemű közönséget, hogy áruink elsőrangú jó minőségéről való meggyőíödós után, gyárunkat vagy árusítóinkat becses megrendeléseikkel megtisztelni kegyeskedjék. Kiváló tisztelettel 172 NAGY ÉS KRISTYÁN, a kenyér- ós f»hórantsmény-Qy*r tulajdonosai. Termékreklám, 1913.
