Dobrossy István: Miskolc írásban és képekben (Miskolc, 1994)
Vendéglátás „szíveslátás"
A „Rorárius" és a „Rori" elmosódó emléke (Pátria Üzletközpont, Széchenyi István u. 3-9.) 1938 novemberében - a többi között megbújva - egyszerű hirdetés jelent meg a miskolci lapokban. „Tisztelettel tudatom a régi Rábel cukrász cég állandó fogyasztóival, hogy átvettem az üzletet és ugyanazon szellemben, de modernizált köntösben folytatom és iparkodont fejleszteni azt. Garanciát nyújt erre saját múltam is. 42 éve dolgozom a pályán. ... Rábel utóda Rorárius". Innen kezdődik a legendává alakuló szakmai tisztelet, s az elkövetkező másfél évtized, amely a miskolci cukrászmesterség (vagy talán művészet?) újabb fénykora. Rorárius Ceglédről került Miskolcra, ahol egy évtizedig vezette jóhírű saját cukrászdáját. Szakmai tudását - önvallomása szerint - Budapesten szerezte, ahol a Gerbeaud-cégnél húsz éven keresztül volt megbecsült munkatárs. Miskolcot több, mint négy és fél évtizedes múlttal szinte hónapok alatt meghódította. Egy évtizedes miskolci munkásságának utolsó szakasza már betegeskedéssel telt el. Ezért is adta át üzletének vezetését 1947-ben unokaöccsének, Rorárius Lászlónak és feleségének. A nagy mester 1948-ban hunyt el, síremléke a mindszenti római katolikus temetőben található. A miskolci vendéglátás államosítására 1951/52. között került sor. A tulajdonosokról ismert cukrászdák, kávéházak először számokat, majd új elnevezéseket kaptak. Roráriusból így lett a 42. számú egység, majd később Béke cukrászda. A műemlék-épület felújítására 1954/1955 között került sor. Ekkor faláttöréssel a cukrászKözlemény! Értesítjük Miskolc város lakóit, hogy a belváros rekonstrukciós munkáival kapcsolatosan a Borsodi Szén- oányák robbantásvállalkozási csoportja a Széchenyi n. 3-5. sz. épületeket (volt Roráriusz cukrászda) 1971. november 25-én, csütörtökön reggel 6 óra 45 perckor robbantással szanálja A. robbanták veszélyes övezetét őrséggel lezárjuk, a Széchenyi utca villamos- és autóbuszforgalmát 15 perc időtartamra leállítjuk. A robbantás veszélyes övezetét •negközelíteni életveszélyes és tilos! A robbantás gyors és zavartalan lebonyolítása érdekében a város lakosságának megértő türelmét és segítségét kérjük. Robbantásvallalkozási csoport! Az újsághír, amely az épület sorsát eldöntötte dához kapcsolták a Széchenyi u. 3. számú ház keleti traktusát. A belső átalakítással párhuzamosan új homlokzati tervek és elképzelések születtek. A feltárás során előkerültek az épülettel egyidős ajtó és ablakkeretek, díszek, s megtalálták az eredeti barokk kőlábazatot is. A helyreállítás ezek figyelembevételével, megtartásával készült. Az épületet az 1740-es években építtette Vay Abrahám. A század végén görög kereskedők bérelték, majd 1828-ban itt alakult meg, vagyis itt nyitotta meg ajtaját Miskolc első cukrászdája. 227
