Timár György: Királyi sziget. Szigetvár várgazdaságának iratai 1546-1565 - Baranya török kori forrásai 1. (Pécs, 1996)

III. FORRÁSKÖZLÉS

letesen le van írva, az ételjáradékosok, a vendégek, a munkások, a mesteremberek stb. ellátmányához fogyasztásra összesen 6304 köböl. Továbbá, mivel az itt szolgáló gyalogosok nem kaptak zsoldot, a fizetésük terhére lett nekik kiosztva az élelem, mint a liszt, marhahús, kenyér és bor. Ahogy számvevő írja 300 gyalogos szolgált itt, akinek 1547. január 1-től április 24-ig, vagyis 3 hónapra és 3 hétre 769 1 2 köböl bor lett kiadva, 184 Ft 60 dénár fejében, pintjét 3 dénárral számolva. Németh Mátyás a generális úr rendelkezése alapján a városlakóknak kiadott 4 hordóban 145 köböl bort. 1547. december 10-től 1548 július végéig 7 hónapra és 3 hétre a gyalogosoknak ki lett osztva 635 köböl bor 101 Ft 60 dénár fejében. Látható, hogy pintenként 2 dénárért lett adva. 1548. augusztus 1-től szeptember végéig részletenként, s nem folyamatosan lett kiadva 336 1 2 köböl, 53 Ft 80 dénár fejében, pintenként 2 dénárért. 1548. október 1-től 1549. március 14-ig 5 hónapra és 2 hétre a gyalogosoknak 903 1 2 köböl bor lett kiosztva a zsoldjukra, pintenként 2 dénárért számolva, ez 144 Ft 52 dénárt tesz ki. 1549. március 14-én Istvánffy Pál szétosztott a gyalogosok között 402 köböl bort 64 Ft 32 dénár fejében, pintenként 2 dénárral számolva. Húsvétkor, amikor Seghed távozott a várból hátramaradt 2100 köböl bor. Mindez összesen kitesz 11595 1 2 köbölt. Mint kitűnik, 2110 1,2 köböllel több bor lett kiosztva, mint amennyi a bevételben szerepelt. Szarvasmarha. 1547 januárjában egészen a következő nagyböjtig a gyalogosok kaptak 8 ökröt 27 Ft fejében. Továbbá Teufel Erazmus érkezése előtt 1547-ben a gyalogosoknak ki lett adva 30 szarvasmarha, 48 Ft 87 dénár fejében. Ugyancsak 1547-ben decemberben ugyanők kaptak 3 tinót 3 Ft 66 dénár fejében. A városlakóknak Moré Gáspár a generális úr rendelkezése szerint a zsákmányul szerzett szarvasmarhából részt adott és a vár szükségletére levágottakért harmadrészt : 20 szarvasmarha. A kisebb-nagyobb hizlalás alá fogott szarvasmarhákból 1546. július l-jétől a jelen 1549. év márciusáig tudniillik húshagyóig, 2 év, 8 hónap és 5 nap alatt a konyha felhasznált 161 darabot, amiből még 3 hordó füstölt hús megvan. Ez kitesz összesen 222 szarvasmarhát. Kiadás szalonnából. Először 6 Ft 60 dénár fejében 8 szalonna lett kiadva. Másodszor 1549. évben 56 Ft fejében 34 szalonna lett kiadva. Étkezésre lett fordítva 98 szalonna.