Timár György: Királyi sziget. Szigetvár várgazdaságának iratai 1546-1565 - Baranya török kori forrásai 1. (Pécs, 1996)

III. FORRÁSKÖZLÉS

Kerecsényi László várgazdálkodási irataiból odaérkezésének első napjától távozása napjáig pontos és részletes képet nyerünk a vár mindennapi életéről. Nemcsak a havonta esedékes élelmiszerek és egyéb költségek kiadását találjuk meg, hanem az alkalmi fogyasztásoknál az érkező vendég nevét, jövetelének célját, kíséretének számát. Külön számadásokat készített a provizor a gabona- és lisztfelhasználásról, a borfogyatkozásról, a rozs-, zab- és árpakiadásokról, füstölt disznóhúsokról és a sóról. Ehhez csatlakozik a vár prebendáriusainak vagyis ételjáradékosainak kiadott kenyér- és borelszámolási töredék 1555 december végéig. Külön jelentős fejezete van az elszámolásoknak a Futárkönyv, amely a levéllel vagy üzenettel küldött futárok úticélját is tartalmazza. Ehhez egy vases vasszögek vásárlásáról és egyéb alkalmi kiadásokról készített jegyzék járul. 21. 1554. EXITUS FARINÁÉ A 12 DIE MENSIS SEPTEMBRIS ANNI 1554 USQUE 21 DIEM MENSIS FEBRUARII ANNI 1556 INCLUSIVE. (MOL E-554. FOL. LAT 1348, FOL. 82-101.) 1554. SZEPTEMBER 12-TÖL 1556. FEBRUAR 21-IG BEZÁRÓLAG. 1554. LISZTFELHASZNALAS A 23 ételjáradékos részére átlagosan napi 80 kenyér kiadva, 527 napon át ez kitesz 42 160 kenyeret, 281 és 2/3 köböl lisztből sütve. Hedrowytt Péter felügyelő (decurio) 1555. február 16-tól kezdve 1556. február 21-ig bezárólag, az eltelt 371 nap alatt, napi 4 kenyeret számolva, ez kitesz 1484 kenyeret, 10 köböl lisztből sütve, a többlet 16 kenyér. 1554. szeptember 12-től október 1-jéig a vár asztalára, az étel járadékosok, a dolgozók és a szekeresek részére 28 köböl lisztből kenyér sütve. Ebből a 4 szekeresre jut 19 napon át, 8 kenyérrel számolva kitesz 608 kenyeret, amihez 4 köböl liszt kell és kell még 8 kenyér.