Uradalmak térben és időben - Baranyai történelmi közlemények 5. A Baranya Megyei Levéltár Évkönyve, 2013 (BML, 2013)
JAKAB RÉKA: Zsidók az Esterházy család pápai uradalmának gazdasági életében a 18. században
Uradalmak térben és időben zsidó mészárosoknak bérbe adni az uradalmi mészárszékeket. Mint ahogy erre a földesúr megjegyezte, „a zsidókkal nem szeretek commertiumban lenni, de a kéntelenség ellen nem tehetek” Mint említettük, a falvakban bérlőként lakó zsidók többnyire pálinkafőzéshez vásárolták a gabonát, abból is a gyengébb minőséget. Ugyanis a gabonatermés betakarítása előtt a gabonafelvásárlásra kötött szerződések ellenére az uradalom nem engedte, hogy kisebb termés esetén a jó minőségű gabonát pálinkafőzés céljára felvásárolják. 1763-ban az uradalom minden falujában zsidó bérelte a sörmérés jogát.70 71 Pápán pedig a serfőzők fele volt zsidó, köztük volt a hitközség írnoka is.72 Általában a sör akója vagy urnája után meghatározott összeget fizettek, 1763- ban egy akó után 1,5 forintot. A sörfőzéshez szükséges gabonát is az uradalomtól vásárolták. A gazdasági egymásrautaltság az italmérés területén is megnyilvánult. 1766-ban Kiss István prefektus arról számolt be Esterházy Károlynak, hogy kénytelen volt a gyömörei zsidónak megengedni, hogy sört hozzon Győrből és azt mérje, hiszen további öt zsidó van a faluban ilyen feltételekkel. Annál is inkább rákényszerült erre, mert egyébként elköltözött volna.73 Egy másik esetben Mórichidán kénytelen volt a pálinka- és sörmérést bérlő, egyébként kikeresztelkedett zsidónak az addig fizetett 35 forintból 10 forintot elengedni, hogy fel ne mondja a kocsma bérletét.74 Az uradalmi gabonatermés nagy felvásárlói a tehetős pápai gabona- és lisztkereskedők voltak. Ok - megszerezve az uradalmi gabonafelvásárlás monopóliumát - egyben azt is vállalták, hogy mástól addig nem vásárolnak gabonát, míg az uradalom birtokain megtermett gabona el nem fogy. A földesúr így biztosította magának a piacot.75 Mellettük feltűntek a Dunántúl más városaiban, néhány esetben Bécsben tevékenykedő gazdag zsidó kereskedők is. Előfordult, hogy egy megkötött megállapodás meghiúsult a kereskedő 70 MNL OL P 1216 capsa 51. nr. 5. Prefektusi levélmásolati könyv. 1787. március 15-i levél 71 Őket a szerecsenyi zsidó kivételével név szerint ismerjük: Ugodon Marcus Moises, Gyimóton Jacob Hirschl, Csóton Isac Jacob, Szűcsön Jacobus Wolff, Gyömörén Josephus Lebl, Teszéren Joseph Bernhard, Kovácsiban Abraham Simon bérelte a sörmérés jogát. 72 MNL OL P 1216 capsa 59. nr. 71. 73 MNL OL P 1216 capsa 51. nr. 1. Prefektusi levélmásolati könyv. 1766. március 28-i levél 74 MNL OL P 1216 capsa 51. nr. 3. Prefektusi levélmásolati könyv. 1777. december 18-i levél 75 MNL OL P 1216 capsa 66. nr. 44. 1800. aug. 27. a régens a prefektushoz: „A Spitzer zsidónak csak akkor nem szabad a szerződéséhez képest máshol gabonát vásárolni, amidőn az uraság nékie adhat. Most az uraság neki nem adhat, így tehát provideáljon magának ahonnan lehet.. 54 Jakab Réka
