Várady Ferencz (szerk.): Baranya multja és jelenje 1. (Pécs, 1896)
Baranya közgazdasága
KÖZGAZDASÁG. 659 minimális termés, az erősen kifejlett borkereskedés következtében a múltról megmaradt borkészletek apadása kényszeritette. Az olasz bort, minthogy az tisztán fogyasztó közönségünk Ízlésének nem felel meg, borkereskedőink hazai borokkal keverik s az így kevert borral a belfo- gyasztást nagy részben fedezik. Az olasz bor behozatala azonban az 1892-ik évben megindult első nagyobb szállítás óta jelentékenyen megcsökkent. így Pécsett 1892-ik évben 65429 métermázsa, 1893-ban csak 48053 métermázsa bort hoztak be, a múlt években pedig e szám fokozatosan alászállott, mert a borkereskedelemben a szénkénegezés által föntartott s az új ültetésü szőllőinknek, ha lassan is, de fokozatosan egyre növekvő termése által nem fedezhető hiányt homoki és erdélyi borokkal igyekeznek pótolni addig is, mig az első bőtermésü év beköszönt, ami a szőllők rekonstruálása terén tapasztalható lázas tevékenységből következtetve, nincs olyan messze. Kiviteli borkereskedelmünk nevezetesebb piaczai : Ausztria, Horvát- Szlavonország, Német-, Orosz-, Olaszország, Belgium, Svájcz, Bulgária, Szerbia, Bosznia, Amerika. Úgy terjedelemre, mint berendezésre nézve elsőrendű pinczék : a Littke-, Engel-, Eizer-, Schwabach-, Weiller-, Taussig Zsigmond-, Szeifricz és Wertheimer-îé\e -, Villányban: a Schuth-, Bölcskei-, Váradi- és Schwabach-íé\e pinczék. A borárak a mult évben hektoliterenként a következők voltak : pécsi ujbor 15—22 frt, 1891-ik évi 20—32 frt, gyűdi pecsenyebor 28—35 frt, rizling (1895-ik évi) 30—38 frt, siller bor 13—20 frt, villányi vörös (1891-iki) 28—32 frt, villányi cabinet (1885 iki) 45—55 frt. Az 1882-ik évben 15"/0 minőségű pécsi fehér bor ára átlag 15 frt, a villányi vörös boré 26 frt, pécsi óbor 18 frt, villányi vörös óbor 30—32 frt volt hektoliterenként. Nagyobb vasúti állomásaink borforgalma az 1894-ik évben tett Mohácson 14034, Villányon 5935, Német-Bólyban 14251 métermázsát. Borkereskedőink száma az utolsó évtizedben közel megháromszoro- sodott, míg ugyanis 1882-ik évben Baranyában 24 borkereskedő volt, addig 1894-ben már 68, mely számból 25 magára Pécsre esik. Boralkusz megyénkben igen sok van s megyénk ama három megye közt foglalt helyet, melyekben az utolsó népszámlálás alkalmával a legtöbb boralkusz találtatott. Szeszkereskedőink szeszgyárak hiányában alig említésre méltó. Az egész megyében csupán 1, Pécsett 5 szeszkereskedő van, ez utóbbiaknak is a szeszkereskedés csak mellékfoglalkozását képezi. Kizárólag magyarországi szesz képezi a kereskedés tárgyát. Pálinka-kereskedésünk is jelentéktelen. A megyében termelt csekély mennyiségű törköly és különféle gyümölcs-pálinkán kívül a forgalom tárgyát főleg szlavóniai (szerémi) és bánáti szilvórium képezi, melyek túl a Dunán találnak fogyasztásra. Sörkereskedéssel Baranyában 7 czég foglalkozik, kizárólag a budapesti sörfőzők termékeit hozván forgalomba. A Pécsett nagyban fogyasztott 42*
