Várady Ferencz (szerk.): Baranya multja és jelenje 1. (Pécs, 1896)
Baranya közgazdasága
570 KÖZGAZDASÁG. körülbelül Kis-Kőszegtől Drávátokig és onnan Eszékig. Az első évben, mely bő halászati eredménynyel kecsegtetett, egy apatini halász-társaság ezért 70.000 frtot fizetett. Ez időtől kezdve az egész halászat 1887-ig folyton bérbe volt adva. 1888-ik évi január hó elsején az uradalom az úgynevezett kopácsi halászatot, a töltésben fekvő Kiris, Csorna, Laskó és Tapolcza kisdunai holterekkel ismét házi kezelésbe vette. E házi kezelés még ma is föntáll. A halászatot egy uradalmi főerdész vezeti, kinek 9 kezelő és fölügyelő s 5 erdőőr áll rendelkezésére. Ha a halak megoltalmazása nagyobb személyzetet igényel, úgy ezt napos és hónapos őrökből és a közeli erdővédőkből állítják elő. Ez időszak a peték lerakásakor, vagy a magas vízállás leapadásával az orvhalászok távoltartására áll be, ha t. i. az állandó személyzet nem elegendő. Nyári halászatnál idő és vízállás szerént 100—150, téli halászatnál 70—80 halászt alkalmaznak. A halászatot megegyezés szerént pénzbeli megváltásra űzik, mely az úgynevezett kishalászoknál többnyire a halak eladási árának felét teszi; a huzóhálóval való halászatnál megegyezés szerént 1I3, V4, esetleg még kevesebb. Az összes eszközöket, mint : háló, kötél, csónak, kisebb bárkák stb. maguk a halászok állítják ; az uradalom csak a nagy kasokat adja. A nyári halászatnál az útvesztők fölállításának helyét, magát a halászterületet, az ártéri halászat kezdetét és a tavak fölosztását a halásztársaságok közt a halászintéző végzi. Az elárusító-helyeket és napokat vízállás és időszak szerént állapítják meg és adják a vevők tudtára s mivel az eladásnál az összes halászok érdekelve vannak, ők maguk gondoskodnak a halászati és eladási napok közhírré tételéről. Miután a vevők az árút már megtekintettek, az eladás a haltéren rendesen árlejtés utján történik. A halakat többnyire három osztályba osztják : nagy halak, közép halak, kis és fehér halak ; néha az egyes halfajokat is külön választják, mint süllők, harcsák stb. s minden faj külön árverés alá kerül. A halakat vagy kiskereskedők veszik meg, kik kocsival, vagy ladikkal jönnek az eladási helyre, ott kisebb-nagyobb részletet vásárolnak s azt a környéken házalva eladják ; vagy a legközelebbi városok vásáraira viszik a halat. Ha a főhalászat őszkor kezdődik, nagyobb kereskedők is jönnek az árverésre, kik néhány száz mázsát vesznek, mert őszkor a halak tovább eltarthatok és elevenen szállíthatók. Az ilyen halakat többnyire nagy haltartályokban elevenen szállítják Budapestre, Újvidékre és Vukovárra. Vannak évek, mikor töméntelen sok a fehér-hal, melyet csak úgy értékesíthetnek, ha a halszárítóknak adják el. E halak mennyisége és minősége állapítja meg az árt, mely métermázsánként 2—4 frt közt ingadozik, ámbár volt olyan idő is, mikor mmázsája csupán 50 kr.—1 fiijával kelt el. Vevőink Budapestre és Gácsországba is szállítanak halakat e czélra külön berendezett rekeszekben jég közé csomagolva.
