Baranyai helytörténetírás. A Baranya Megyei Levéltár évkönyve, 1968. (Pécs, 1968)

TANULMÁNYOK - KOPASZ Gábor: A répacukorgyártás kezdete a Dél-Dunántúlon 1837-1867

voltak a magyar cukoripar folytonosságának és elősegitői további fejlődésének. Fennállásuk idején az akkori korszerű cukorgyártási technika színvonalán állottak. Hozzájárultak a nép életszínvonala emeléséhez, férfi és női munkások foglalkoztatottságához, keresethez való juttatásához, cukorgyári szakmunkások kineveléséhez és a cukorrépatermesztés meghonosításához. Mindezek az előzmények, feltételek, adottságok - kapcsolódva a mecseki kőszén közelségével - 1893-ban a modern és nagykapacitású kaposvári cukorgyár felépítéséhez vezettek.