A népi demokrácia kezdeti időszakának dokumentumai Baranyában - Baranya monográfiai sorozat (Pécs, 1971)

DOKUMENTUMOK (1—270.)

gyasztói ára 2,50 P-ben, az elsőrendű ementáli sajt fogyasztói ára 13,50 P-ben és a trappista sajt fogyasztói ára 11 P-ben állapíttassék meg. A kérdéses tejtermékek árszámítása az alábbiak szerint alakul: termelői ár literenként 70 f gyűjtési, pasztőrözési, feldolgozási költség és rezsi 20 f haszon 5 f viszonteladóknak nyújtandó jutalék 5 f összesen: 1 P A fenti kimunkált 1 P-s fogyasztói tejár figyelmebevételével az egyes tejtermékek ára a következőképpen alakul: Vaj és túró kalkulációja: 100 liter tejből készül 4 kg vaj és 8 kg étkezési túró. 100 liter tej ára 100,— 4 kg vaj á 20,— P 80,— P 8 kg túró á 2,50 P 20,— P 100— Sajt árkalkulációja: 100 liter tejből készült 9 kg trappista sajt. 100 liter tej ára 100,— 1 kg sajt ára á 11,— P 99,— Ementáli sajt árkalkulációja: 100 liter tejből készült 7,50 kg sajt. 1 db ementáli sajt ára á 13,50 P 101,25 A tej legkisebb termelői árának megállapításáról szóló 51800/1943. FM sz. rendelet 45 fillérben állapította meg a vidéki ipari üzemek által feldolgozás vagy forgalombahozatal céljára megvásárolt 3,6% zsírtartalmú tej legkisebb termelői árát. A termelői áraknak 56%-kal való emelése azért indokolt, mivel a leszállítási nehézségeken felül igen komoly takarmányhiány állott be és így a tejhozam több, mint felével visszaesett. Természetes azonban, hogy az 56%-os termelői áremelés magasabb százalékban érezteti hatását a tejtermékek előállításánál, mivel a termelési költségek ott aránytalanul megnövekedtek és ezenfelül az átvehető menynyiség jóval a felére csökkent. A feldolgozó iparosok rezsitételei, rezsi- és költségtételeinek tetemes növekedése mellett tehát az árat befolyásolja a termelés lényeges visszaesése is, amivel mindenképpen számolni kell. Mivel pedig a feldolgozói haszon és a viszonteladói jutalék is úgy a tejnél, mint a tejtermékeknél a fogyasztói árnak 5—5%-át teszi ki, véleményünk szerint a beadvánnyal hozzánk forduló három feldolgozó iparos kérelmét aggály nélkül teljesíteni lehet, illetve engedélyt lehet nekik adni arra, hogy amíg kormányrendelet nem szabályozza a termelői tejárat és a tejtermékek árát, az általuk kért, illetőleg általunk javasolt fenti árakat fizethessék, illetve számíthassák fel. Ismételten tisztelettel kérjük Főispán Urat, szíveskedjék mielőbb dönteni a fenti árak felszámítására vonatkozóan. Főispán Ür szíves fáradozásáért az érdekeltek köszönetét tolmácsoljuk és reméljük, hogy a kérdés kedvező megoldása a jelenlegi zugárakkal szemben a közönség körében is megelégedést fog kiváltani. Pécs, 1945. január 12. A Pécsi Kereskedelmi és Iparkamara : Dr. Vétek János főtitkár Tisztázat. — Főisp. ált. 1945—46. Febr. 14-én a főispán lezárta az ügyet azzal, hogy abban intézkedésre nincs szükség, mivel az új árak megállapításáról a pécsi Nemzeti Bizottság határozatot hozott.