Baranyai helytörténetírás. A Baranya Megyei Levéltár évkönyve, 1982. (Pécs, 1983)"
TANULMÁNYOK BARANYA MEGYE TÖRTÉNETÉBŐL - Katona Magda: Evlia Cselebi Baranya megyében
Negyvenhét csurgókút található a városban. Híresebbek: a Kászim pasa csurgója, a Kádi csurgója, a Merni Sah csurgója. Három kereskedőháza van, melyek fogadók is. Piacai és bazárai Négyszáz kézműves üzlete van. Egy Sötétpiacnak nevezett helyen, a bedesztánhoz hasonló fedett boltokban értékes indiai és jemeni áruk találhatók, üzleteinek száma kevés, noha ez a város irányítja a végek bazári ellátását. A budai kapun kívül a vízparton van néhány tímárműhely, melyek az anatóliai Afjonkarahiszár város cserzőműhelyeihez hasonlatosak. A város kethüdája szerint 6 100 szőlőskertet tartanak nyilván a szidzsilben. Ezért mondják perzsa nyelven, hogy ,,A szerémi Pécs olyan, mint a paradicsomi írem kertje!" 32 Hírességei Kajszibarackját, fekete és nedvdús szederjét, százhetven féle körtéjét tartják nyilván szavahihető öregek közlése szerint. Valóban így van. Mikor jómagam a szigeti kapu mellett, az alajbég házában vendégeskedtem, vendéglátóm minden fajta körtéből hozatott, ami házánál termett. Egyazon nap negyvenhét féle körtét ettünk. Mindegyike különbözött egymástól és leves, ízes, jószagú volt. Mindegyiket más néven tartják számon a tudósok. Ha mindezeket felsorolnám, botanikus könyvet kellene írnom. Viselet, szokások Népei — mint a végek népe általában — a mellen és az ujjon ezüstgombos, rövid dolmányt, szűk nadrágot és muszlin övet viselnek és kissé emelt sarkú, kordován papucsot hordanak. Fejükön fehér posztóból készült menyétprémes kalpagot viselnek és fegyverrel járnak-kelnek. Fegyverzetüket kard, hatlövetű puska és dárda alkotja pajzzsal. A végvári népek közül csak Pécs lakossága visel fehér kalpagot, derekukra selyemövet tekernek és ott viselik a kurtakést, a leventék kt> zében pedig gyakori a koboz. Igen szépen tudják pengetni a kobozt ezek a pécsi leventék. Olyan érzelmes dallamokat játszanak, hogy aki hallgatja, teljesen a hatalmukba kerül. Vitézeik, akik sokat portyáznak, lest vetnek, többnyire magyar ruhát viselnek és magyar területekre merészkednek. Igen jól tudnak magyarul. Oly annyira, hogy bemehetnek bármelyik kapun és öt-tíz napig is biztonságban maradhatnak a városokban. Vakmerőek, a kábítószer élvezőket, borisszákat és az előítélettel kötekedőket azonban nem kedvelik. Mindnyájan muszlimok és mindnyájan tudnak perzsául. Rendszeresen forgatják Háfiz dívánját, 33 Szádi Gulisztánját és Busztónját 3 *. Omár Khajjám 30 és Nizámi 36 divánját. Mikor portyázni mennek az ellenséggel, perzsa szokás szerint Háfiz divánjából jósolnak. 3 ' Eszerint ha megfelelő párvers jön ki, akkor Isten akaratának tulajdonítva elindulnak és Isten parancsából győzelemmel térnek vissza. Mindnyájan jól tudnak szerbül, bolgárul, magyarul és perzsául.
