Az Ember, 1961 (36. évfolyam, 1-52. szám)

1961-06-10 / 23. szám

1961 Junius 10, mi 5. cl dial ASSZONYOKNAK Irta: Sós Erisébet B aráti látogatás Paprikás Wei száknál Mrs. Paprikás Weisz az “INYES” birodalomban A magyar nö világszerte elismert tudománya az INYESMESTERSÉG, amelynek tradíciói évszázadokra nyúlnak vissza. Régi írások sze­rint a fejedelemasszonyok és vár- Úrnők gyorslovu csatlósok által .cserélgették egymás közt az ÉTEL- recepteketr Magyarországon — kunyhótól a palotáig — központi kérdés volt'. mit EBÉDELÜNK, mit VACSORÁ­ZUNK? NEM tudok főzni! Leánykoromban ugyanis némi­leg lehanyatlott a lakomázás. a “NAGYEVÉSZET” divata. Porond­ra lépett DICSÉRDI mester és a többi gyonCor-apostollal együtt hirdette a nyerskoszt teóriáját, a­­tmelynek behódoltam. Nagymamám megrökönyödve nézte, hogy ALUDTTEJET, írás­ra jat vacsorázok. ropogós répa-, retek-, kalarábészeletekkel. — SOSE MÉGY FÉRJHEZ. BÖ­ZSIKE, HA EZ KITUDÓDIK RÓ­LAD! — mondogatta fejcsóválva. Férjfogás Persze, az ő idejében még az “ETESD A FÉRFIÚT!” hangzatos aranymondása képezte a férjfogás tudományának alapját. Szerencsére az idő elsodorta ezt a jelszót, helyébe másik került: “BÁMULD A VŐLEGÉNYT!” Ezen az alapon aztán - - - férj­­hezmentem . . . De később sem tanultam meg főzni. Talán mert a sors megaján­dékozott MARISKÁVAL, aki igazi “háztartási gyöngyszemként” ke­rült hozzám BERZEVICZY Albert házából, mint perfekt konyhatu­dós. Gulyás Az örömhírre, hogy megszűnt neic yorki hotel-, illetve bérelt­szóba életem, s bájos kis lakásba költöztem, barátaim --- magyarok és amerikaiak --- felderült arccal, de ellentmondást nem tűrő han­gon jelentik ki: — No most majd főzöl nekünk valami IGAZI JÓ MAGYAROSAT! Gulyást, vagy paprikáscsirkét! ..Nem tiltakoztam, hiszen ‘‘a kor­­látlan lehetőségek hazájában” va­gyunk. Már indulok is a Second Avenuera, a legizesebb MAGYAR GULYÁS, a legzamatosabb PAP­­RIKÁSCSIRKE avatott mesternö­­jéhez: PAPRIKÁS W EISZNÉHOZ. A boltban A fűszerektől iltatos, népszerű boltban sok illusztris ismerőst, ba­rátot találok; itt van a világhírű szőke FILMSZTÁR is, « vásárlás örömébe mérőivé. Érdekes névsort lehetne közölni a jelenlevőkről, de a gazda, Mr. Paprikás WEISZ kereskedői puri­tánsága nem ad erre engedélyt. Leülök- várok, s elnézem köz­ben Mrs. H LISZT, az édes RE­­NÉET, ahogy szorgoskodik, patro­nál, sürög-forog, tanácsol, bera­gyogja kedvességével, meleg szivé­vel, mosolyával a környezetet. Felmerül előttem MÁSIK szerep­lése: elegáns nagyvilági dáma, attraktiv BALENCIAGA-MODELL­­HEN, ahogy AZ EMBER BÁLON megjelent . . . Ilyen talentumos lányok termet­tek - - - MONORON! Belép az üzletbe — ménkű nagy fényképezőgéppel — egy AMERI­KAI riporter, interjút és ételre­ceptet kér tőle. Ez gyakori eset. Sok cikket kö­zölt már szakácsművészetéröl a Ne tv York Times, Herald Tribune, j House Beautiful, Harpers Bazar, j Gournet Magazin, Madmoiselle. Ugylátszik, ma nem tudok hoz- I zájutni, hogy Mrs. IUEISZ segítsen kiviílogatni edényeimet az új ott- . hon számára. BevásárUts — PERCEK ALATT KÉSZEIS LESZÜNK! — perdül hozzáms hamarosan együtt csillognak a gusztusos, otthonról jólismert konyha/elszerelési tárgyak. ame-: lyek nagy választékban találhatók itt. Másik csomagba hazai módon készült FÜSTÖLTSONKA konzer­­vet, csabai kolbászt. nemes fűsze­reket, a polcon örömmel felfede­zett HECSEOLI LEKVÁRT, s sok egyéb jót teszünk. Persze a híres GESZTE1SYEPÜ- I RÉ és a nevezetes RÉTESLAP se j hiányozhat, hiszen ezek segítségé- I vei varázsolni lehet, elkápráztatni a váratlan vendéget is. — Gyors réteskészítéshez aján­latos DARÁLT MÁKOT. DARÁLT DIÓT hazavinni, PORCUKORRAL ÖSSZEKEVERVE. Hosszú ideig frissen marad a hűtőszekrényben! — kapom a jó tanácsot. KonzerreU Már hozzák a főzési, azaz “NEM­FŐZÉSI” problémám megoldását: a finom gulyás- és paprikáscsirke KONZERV EKET, amelyek Mrs. Paprikás WEISZ egyéni receptje és SZEMÉLYES felügyelete mel­lett készülnek folyamatosan, egy elsőrendű modern gyárban. Miért is vesződnék, amikor ilyen SLÁGER van kéznél?! Ezek az ételek nemcsak szakértelemmel, nemes anyagok felhasználásával, hanem --- SZÍVVEL is fűződnek. SZIVES TUDOMÁSUL! Ezúton közlőm minden drága, jó barátommal, kedves ven­dégeimmel és az egész magyar nyaraló közönséggel, hogy a BUDAPEST HOTEL BIG ENDIAN, N. Y. patinás nevű és hírű, igaz magyar vendégszeretetéről és kony­hájáról ismert és csaknem négy évtized óta az egész, amerika - magyar társadalom által látogatott, gyönyörű fekvésű NYARALÓMAT én, ö/v. IM»f ILY AMIRÁS^É személyes vezetésével és a konyhájának is személyes irányításával JUNIUS Hó ELEJÉN, régi ragyogó tisztaságában MEGNYITOM Biztosítom az én kedves barátaimat és vendégeimet, hogy UGYANAZT a szellemet és vezetést találják itt ismét, amit a megboldogult FÉRJEM-mel biztosítottunk a legendás hírű HOTEL BUDAPEST-ünkben! REZERVÁCIÓ és FELVILÁGOSÍTÁSI TELEFON: Pin© Hill (N. V.) 3351 Bővebbet AZ EMBER következő számaiban megjelenő hirdetésekben közlök a nyilvánossággal A gyönyörűen megnagyobbított és SWIMMING POOL-os WESTHOLM HOTEL STAMFORD, Y. Y. már most elfogad előjegyzést a 4th of JULY »eekendre 2,000 láb magasan, festői környezet, fürdőszobás elegáns szobák. Otthoni légkör és művészi műsor Az elsőrangu MAGYAR és KONTINENTÁLIS konyhát SZÉP ATTILA a pesti ASTORIA egykori főszakácsa és a magyar nyaralók “INYESMESTERE” vezeti Telephone (COLLECT) STAMFORD N. Y. OL 2 7329 Szeretettel várjuk barátainkat és kedves vendégeinket: KIASCHEK MÁRTA és KÁROLY tulajdonosok és BEER ANNY manager iSr\ l * f HOTEL OCEAN CREST ROCK AW AY, L. I., N. Y. a Reach 62ml Street és Boardwalk sarkán Subway-val "BEACH 66th STREET” állomásnál kell leszállani Telephone: GRanat 4-4389 Szigorúan KOSHER MAGYAR KONYHA! -Dr. S. DAV1D0VITS magyar főrabbi felügyelete mellett Várjuk az üdülésre, pihenésre vágyó kedves vendége­inket ! — Előzetesen telefonon rezerválni kell a megfelelő szobát! \ A szállodából fürdőruhában egyenesen a tengerbe mehet! MAGYAR KÖRNYEZET! MAGYAR SZEMÉLYZET! Mrs. & Mr. EUGENE ROTH magyar tulajdonosok KUíllítás — Évente résztveszek a WAL­DORF ASTORIA, HOTEL ASTOR és a COLISEUM kiállításain, pro­pagálom a MAGYAR KONYHÁT — meséli Mrs. WEISZ. — MU­LATSÁGOS NÉZNI. HOGYAN KAPKODJÁK KÉSZLETEIMET, amelyekről valóságos sajtókonfe­renciát kell tartanom az újság­íróknak • . •--- Hogyan sikerült a tavalyi európai utazás? -— kérdem. — Kitűnően! Férjem szerződé­seket kötött — többek között — svájci és osztrák CSOKOLÁDÉ­­KÜLÖNLEGESSÉGEK behozatalá­ra. melyeket nagyon megkedvel­tek vevőink. Eziilén, valószínűleg, megismételjük tengerentúli kőr­útunkat, bár szívesen maradnék itthon családom, unokáim, baráta­im körében, hiszen erre sosincs elég ülöm . . . * Közben elkészültek jókora cso­magjaim. Szívélyesen búcsúzom, s vidáman indulok haza zsákmá­nyommal. Már nincs gondom. Jöhetnek a vendégek klasszikus magyar gulyásra, - - - PAPRIKÁS­­CSIRKÉRE! i M A Y* CHEST/VY LIBERTY, V. V. . Tel. El 1557-1952 Liberty és White Sulphur Springs között Szigorúan kosher! Remek magyar-zsidó konyha! Meghitt, csalá­dias környezet. Gyermekekhez külön felügye­lőnő. — Gyö­nyörűen beren­dezett szobák, központi fűtés- | P 'w «~-sei! - sport! | Minden MAGYARUL beszélünk! Private és semi­­private szobák. Esténként zene és művészi szó­rakoztatás. Tá­ji len-nyáron nyit­va! Jobb, mint otthon! Júniusban heh $35-töl, — Júliusban heti $45-töl Kristálytiszta forrásvízzel töltött úszómedence! írjon magyarul, vagy telefonáljon és minden felvilágosítást készséggel megadunk! Mr. E. Tauber és Mrs. Anna Fisehman (Rpest) C ASIMIR S LODGE BIG INDIAN, N.Y. Tel. Pine HM 2401 Magyar-Amerika legpatinásabb hírű üdülője Úszómedence — Bár — Zene — Tánc ízletes magyar konyha. Magyaros vendéglátás ! EGÉSZ ÉVBEN NYITVA 1 Rip Van Winkle LOG CABIN RESTAURANT & BAR MOHICAN TRAIL, ROUTE 23 CATSKILL, N. Y. (Fél mile-ra nyugatra a Thruway, Exit 21-től) Mindenfelé híres a remek BÉCSI konyhájáról. Importált bor és sör Tel.: CATSKILL 1351 HUGO és ANN

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom