Atomerőmű, 2017 (40. évfolyam, 1-12. szám)
2017-01-01 / 1. szám
LASSÍTS!37 többet jelent egyszerű ajándékboltnál. Manapság a tömegtermékektől telített piacon egyre inkább felértékelődik a kézműves termékek értéke a fogyasztók körében. A helyi értékesítés nagy előnye, hogy a termelő és a vásárló között szorosabb kapcsolat jön létre. A helyi termékek fogyasztásánál a vásárló több információhoz juthat az előállításról, és személyes kapcsolat alakulhat ki a termelővel, aki a nevét és az arcát adja az általa előállított termékhez. Erre szolgálnak a nagy sikerű borkóstolók is, ahol havi rendszerességgel mutatkoznak be a szekszárdi és tolnai található Erzsébet Nagy Szálloda, a patinás Deák-ház, a közeli Dunapart és a régi épületek romantikája az Agricummal mind különleges gyöngyszemei az óvárosnak.- Hány termelő van, akinek a termékeit megtalálhatjuk a polcokon? Miért jó a helyi termék, miért vásároljunk helyi termékeket?- Fontos számunkra az is, hogy az Agricum nyitott műhely, közösségi hely legyen: partnerséget ápolunk öt túlparti település, Dusnok, Fájsz, Bátya, Kalocsa és Homokmégy termelőivel, Tolna megyéből 43 partnerünk van, akiknek több mint 50 terméktípusa találhaborvidék neves képviselői, valamint a Spájz nevű késztermékpiac is, ahol kéthavi rendszerességgel a megye több mint 20 termelője mutatkozik be a paksi közönségnek az Agricum szervezésében. Mivel magunk is foglalkozunk, mezőgazdasági termeléssel, úgy érezzük, ez közelebb hoz minket a gazdálkodókhoz, akikkel hitelesen vagyunk képesek tárgyalni. Fontos számukra a termék, hogy mi kerül a polcokra, de talán a készítőjével való személyes kapcsolat még inkább, ahogy az is, hogy kellemes, igényes környezetben fogadjuk a vásárlókat. Úgy gondoljuk, az üzlet közvetlen szomszédságában tó meg az Agricum polcain. A helyitermék-bolt a helyi művészeket is támogatja: falain hónapról hónapra megújuló tárlat keretében a helyi amatőr fotósokat tömörítő MStúdió tagjai is bemutatkozhatnak képeikkel, valamint helyi festők munkái is megvásárolhatóak itt. De kijelenthetjük, hogy a Spájz sem egy egyszerű piaci forgatag, számos kulturális-közösségi rendezvény helyszíne: zajlik itt látványbefőzés, mustpréselés és játszóház is, és több olyan kiegészítő program, amely a megye kistermelőinek sokszínű tevékenységét megmutatja. Több mint 20 Tolna megyei termelő hozza el kézműves termékeit a Paks óvárosi részében kéthavonta megrendezendő Spájz nevű késztermékpiacra, ahol kapható füstölt áru, méz, lekvár, sajtok, fűszerek, házi tészta és sok más termelői finomság. A Spájz legközelebb tavasszal jelentkezik újabb meglepetésekkel.- Mi a véleményed a klímaváltozásról, mit tegyünk, mi városlakók, illetve falun élők, hogy enyhíthessünk a problémán?- A helyi termék vásárlása a tudatos fogyasztás egyik fontos eleme: sokszor nem is gondolnánk, hogy a bevásárlóközpontok polcain látható hétköznapi termékek milyen messziről utaznak idáig: a figyelmes szemlélő azon kapja magát, hogy kínai gesztenyét vagy diót, spanyol almát, szlovák UHT-tejet vagy éppen argentin lencsét vásárol a lengyeltótiban is megtermő dió, a szabolcsi alma vagy éppen a bölcskei káposzta helyett. Azon túl, hogy a messziről ide utaztatott tömegtermékek tartósítását, hoszszú szavidejét vegyszerekkel biztosítják, csak gondoljuk el, milyen környezetszennyező ezt ilyen távolságokból ide juttatni. Fogyaszszunk helyit, hazait, és támogassuk a minél rövidebb élelmiszerlánc megteremtését.
