Amerikai Magyar Szó, 2006. január-május (104. évfolyam, 233-254. szám)
2006-03-17 / 244. szám
24 MAGYAR SZÓ —A HÍD Magazin 2006. MÁRCIUS 17. KONYHA Babos csülök Hozzávalók 4 személyre:- 90 dkg füstölt csülök- 25 dkg répa- 35 dkg fehér répa- 25 dkg (mogyoró)hagyma- 2 evőkanál napraforgó olaj- 3 dl citromlé-1 evőkanál mustár- 2 evőkanál Worcester szósz- 3 babérlevél- 40 dkg konzerv bab Hőkészítés: A csülköt egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, hogy a felesleges só kioldódjon belőle. Elkészítés: A répát, a fehér répát, a hagymát megtisztítjuk, megmossuk, apróbb darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, és körös-körül megpirítjuk benne a csülköt. (Ettől a húson olyan réteg képződik, ami nem engedi a levét kifolyni.) Kivesszük, és félre tesszük. A visszamaradt olajba dobjuk a mogyoróhagymát, a répát, a fehér répát és a hagymát. Öt percig főzzük. Visszatesszük a sonkát az edénybe, és hozzáadjuk a citromlevet, a mustárt, a Worcester szószt, a babérlevelet és a fekete borsot. Felforraljuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Lefedhető tűzálló tálba tesz- szük a csülköt és a zöldségeket, és egy óráig sütjük. Levesszük a fedőt, és hozzákeverjük a babot. Visszatesz- szük a sütőbe, és még 20 percig sütjük. Tört krumplival tálaljuk. Az olaszokat nem érdekli a hűtlenség Az olaszok többsége nagyobb bűntudatot érez a túlzott evés, mint a hűtlenség miatt - derült ki egy itáliai folyóirat felméréséből. A Riza Psicosomatica című olasz pszichológiai folyóirat ezer ember megkérdezésével készített felmérésből kiderült, hogy a 25 és 55 év közöttiek körében a hét főbűn listáját a túlzott evés és a költekezés vezeti. Érdekes eredmény született a hűtlenség tekintetében is, hiszen a barátok és a család elhanyagolása is nagyobb bűnnek számít, mint házastársuk, élettársuk megcsalása. Az olaszok olvannyira nem éreznek bűntudatot gy esetleges félrelépés miatt, hogy ez a lista utolsó helyére került. A katolikus hagyományú Olaszországban a megkérdezettek hét százaléka vélekedett úgy, hogy a vallási szabályoknak csekély szerepük van abban, hogy az emberek miért éreznek bűntudatot. Szerintük a vallásnál sokkal erőteljesebb szempont a társadalom egészének, valamint az egyénekhez közel álló embereknek a rosszallása. (origo) Szerkesztette: Cseke Éva ■ Jin és Jang: évezredes bölcsesség EGYBEOLVADÁS Számtalan misztikus és tudományos magyarázat létezik a szerelemről, bár ezek jő része nem ad útmutatást a mindennapokoan - pedig mi semmire sem vágyunk jobban, mint a harmóniára és szerelemre - nap mint nap. Ősi kínai bölcsesség, hogy jin és jang egybeolvadásakor keletkezik az életenergia (esi). A jin és a jang az a két erő, amely a világot mozgatja és létezésük egymás nélkül értelmét veszti. Nincsen fény árnyék nélkül, és árnyék sem létezik fény nélkül. A taoista filozófia jelképe a jin-jang kör, amely a világot fenntartó ellentétes erők egyensúlyát szimbolizálja. A teljességhez és harmóniához a jin-jang erőpárnak egyensúlyban kell lenni, mert ha ez megváltozik, jönnek a problémák, a szomorúság és a búbánat. Kívül és belül Persze az élet nem csak fehér és fekete - a szimbólum fekete jin részében ott a jang, mint fehér pötty, és a jang is magában hordozza a jin csírát. Nemcsak a külső egyensúlyt kell megtalálnunk lágy és kemény, kerek és szögletes, sötét és világos, nő és férfi között, hanem belső egyensúlyunkat is a jin és jang energiák között. Nőként nem csak a férfiakkal kell egyensúlyt találnunk, hanem önmagunkkal is - nőies energiák mellett férfias energiákat is birtoklunk, és ezek között is harmóniát kell találnunk. Az elfojtás, illetve önmagunk elfogadásának hiánya zaklatott, boldogtalan életet MA vegetáriánus táplálkozás csökkenti a nemi vágyat ENNI ÉS SZERETNI Többször hallhattunk már arról, bogy az elmúlt évtizedben divatossá vált vegetáriánus életmód nem feltétlenül a legjobb a szervezet számára. Egy nemrégiben készült amerikai felmérés szerint a húsmentes élet a szexuális életre ^hatással lehet. van a nemi életünkre, de egyáltalán nem biztos, hogy a vega életmód a megfelelő eredményt hozza számunkra. A legtöbb ember bele sem gondol abba, hogy a hús-, vagy akár a tejtermékek teljes mellőzése milyen hiányokat okozhat. Erről a problémáról már korábban is születtek tanulmányok, a mostani azonban azt is kimondja, hogy a vegetáriánus életmód komoly cinkhiányt okozhat, ami szerelmi életünket is ronthatja. A cink ugyanis a megfelelő mértékű tesztoszteron termelésének egyik alapvető feltétele, így közvetetten elengedhetetlen forrása a vágynak. A vegetáriánus táplálkozás egyáltalán nem biztosítja a kellő mennyiségű cinkbevitelt, és a fehérje hiánya sem tesz jót a folyamatnak. A kutatók szerint az egészséges életmód megteremtése mindenképpen szükséges (pláne Amerikában, ahol a lakosság egyharmada túlsúlyos), de érdemesebb táplálkozási tanácsadóhoz fordulni, mielőtt az ember változtatni kíván az étrendjén. Köny- nyen meglehet, hogy a legjobb szándékkal is csak rontunk helyzetünkön, ráadásul még szerelmi életünk is veszélybe kerülhet, ha nem vigyázunk. (origo.hu) Az Egyesült Államokban a lakosság több mint egy százaléka vegetáriánus, így nem véletlen, hogy az amerikai kutatók kíváncsiak lettek arra, hogy a divatos életmód milyen hatással lehet a szervezetre. Az biztos - állítják a szakemberek -, hogy a táplálkozás hatással áthozhat számunkra. A szerelem a belső békével és az ellentétes pólus utáni vággyal kezdődik, nem egy külső csodával, amire semmilyen hatással sem vagyunk. A férfi és nő közötti szerelem - mint bármely más kapcsolat - két ellentétes pólus (jin és jang) közötti viszonyként létezik. Ezek az energiák egyszerre segítik és fogják vissza egymást. A teljes és tökéletes szerelem feltétele a két ellentétes erő működésének egyensúlya. Férfi és nő Az emberi faj is megtestesíti az Univerzum kettős természetét: az ember vagy férfinak, vagy nőnek születik. Életét vakvágányon vezeti, aki elmaszatol- ja a két nem közötti különbséget, és egyetlen skatulyába próbálja a férfit és a nőt begyömöszölni. Kétneműségünk nem a harcról szól, hanem a felismerésről és az elfogadásról. Nem az a kérdés, hogy a gömbölyű vagy a szögletes, fény vagy árnyék, a férfi vagy a nő az előrébbvaló, hanem azt kell megvizsgálni, mit jelent fénynek, árnyéknak, férfinek, vagy nőnek lenni. A férfi és a nő kölcsönös egymásrautaltsága és kiegészítése teszi teljessé az életet - amikor férfi és nő egybeforr, a testet átjárja a kéj - a lelket pedig a szerelem -, és ez a legősibb módja egy új élet keletkezésének. Mindennapok egyszerűsége A taoban az a legjobb, hogy semmit sem kell tenni, hiszen már minden van, csak el kell fogadni - a többi működik az Univerzum törvényei szerint. A nő legyen nő, a férfi férfi, és akkor a szerelem is jönni fog. Igaz, az elfogadás sokszor küzdelmes, mert nemcsak félelmek és szorongások, régi fájdalmak emlékei nehezítik, hanem az éppen korszerűnek kikiáltott divatirányzatok is. Az ősit könnyen hihetjük idejétmúltnak, mert olyan szemtelenül egyszerű - a több ezer éves "hatékonyság" rövidke életünk alatt hihetetlennek tűnik. Pedig saját létünk a bizonyíték, hogy működik. Életünkhöz egy férfi és egy nő találkozása és egyesülése, két sejt, két őserő, jin és jang összeolvadása kellett. (noklapja.hu) Március 27 Hajnalka 28 Gedeon, Johanna 29 Auguszta 30 Zalán 31 Árpád Április 1 Hugó 2 Áron A 'J MONDÁSA Megmaradtam valaminek: bohócnak. Ez sokkal magasabb pozíciót biztosít, mint bármely politikusé. (Chaplin) Hirdessen a Magyar Szóban, Amerika legnagyobb példányszámban eladott magyar nyelvű hetilapjában! Lépjen velünk kapcsolatba MOST! : UJSAG@AHID.COM
