Amerikai Magyar Szó, 2004. január-június (58. évfolyam, 1-25. szám)
2004-05-06 / 18. szám
Thursday, May. 6,2004 Amerikai Magyar Szó 7. A tej gyógyszer? A ráncok ellen A kozmetikusok - hogy pácienseinket megnyugtassák - előszeretettel hangsúlyozzák: születésünk pillanatától kezdődünk öregedni,s a "korosodás" első jelei már 20 éves kor körül kezdenek mutatkozni: a szem környékén megjelenek az első, egyelőre hajszálvékony ráncok. Az évek múlásával pedig a ráncok mélyülnek. Bőrünk működése a természet egyik csodája. A bőr sokféle tevékenységre képes. Véd bennünket mindenféle külső hatás ellen, segíti az anyagcserét párologtatással, tükrözi lelki- állapotunkat, információkat szerzünk és tájékozódunk segítségével. Külső burkunk viszont éppen funkciójából adódóan nagyon sokféle hatásnak van kitéve. A múló idő jelei, a stressz, a hideg és a meleg változásai, a napfény káros sugarai, a korosodással a belső anyagcsere lelassulása, s a káros szenvedélyek okozta elváltozások elsősorban a bőrön mutatkoznak meg. Ahogy múlnak az évek, egyre vékonyabb és szárazabb lesz a bőr külső rétege, megjelennek a hajszálráncok, a nyaknál, a szemek alatt "táskák" keletkeznek. A bőr nem tudja megőrizni alkalmazkodó képességét és a változások láthatóvá lesznek. A nagy kozmetikai cégek komoly kutatásokat végeznek annak érdekében, hogy az arcbőr optimális állapotát konzerválni tudják, illetve késleltessék az öregedés hatásait. Készítményeik legtöbbjével az élethez, a bőr anyagcsereháztartásához nélkülözhetetlen vizet igyekeznek visszajutatni, illetve megtartani, segíteni - ezek a hidratáló készítmények. Az arcbőrnek azonban táplálékra, zsírra is szüksége van, az éjszakai krémek, ezeket pótolja. A nagy kihívás azonban a ráncosodás megakadályozása, illetve á már meglévő ráncok kisimítása. A tökéletes ránctalanítást eddig még egyetlen krémmel sem sikerült megoldani - ha ezt feltalálnák, az világszenzáció lenne. Nem rég külföldi hírügynökség tette közzé orvosoknak azt a megállapítását, miszerint az öregedésért a napfény a felelős, s már háromperces napozás után megjelennek a bőrben az öregedést okozó antitestek. A napfény azonban élettanilag fontos a szervezetnek, s kikerülni sem lehet. így a modem, jó minőségű kozmetikai szerek többségébe - krémbe, alapozóba, sőt száj rúzsba is - UV-szűrőt "építenek be." Ezek hatására már csökken a ráncosodási hajlam. Dr. Bartalos Mihály a Columbia Egyetem volt tanára Belgyógyász és genetikus Konzultáció, kivizsgálás, kezelés . Előzetes bejelentés szükséges Tel: (212)262-5291 30 West 60th Street, Suite 1-F a Columbus Circle és Columbus (9th) Avenue között New York, N.Y. 10023 A csontritkulás (osteoporosis) a csontszövet mennyiségének megfogyatkozásával jár, ami egy bizonyos szint után fájdalmat, csontelváltozásokat okoz, vagy akár súlyos csonttörésekhez vezethet. Az osteorosisban szenvedők gyakran kerülnek kórházba csonttörések miatt. A három legjellemzőbb töréstipus : (combnyak-, csigolya- és csuklótáji törések együttes előfordulása a 65 évnél idősebbek között a 35-40 %-ot is eléri. Mivel ezek a csonttörések főleg idősek körében fordulnak elő, ezért súlyos mozgáskorlátozottsághoz vezethetnek: csípőtáji törés után a betegek fele önálló mozgásra képtelenné válik Gyakori csonttörések A csontritkulás kialakulása ellen leginkább gyermekilletve fiatal felnőttkorban lehet sokat tenni Napi 5 pohár tej vagy sávanyitott tejtermék (joghurt, aludtej stb) vagy ennek megfelelő kálciumtartalmú sajt fogyasztásával nagyrészt fedezhető a napi kálciumszükséglet. Gombaleves Alaposan megmossuk a fél font gombát, majd felszeleteljük. Kisebb fej vöröshagymát reszeljünk le. majd futtassuk meg kevés olajon. Adjuk hozzá a gombát, hintsük meg apróra vágott petrezselyemzölddel, sózzuk, borsozzuk meg ízlés szerint és fedő alatt pároljuk. Amikor a gomba puhulni kezd öntsük fel vizzel, tegyünk bele egy kettévágott zöldpaprikát és kettévágott paradicsomot. Készítsünk világos rántást azzal rántsuk be majd tegyünk bele ízlés szerint tejfölt Grizgaluskát jó belefőzni. Tálaláskor érdemes apróra vágott petrezselyemzölddel megszórni. Jó tudni Ha már kimerülőben van a lámpaelem, langyos sütőbe téve ismét tovább használható. Ezt a „felújítást” többször is megismételhetjük. ^ + ( Használaton kivüli eszközökből vegyük ki az elemet, nehogy szétfolyva tönkretegye a gépet Némelyik tejtermék (pl. sajtok, túró) zsírtartalma azonban meglehetősen magas lehet, igy azoknak, akik ügyelni szeretnének vonalaikra vagy pedig koleszterinszegény diétát kell tartaniuk, a zsirszegényebb termékek javasoltak. Akinek nincs ilyen jellegű problémája, nyugodtan fogyaszthatja, a 2.2% zsírtartalmú tejet, ma már a szakemberek is a zsírosabb tej fogyasztását ajánlják az egészséges ember számára, mivel a tejzsirban sok hasznos anyag is található A tej és a tejtermékek különleges jelentőségét az is növeli, hogy (a túró és a hagyományos ömlesztett sajtok kivételével) ideális arányban van bennük jelen a kalcium és a foszfor, ami szintén segíti a bennük levő kalcium hasznosulását. A kalcium A tejből és a tejtermékekből kiemelten jó a kalcium felszívódása, de az egyes tejtermékek között is van különbség. A legjobb a kalcium felszívódása a savanyított tejtermékekből, aztán a túróból és a sajtokból, végül a “legrosz- szabb” a tejből. Ha az ionos kalcium felszívódását 100- nak vesszük, akkor a tejben lévő kalciumé 110, a sajtokban található kalciumé pedig 144. Persze, ha nem tejből készült kálciumtartalmú élelmiszerrel hasonlítanánk össze a tejet, akkor a tej magasan megnyerné a versenyt. A tej a kalciumon kivül fontos fehérjéket eszenciális aminosavakat, zsírokat, szénhidrátot, ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. Napi 3 pohár tej a napi szükséglet 20-60%-át fedezi ezekből az anyagokból. eeMeeMöeeeeeeeeeeeeoee A Magyar Színház Művészeti Fóruma Minden hétfőn este Vi 6 órakor Manhattan Cable 56 RCN cable 108 Cserey Erzsi igazgató ÜGYVEDEI RÓNAI & RÓNAI L.L.P. ügyvédi iroda, mely soha nem alszik — gépkocsi-, teherautó, kerékpárbalesetek botlások, esések — repülőgép- és vonatszerencsétlenségek építkezési balesetek-munkahelyi balesetek ‘ -mérgezőanyagok — születési rendellenességek, szélhüdések —ólommérgezés — gondatlanságból bekövetkezett halálesetek kutyaharapás .— motorkerékpár-balesetek égések-orvosi műhibák . - sérült gyermeke': '■ - minőséghibás termékek - azbesztmérgezés Otthoni és kórházi látogatások! Ingyenes konzultáció! (Illegális itt-tartózkodás nem akadály) éjjel-nappal hívható! 1-800-664-7111 vww.ronaiandronai.com “NEM FIZET, MÍGNEM NYERÜNK!” ( sütünk-fözünk')
